Ivana

Kozice na azijski način u umaku od meda i češnjaka  Ne morate biti profesionalni kuhar da biste pripremili ove ukusne kozice na tavi. Ovo jelo idealno je za užurbane dane, ali i posebne prilike kada želite goste iznenaditi autentičnim orijentalnim dodirom u dnevnoj kuhinji. Kozice na azijski način u umaku od meda i češnjaka  Sastojci: 2 žlice maslaca 2 žličice sezamovog ulja 2 režnja ribanog ili sitno nasjeckanog češnjaka žličica ribanog svježeg đumbira 1/4 šalice meda 2 žlice soja s umaka žlica rižinog octa prstohvat soli i papra 450 g velikih kozica (očišćenih i bez crijeva) Priprema: U velikoj tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac i sezamovo ulje. Dodajte češnjak i đumbir pa kuhajte uz stalno miješanje dok ne zamirišu, otprilike 30 sekundi. Dodajte med, soja sos i rižin ocat. Kratko kuhajte dok se umak ne zgusne i počne pjeniti. Dodajte sol i papar. Prelijte umak u zdjelu, ali nemojte brisati tavu. Poredajte kozice u tavu u jednom sloju. Pecite na srednje j...

Hrskavi sendviči s kozicama  Za ljubitelje kozica i škampa predlažemo ukusne zalogaje koji se lako pripremaju a koje se može poslužiti kao predjelo ali i kao glavno jelo ugodnih ljetnih druženja oko stola. Hrskavi sendvič s kozicama  Sastojci: 450 g očišćenih repića kozica ili škampa, prerezane po dužini 4 mlada luka najseckana na sitne komadiće 3 žlice kapara 1 žličica ljuskica paprike malo soli ½ šalice aioli umaka ili domaće majoneze 4 kriške kruha maslinovo ulje svježi peršin, sitno nasjeckan 2 limuna, narezana na četvrtine Priprema: Pomiješajte kozice, luk, kapare, papričicu, sol i umak. Sve dobro prožmite. Na svaku krišku kruha nanesite 2 žlice umaka. Kozice i mješavinu posložite po cijeloj površini kruha, dobro pritisnite kako bi se svi sastojci povezali s kruhom. Ostavite do pola sata kako bi se pripremljene kriške kruha prožele sa svim sastojcima. Uključite pećnicu na 200 stupnjeva. Zagrijte tavu uz dodatak malo maslinovog ulja te pecite svaku kr...

Salata s lubenicom, krastavcima, avokadom i kozicama  Ova je salata jedan od primjera kako sočna lubenica zaslužuje važno mjesto na ljetnim obiteljskim jelovnicima. Salata s lubenicom, krastavcima, avokadom i kozicama  Sastojci: 150 g rižinih rezanaca 1 čili papričica, sitno nasjeckana 3 limete, iscijedite sok + 1 limeta, narezati na kriške 1 žlica smeđeg šećera 1 žlica ribljeg ili soja umaka šaka listova mente, nasjeckani ½ svježeg krastavca, narezan na komadiće 1 avokado, očišćen, narezan na kriške 200 g očišćenih kuhanih kozica ½ manje lubenice, narezti na komadiće veličine zalogaja malo slanih kikirikija, nasjeckanih Priprema: Rižine rezance stavite u posudu s poklopcem te ih prelijte s zavrelom vodom. Ostavite ih da omekšaju 8 do 10 minuta ili već prema naputku na pakiranju. U međuvremenu pripremite preljev od čilija, soka limete, šećera i soja (ili ribljeg) umaka. Sve dobro promiješajte, kušajte te po potrebi dodajte sastojke koji će istaknuti okus koji priže...

Tjestenina s tikvicama i kozicama  - savršeno jelo s okusom mora     Tjestenina s tikvicama i kozicama   jednostavno je jelo koje će vas oduševiti svojim okusom, a napravit ćete ga  za samo pola sata . Zato je idealno za vruće ljetne dane kada ne želimo provoditi puno vremena u kuhinji, ali želimo - mirisati more.       Tjestenina s tikvicama i kozicama     Sastojci:   400 g tjestenine, linguina ili špageta 2 srednje tikvice, naribane 5 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana 4 fileta inćuna 300 g očišćenih kozica šaka svježih listova bosiljka ½ limuna, samo sok, za posluživanje       Priprema:   1.      U velikom loncu zakuhajte slanu vodu i kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju ili dok ne bude al dente. 2.     Naribane tikvice posoli...

