Ivana

Losos u marinadi od jogurta  Ako tražite jednostavan recept s lososom koji se priprema bez puno muke, mogao bi vam se svidjeti ovaj losos u marinadi od jogurta iz pećnice. Marinada od grčkog jogurta,  harisse  i limete daje bogat i lagano pikantan okus, dok će se vrlo visoka temperatura na kojoj se peče pobrinuti da unutrašnjost bude savršeno pečena i sočna, a rubovi zamamno hrskavi. Losos u marinadi od jogurta  Sastojci: 500 g fileta lososa bez kože, narezanog na kockice veličine oko 4 cm 4 žlice grčkog jogurta 1 žlica granuliranog češnjaka 1 žlica rose harisse čajna žličica mljevene kurkume 1 čajna žličica mljevene paprike sitno naribana korica 1 limete sok od limete, po ukusu 1 čajna žličica maslinovog ulja krupna morska sol svježe mljeveni crni papar Priprema: Pećnicu zagrijte na najvišu temperaturu, idealno s uključenim ventilatorom ako ga imate. Veliki lim obložite papirom za pečenje. U većoj zdjeli pomiješajte grčki jogurt, granulirani če...

Popečci od lososa  Donosimo vam recept za jednostavne i ukusne popečke od lososa. Samo vas nekoliko sastojaka i malo dobre volje dijeli od pravog kulinarskog užitka. Popečci od lososa  Sastojci: 350 g kuhanog lososa 2 jaja 60 g krušnih mrvica 1 čajna žličica soli 1/2 čajne žličice češnjaka u prahu 50 g svježih začina, npr. vlasac, peršin ili kopar, po izboru sok od pola limuna maslinovo ulje, za prženje Priprema: Razmrvite losos na komadiće. U zdjeli pomiješajte sve sastojke zapopečke i oblikujte smjesu u 4 pljeskavice. U srednje zagrijanoj tavi na maslinovom ulju pržite pljeskavice 3-4 minute sa svake strane dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave. Nakon prženja, stavite ih na papirnati ubrus i pospite s malo soli. Pripremila: Ivana Matas 

Poke bowl s lososom i avokadom  U posljednjih nekoliko godina  poke bowl  postao je jedan od najpoželjnijih obroka – lagan, nutritivan i vizualno privlačan. Ono što je nekada bio tradicionalni havajski specijalitet danas je globalni gastro trend koji se savršeno uklapa u moderan način prehrane. Dobra vijest? Ne morate ići u restoran kako biste uživali u savršenom  poke bowlu  već ga možete vrlo jednostavno pripremiti i kod kuće. Poke bowl s lososom i avokadom  Sastojci (za 2 osobe): 200 g  sushi  riže 250 g svježeg lososa ( sushi  kvalitete) 1 avokado 1/2 krastavca 1 mrkva 1 mango (po želji) 2 žlice soja umaka 1 žličica sezamovog ulja 1 žlica sjemenki sezama 1 žličica meda ili javorovog sirupa 1 žlica rižinog octa malo limunovog soka Priprema: Rižu dobro isperite pod hladnom vodom dok voda ne postane bistra. Kuhajte je prema uputama, zatim je začinite rižinim octom i ostavite da se ohladi. Riža treba biti lagano ljepljiva, ali pro...

Proljetni losos s povrćem i mentom  Losos s povrćem i mentom lagano je, brzo i zdravo jelo, idealno za proljetni ručak. Sočni fileti lososa pripremaju se u aromatičnom preljevu od limuna, maslinova ulja i svježe mente, dok se uz njih poslužuje jednostavna kombinacija mladog krumpira i graška ili mahuna. Proljetni losos s povrćem i mentom  Sastojci: 750 g mladog krumpira, narezanog na deblje ploške 750 g smrznutog graška ili mahuna 45 ml maslinova ulja (cca 3 žlice) korica i sok 1 limuna 10–15 g svježe mente 4 fileta lososa, oko 140 g svaki sol i svježe mljeveni papar Priprema: U velikom loncu zakuhajte posoljenu vodu. Dodajte krumpir i kuhajte oko 4 minute. Zatim dodajte smrznuti grašak ili mahune, ponovno zakuhajte i kuhajte još oko 3 minute. U blenderu izmiksajte maslinovo ulje, limunovu koricu, limunov sok i listiće mente dok ne dobijete glatki preljev. Ako nemate blender, mentu sitno nasjeckajte i umiješajte je pjenjačom u ulje i limun. Filete lososa stavi...

