Ivana

Morska pašteta  Nježni repovi kozica ili škampi savršeno se kombiniraju s aromom dima lososa, a za još više mirisa odaberite mirisno vino poput manje slatkog muškata, traminca ili aromatičnijeg  sauvignona . Iako je za paštetu dovoljno tek nekoliko žlica, ostatkom nazdravite ukusnom mediteranskom receptu. Morska pašteta  Sastojci: 100 g dimljenog lososa 150 g repova škampa ili kozica 50 g sirnog namaza 30 g maslaca 2 češnja češnjaka 3 slana inćuna 2 žlice mirisnog vina 1 žlica limunova soka 400 ml maslinova ulja žlica kapara sol i papar peršin Priprema: Škampe ili kozice  blanširajte i očistite pa sjedinite sa svim sastojcima i razradite štapnim mikserom dok ne dobijete teksturu paštete.  Poslužite  uz zapečene kriške kruha, a njih prethodno premažite maslinovim uljem i istrljajte češnjakom pa narežite na manje komade. Pripremila: Ivana Matas 

. https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/najbolja-pileca-pasteta-recept---766872.html Pašteta od piletine  Domaća pašteta je odlična alternativa kupovnoj koja najčešće sadrži meso lošije kvalitete, štetne dodatke i konzervanse, a najbolje je od svega što je možete napraviti u većoj količini, zamrznuti u čašicama i vaditi po potrebi iz zamrzivača . Pašteta od piletine  Sastojci: 350 g pilećih jetrica 100 g + 75 g maslaca 1 ljutika 1 žličica listova nasjeckane majčine dušice 75 ml fortificiranog vina (madeira) 75 ml vrhnja za šlag bez šećera ½ žličice soli ¼ žličice muškatnog oraščića ¼ žličice mljevenog đumbira Priprema: Meso očistite i narežite na komade od otprilike 1,5 cm, a 100 g maslaca narežite na kockice. Sitno nasjeckajte ljutiku. U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte kockicu maslaca. Dodajte ljutiku i majčinu dušicu pa pržite dok ne omekša. Zatim pojačajte vatru na srednje jaku, dodajte jetrica i pržite ih nekoliko minuta. Izvadite ...

https://www.journal.hr/lifestyle/gastro/ideje-za-svecana-predjela-domaci-namazi-i-pastete/ Pašteta od tune  Brz, jednostavan i uvijek prvi koji nestane sa stola. Ovaj namaz je lagan, ali pun okusa. Pašteta od tune  Sastojci: 2 konzerve tune u maslinovom ulju (ocijeđene) 150 g krem sira 2 žlice grčkog jogurta ili kiselog vrhnja 1 žličica Dijon senfa 2 žličice majoneze sok pola limuna sol i svježe mljeveni papar svježi vlasac (po želji) nekoliko crnih maslina (sitno nasjeckati) nekoliko kiselih krastavaca (sitno nasjeckati) 1 tvrdo kuhano jaje (po želji); sitno nasjeckano Priprema: Tunjevinu usitnite vilicom ili kratko izmiksajte u sjeckalici. Dodajte krem sir, jogurt, senf, majonezu, limunov sok, masline i krastavce. Začinite solju i paprom te sve dobro promiješajte do kremaste teksture. Na kraju umiješajte sitno sjeckano začinsko bilje. Savjet za posluživanje: Odličan je uz tostirane kruščiće i krekere s malo limunove korice na vrhu. Pripremila: Ivana M...

Pašteta od gljiva s mirisom tartufa  Ovaj recept kombinira zemljani miris gljiva, punoću oraha, vrganja i maslaca i stvara raskošan namaz idealan za predjela ili pobogaćivanje okusa mesnim i drugim jelima.  Pašteta od gljiva s mirisom tartufa  Sastojci: 100 g oraha, ustitnjenih 200 g gljiva (mješavina šampunjona i vrganja, sitno nasjeckanih) 1 mali luk ili ljutika (sitno nasjeckana) 2 češnja češnjaka (mljevena) 100 g maslaca (omekšanog) 2-3 žlice maslinovog ulja ili ulja od tartufa 50 ml vrhnja za kuhanje sol (po ukusu) papar (po ukusu) malo ribanih tartufa, ružmarina ili timijana, po želji Priprema: Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani luk (ili ljutiku) i pirjajte dok ne postane staklast, oko 3-4 minute. Dodajte nasjeckani češnjak i pirjajte još minutu dok ne zamiriše. Dodajte nasjeckane gljive u tavu i pirjajte dok ne puste vlagu i ne omekšaju, oko 8-10 minuta. Povremeno promiješajte kako se ne bi slijep...