Kozice panirane u kokosu  - savršeno jelo za ljeto     Stiglo nam je ljeto, a povodom toga donosimo vam recept za hrskave kozice panirane u kokosu! Ljeti volimo laganu, pretežito morsku hranu koja se lako kombinira uz osvježavajuće vino ili koktele. Upravo takvo jelo su ove kozice! Isprobaj ih i uživaj u ljetu!       Kozice panirane u kokosu   Sastojci:   panko mrvice 1,25  šalica naribani kokos 0,75  šalica sol 1 žličica svježe mljeveni crni papar 0,75 žličica gustin (kukuruzni škrob) 1 šalica jaje 2 kom kozice 500 g  suncokretovo ulje 1 l  tajlandski slatko-ljuti umak         Priprema:   Panko mrvice, kokos, 1/4 žličice papra i 1/4 žličice soli pomiješaj u srednjoj zdjelici ili dubokom tanjuru.  U drugu zdjelicu ili duboki tanjur stavi 1 šalicu gustia i 1/4 žličice soli i dobro promiješaj. U treću zdjelicu stavi 2 velika jaja i 1/4 ...

Kozice s češnjakom     Ovo je jelo kombinira slatkoću morskih plodova s ljutinom čilija i aromatičnošću češnjaka. Iznimno je ukusno, a može se spremiti za manje od 10 minuta. Dobar tek!       Kozice s češnjakom   Sastojci:   450 g očišćenih kozica 120 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja¬ 10 češnjeva češnjaka 2 žlice suhog bijelog vina 1 čajna žličica sušenih čili pahuljica 1 čajna žličica slatke mljevene paprike ½ limuna sol i papar po želji šaka svježeg peršina       Priprema:   1.      Kozice posušite papirnatim ručnikom pa dobro posolite. Ostavite sa strane par minuta. 2.     U širokoj tavi zagrijte malo maslinova ulja, pa dodajte nasjeckani češnjak i čili pahuljice. Pržite sve zajedno 30 do 60 sekundi. Pazite da češnjak ne izgori jer će jelo biti upropašteno. 3.     Dodajte koz...

Kozice i grah  - brzi ručak koji puca od proteina     Ovo je jelo idealni izbor kada želite jesti nešto fino, ali nemate previše vremena za kuhanje.       Kozice i grah   Sastojci:   450 g kozica 1 konzerva bijelog graha od 400 g 65 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja 4-5 češnja češnjaka 2 žlice koncentrata rajčice 1 ljutika 1 žlica mljevenog korijandera 1 žlica mljevenog kumina 1 žlica dimljene paprike u prahu ½ čajne žličice čili praha sol i papar po želji       Priprema:   1.      U ekstra djevičansko maslinovo ulje dodajte koncentrat rajčice, dimljenu papriku u prahu, mljeveni korijander, kumin i čili prah. Posolite i popaprite. Naribajte češnjak ili ga narežite na tanke kriške i sve dobro promiješajte. Očišćene kozice ubacite u marinadu i dobro promiješajte. Marinirajte kozice 15-ak minuta. 2.  ...

Rižoto s kozicama i porilukom     Danas vam donosimo recept za  rižoto s porilukom i kozicama   – sjajna je to ideja za ručak ili večeru. Najbolje od svega? Možete ga napraviti za manje od pola sata.       Rižoto s kozicama i porilukom     Sastojci:   1,2 l povrtnog ili mesnog temeljca 300 g riže za rižoto 200 g kozica 125 ml bijelog vina 50 g naribanog parmezana 30 g maslaca 2-3 poriluka 2-3 češnja češnjaka biljno ulje po želji sol i papar po želji       Priprema:   1.       Poriluk detaljno operite i nasjeckajte na trakice. Pirjajte ga na zagrijanom ulju oko pet minuta, dok ne povene. Dodajte nasjeckani češnjak i pirjajte ga oko jedne minute. Posolite i poparite. 2.      Potom dodajte rižu i kratko je prepržite. Podlijte rižu bijelim vinom i nastavite kuhati nekoliko minuta, dok alkohol ne ispar...