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Losos u miso marinadi  https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/losos-u-miso-marinadi-recept---959818.html Fileti lososa u miso marinadi savršen su izbor za zdrav, ukusan i jednostavan obrok bez puno vremena u kuhinji. Na ovaj način losos ostaje sočan i zadržava svoju teksturu, a istovremeno, jednom kad zatvorite vrata pećnice - vi nemate više posla. Losos u miso marinadi  Sastojci: 2 žlice crvenog miso umaka (ili 3 žlice bijelog) 2 žlice sakea 2 žlice šećera 2 čajne žličice umaka od soje 4 (170 g) fileta lososa, bez kože Priprema: Pomiješajte miso, sake, umak od soje i šećer u maloj zdjeli. Prilagodite omjere po ukusu. Ulijte polovicu smjese u posudu dovoljno veliku da u nju stanu fileti, a zatim ostatak umaka prelijte preko lososa. Pazite da je sasvim uronjen u umak. Poklopi...

https://www.novilist.hr/life/socni-losos-iz-pecnice-s-narancom-i-narom-odusevit-ce-bas-svako-nepce/ Sočni losos iz pećnice s narančom i narom  Ako tražite jelo koje je elegantno, jednostavno i gotovo bez mogućnosti pogreške, ovaj recept za sporo pečeni losos s gremolatom od naranče i nara   je savršen izbor. Sočni losos iz pećnice s narančom i narom  Sastojci za osam porcija: 1 limun 2 naranče 1,3 kg fileta lososa bez kože (oko 4 cm debljine) 2 ¼ žličice soli, podijeljeno ½ šalice + 2 žlice maslinova ulja, podijeljeno ¾ šalice zrna nara ⅓ šalice sitno sjeckanog svježeg peršina 3 žlice sitno sjeckane svježe mente 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana Priprema: Priprema lososa Zagrijte pećnicu na 120 °C. Limun i jednu naranču narežite na tanke ploške. Posložite ih na dno lima ili vatrostalne posude (idealno je da je posuda taman veličine fileta). Na citruse položite losos, mesom prema gore. Posolite s 2 žličice soli. Prelijte s ½ šalice maslinova ul...

https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/losos-s-kremastim-porilukom-recept---950727.html Paketići s lososom i kremastim porilukom  Pečeni losos s kremastim porilukom   brzo je jelo koje spaja jednostavnu pripremu i profinjene okuse. Losos je pečen na finoj kremastoj smjesi od mascarponea i poriluka i obogaćen aromom kopra, a kapari i limun dodaju mu lijepu osvježavajuću notu. Paketići s lososom i kremastim porilukom  Sastojci: 250 g poriluka (3 mala), tanko narezanog 85 g mascarponea 1 žlica plus 1 čajna žličica nasjeckanog kopra 2 fileta lososa bez kože ½ limuna, naribana korica od 1/4, plus iscijeđeni sok 2-3 čajne žličice kapara sol papar Priprema: Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pripremite dva komada papira za pečenje (dovoljno velika da u svaki zamotate jedan file). Stavite poriluk u tavu sa 6 žlica vode, poklopite i zakuhajte. Kuhajte 5 minuta dok se voda ne upije i poriluk ne omekša. Umiješajte mascarpone, 1 žlicu kopra i malo soli i papra. Ž...

https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/losos-s-timijanom-limunom-i-krusnim-mrvicama-recept---952990.html Losos s timijanom, limunom i krušnim mrvicama  Ukusna korica od krušnih mrvica, parmezana i timijana, limun i maslac savršeno se stapaju i miluju vaše okusne pupoljke. Ovaj recept idealan je za obiteljski ručak ili elegantnu večeru, a priprema je brza i jednostavna. Uživajte! Losos s timijanom, limunom i krušnim mrvicama  Sastojci: 1,5 kg filea lososa 125 g krušnih mrvica 4 češnja češnjaka, nasjeckana 30 g nasjeckanog svježeg peršina 30 g naribanog parmezana 15 g nasjeckanog svježeg timijana 2 čajne žličice naribane limunove korice 1/2 čajne žličice soli 1/4 čajne žličice papra 85 g maslaca, rastopljenog, podijeljeno kriške limuna, po želji Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. U plitkoj zdjeli pomiješajte krušne mrvice, češnjak, peršin, parmezan, timijan, koricu limuna, sol i papar. Dodajte 40 g otopljenog maslaca i lagano promiješajte da s...

