Ivana

Riblji uštipci od oslića  Volite li male riblje zalogaje, one koji će biti savršeni uvod u gurmansko druženje oko stola, kao odlična ideja nameću se komadići ribe prženi u ukusnom hrskavom omotaču. Naš je odabir oslić čiji se okus odlično spaja s prežnim tijestom pa su ti riblji uštipci odličan odabir za velike i male. Riblji uštipci od oslića  Sastojci: 500 g oslića 2 dl mlijeka 2 jajeta češnjak u prahu mediteranske trave ulje sol Priprema: Filete narežite na sitnije komade i začinite mješavinom začina. Razmutite u zdjeli mlijeko, jaja, brašno, sol i malo češnjaka u prahu te umiješajte ujednačeno tijesto koje je gušće od onog za palačinke. Umačite u tijesto komade ribe te ih pržite s jedne i druge strane dok ne porumene pa ih vadite šupljikavom žlicom na papirnati ubrus. Poslužite uz svježu salatu. Pripremila: Ivana Matas 

Jogurt uštipci sa sirom i šunkom  Ako tražite ideju za doručak koji je gotov za čas, a oduševit će sve za stolom, isprobajte ove mekane i prozračne   jogurt uštipke sa sirom i šunkom. Savršeni su dok su topli, uz omiljeni umak ili salatu, a toliko su jednostavni da će vam odmah uspjeti. Jogurt uštipci sa sirom i šunkom  Sastojci: 2 jaja 220 ml jogurta 420 g brašna ½ žličice soli ½ žličice šećera 7 g praška za pecivo 150 g šunke 100 g sira 10-ak listova rikule (može i mladi špinat ili peršin) Priprema :   U posudi umutite jaja, dodajte jogurt, sol i šećer. Umiješajte meko brašno i prašak za pecivo, pa sve kratko promiješajte. Dodajte naribanu salamu i sir te nasjeckanu rikulu. Sve dobro sjedinite i kratko umijesite rukama – samo toliko da dobijete glatko tijesto (minutu-dvije). Tijesto ostavite da odstoji 15 minuta prekriveno kuhinjskom krpom. Potom ga na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte na debljinu od oko 1 cm i izrežite na pravokutnike. Uštipke pržite u ...