PESTO OD MOTRA
Pesto od motra Motar je biljka koja raste u pukotinama stijena, gdje ga kupaju bura i morska pjena, ostavljajući taj okus u njegovim sočnim listićima. Bogat je mineralima, a osobito vitaminom C. Da je nekad bio nezamjenjiv, svjedoči i činjenica da su ga pomorci nosili ukiseljenog na duge plovidbe kako bi se borili protiv skorbuta – bolesti uzrokovane nedostatkom vitamina C. Pesto od motra Sastojci: 10 dkg motra 10 dkg parmezana 10 dkg badema 2 češnja češnjaka 3 dl maslinovog ulja Priprema: Svježi motar dobro operite i posušite, a parmezan naribajte. Sve sastojke stavite u blender i izmiksajte dok ne dobijete glatku, kremastu smjesu. Pripremila: Ivana Matas