Ivana

Focaccia s kruškom     Možda ste isprobali klasičnu focacciu s cherry rajčicama, ružmarinom i soli, ali s ovim receptom dovest ćete svoju focacciu na zavidnu razinu.       Focaccia s kruškom   Sastojci:   240 ml tople vode 7 g suhog kvasca 1/2 žličice meda 320 g glatkog brašna 100 ml maslinovog ulja 1 žličica soli 1 glavica luka 1 žličica smeđeg šećera 1  kruška 100 g razmrvljene gorgonzole     Priprema:   U velikoj posudi pomiješajte toplu vodu, kvasac i med, pa ostavite sa strane pet minuta. U smjesu s kvascem dodajte otprilike 120 g brašna i 30 ml maslinovog ulja, kratko promiješajte i ostavite pet minuta da odstoji pa dodajte ostatak brašna i sol. Mijesite dok tijesto ne postane glatko i elastično. Prebacite u blago nauljenu posudu, pokrijte plastičnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi sat vremena. U međuvremenu očistite luk i narežite na polumjesece, krušku operite...

Salata od krušaka i špinata    Postoje brojne vrste krušaka, čak 72, i razlikuju se po izgledu, okusi, tvrdoći ploda, boji kore, vremenu dospijevanja... I dok kruške uglavnom doživljavamo kao ukusno voće te kao odličan razlog za pripremu pita, kolača i kompota.     Sastojci:   1 kg špinata 1 kriška mekog sira 1 kriška gaude 1 kruška malo oraha maslinovo ulje     Priprema:   Očistite špinat, operite ga i prelijte vrelom vodom. Ocijedite ga i stavite u posudu. Sir narežite na listiće, a oguljenu krušku na kockice i dodajte orahe. Sve umiješajte u topli špinat i začinite.     Pripremila: Ivana Matas