https://www.dalmacijadanas.hr/kad-se-na-blagdanskom-stolu-nade-nesto-posebno-donosimo-vam-recept-za-krem-juhu-od-lososa/ Krem juha od lososa  Za blagdane, kada se na stolu traži nešto posebno, ali i lagano, krem juha s lososom savršeno spaja tradiciju i dašak modernog blagdanskog ugođaja. Nježna, topla i bogata okusima, ova juha idealna je kao elegantan uvod u blagdanski ručak ili večeru, osobito za one koji vole riblja jela, ali žele nešto drugačije od klasičnih recepata. Krem juha od lososa  Sastojci: 200 ga krem sira  400 g lososa 1,5 l vode 2 manje mrkve 1 korijen peršina 2 srednja luka 16 g kopra 16 g peršina 2 g lovor lista 2 g pimenta (zrna) 1 g listića ljupčaca 2 žumanjka 40 g maslaca 6 g soli Priprema: U loncu zakuhaj vodu zajedno s lososom, 1 mrkvom, 1 lukom, korijenom peršina, stabljikama peršina i kopra, lovorovim listovima i pimentom. Kuhaj 30 minuta, zatim makni s vatre, izvadi sastojke, a losos prebaci na papirnati ubrus. Procijedi juhu kro...

Finska juha od lososa  Finski recepti često se oslanjaju na maslac i izdašne sastojke, prilagođene surovoj klimi, ali ova juha donosi dašak tog hladnog sjevera i u vaš dom. Kombinacija nježnog lososa, kremastog vrhnja i povrća stvara toplu, aromatičnu zdjelu koja prija u svako doba godine. A najbolje od svega? Priprema je toliko jednostavna da ćete je s lakoćom savladati čak i ako ste početnik u kuhinji. Finska juha od lososa  Sastojci: 30 g maslaca 3 mrkve (narezane na sitne komade) ½ poriluka (narezanog na kolutiće) 500 g krumpira (narezano na kockice) 1200 ml ribljeg temeljca ili vode 500 g fileta lososa (bez kože, narezanog na manje komade) 80 ml slatkog vrhnja 1 žlica svježeg kopra ili ½ žličice suhog kopra sol i papar po ukusu Priprema: Priprema povrća:  U loncu otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte mrkvu i poriluk, pa pirjajte uz povremeno miješanje oko 5 minuta dok povrće ne omekša. Kuhanje krumpira:  Dodajte krumpir, temeljac i zači...

https://www.google.com/amp/s/skuhaj.story.hr/Recepti/Predjelo/amp/a292/Volite-li-losos-pripremite-tatarski-biftek-od-lososa.html TATARSKI OD LOSOSA  Sastojci: • 1 filet lososa bez kože oko 200 g • sol i bijeli papar • 1 žlica maslinova ulja  • 1 limun  • 1 vezica vlasca  • 1 mladi luk • 200 g kiselog vrhnja  • 1 ljubičasti luk • šaka svježeg špinata  Priprema: Ribu operite, osušite kuhinjskim ubrusom i sitno nasjeckajte oštrim nožem.  Nasjeckano meso skupite na hrpicu i još jednom nasjeckajte tako da riba bude fino usitnjena.  Usitnjenu ribu stavite u staklenku ili porculansku zdjelu, posolite je, popaprite te odmah pomiješajte s uljem i žličicom sitno naribane limunove korice.  Potom umiješajte sjeckani vlasac i mladi luk, pokrijte zdjelu folijom i stavite ribu pola sata u hladnjak. Oljušteni ljubičasti luk sitno nasjeckajte, pomiješajte s vrhnjem i malo limunove korice pa umak posolite i popaprite.  Tatarski biftek poslužit...