TATARSKI OD LOSOSA
https://www.google.com/amp/s/skuhaj.story.hr/Recepti/Predjelo/amp/a292/Volite-li-losos-pripremite-tatarski-biftek-od-lososa.html TATARSKI OD LOSOSA Sastojci: • 1 filet lososa bez kože oko 200 g • sol i bijeli papar • 1 žlica maslinova ulja • 1 limun • 1 vezica vlasca • 1 mladi luk • 200 g kiselog vrhnja • 1 ljubičasti luk • šaka svježeg špinata Priprema: Ribu operite, osušite kuhinjskim ubrusom i sitno nasjeckajte oštrim nožem. Nasjeckano meso skupite na hrpicu i još jednom nasjeckajte tako da riba bude fino usitnjena. Usitnjenu ribu stavite u staklenku ili porculansku zdjelu, posolite je, popaprite te odmah pomiješajte s uljem i žličicom sitno naribane limunove korice. Potom umiješajte sjeckani vlasac i mladi luk, pokrijte zdjelu folijom i stavite ribu pola sata u hladnjak. Oljušteni ljubičasti luk sitno nasjeckajte, pomiješajte s vrhnjem i malo limunove korice pa umak posolite i popaprite. Tatarski biftek poslužit...