Ivana

Lazanje s bundevom i tri vrste sira  Topla, kremasta i mirisna, ova netipična verzija lazanja donosi okuse jeseni na vaš stol. Iako samo recept nazvali lazanje s bundevom, ona zapravo ne dominira, već se lijepo stapa s okusima sireva i začina. Lazanje s bundevom i tri vrste sira  Sastojci: 115 g maslaca 1 luk, nasjeckan 4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana 1 čajna žličica jabučnog octa 1 čajna žličica sušene kadulje 425 g pirea od bundeve 1 žlica meda 1 čajna žličica naribanog svježeg muškatnog oraščića sol mljeveni crni papar 1 veliko jaje, umućeno 425 g ricotte 350 g naribane gaude ili provolonea 350 g naribane mozzarelle ulje, za namastiti lim 450 g tijesta za lazanje Priprema: Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. U velikoj tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac. Dodajte luk i češnjak i pržite, povremeno miješajući, dok ne zamirišu i ne omekšaju, oko 7 minuta. Dodajte ocat i kuhajte, miješajući, dok uglavnom ne ispari, oko 4 minute. Umiješajte kadulju. Dod...

Torta od bundeve - pravi jesenski specijalitet  Torta od bundeve – postoji li neki desert koji je prikladniji za jesenske dane? Sezona bundeve je kratka – i zato se trudimo da je što više koristimo u receptima. Ne volimo je samo zbog dekoracije, a ni zbog okusa. Bundevu volimo jer je i jedna od onih namirnica koje spadaju u superfood kategoriju zbog brojnih zdravstvenih dobrobiti. Torta od bundeve  Sastojci: 40 g finog granuliranog šećera 70 g smeđeg šećera 2 jaja 90 g ulja 120 g pirea od bundeve 130 g brašna 40 g mljevenih badema 2 žličice mljevenog đumbira 1 žličica cimeta u prahu 1/4 žličice muškatnog oraščića 1 žličica praška za pecivo 1 žličica sode bikarbone prstohvat soli 1 žlica svježeg đumbira, sitno nasjeckanog Sastojci za preljev: 100 g omekšalog maslaca 100 g šećerne glazure 75 g hladnog krem sira prstohvat soli Sastojci za karamelu s kaduljom: 120 ml vrhnja za šlag 8-10 lista svježe kadulje 200 g finog granuliranog šećera 1/4 žličice soli Priprema: Zag...

Krem juha od bundeve  Bundeve, buče ili tikve možemo pronaći u preko 300 sorti, a one nama najpoznatije i dostupne za jelo su Hokaido tikva, Butternut ili muškatna tikva i Kabocha tikva. Prepune su kalcija, željeza, kalija, magnezija, fosfora i raznih vitamina. Najčešće ih pripremamo pečene, u obliku krema i juha, variva, džemova i kolača. Karakterizira ih lijepa narančasta boja, blaga slatkoća, bogato sočno meso, a odlično slažu uz začine poput cimeta, kurkume, bosiljka, ružmarina i papra pa se koristi u raznim slanim jelima. Kada radite krem juhu, možete ih kuhati u vodi ili peći u pećnici, a potom blendati – postupak je vrlo jednostavan a rezultat savršen. Krem juha od bundeve  Sastojci: 2 žlice maslinovog ulja 2 glavice luka sitno nasjeckane 1 mrkva 1 krumpir 1 kg bundeve, oguljene, bez sjemenki i nasjeckane na komadiće 2 režnja češnjaka 700 ml temeljca od povrća ili piletine 150 ml vrhnja za kuhanje sol i papar začini po izboru: muškatni oraščić, cimet, kurkum...

Krem juha od bundeve  Bundeve, buče ili tikve možemo pronaći u preko 300 sorti, a one nama najpoznatije i dostupne za jelo su Hokaido tikva, Butternut ili muškatna tikva i Kabocha tikva. Treba biti oprezan jer postoje i dekorativne tikve koje nisu jestive. One jestive prepune su kalcija, željeza, kalija, magnezija, fosfora i raznih vitamina. Najčešće ih pripremamo pečene, u obliku krema i juha, variva, džemova i kolača. Krem juha od bundeve  Sastojci: 2 žlice maslinovog ulja 2 glavice luka sitno nasjeckane 1 kg bundeve, oguljene, bez sjemenki i nasjeckane na komadiće 700 ml temeljca od povrća ili piletine 150 ml vrhnja za kuhanje začini po izboru: sol, papar, cimet, kurkuma, chilli, timijan Priprema : Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u velikom loncu, zatim lagano dinstajte 2 sitno nasjeckana luka oko 5 minuta dok ne omekšaju. Dodajte bundevu narezanu na kockice, pa nastavite kuhati 8-10 minuta uz povremeno miješanje dok ne počne omekšavati i dobivati ​​zlatnu boju....

Bundeva punjena rižom i sirom      Bundeva je iznimno zdrava i hranjiva namirnica i preporučuje se uvesti je što više u prehranu posebno u ovo vrijeme kad joj je sezona. Osim ukusnih gustih krem juha i variva, možete je ispeći u pećnici i poslužiti kao prilog, a možete je i napuniti i poslužiti kao predjelo ili čak glavno jelo.       Bundeva punjena rižom i sirom    Sastojci:   2 muškatne tikve butternut  150 g riže 200 g sira 4 žlice mljevenih badema ili pinjola 1 luk 3 češnja češnjaka 1 crvena paprika 1 mrkva masline 1 limun suhi timijan maslinovo ulje sol, papar     Priprema: Operite bundeve, narežite na polovice i izdubite meso. Začinite solju, paprom, timijanom i pecite oko 30 minuta na 180 stupnjeva. Skuhajte rižu. Na tavi prepržite bademe ili pinjole. narežite luk i češnjak, popržite na ulju, dodajte papriku i mrkvu i kratko pirjajte. Sve pomiješajte s r...