Ivana

Kozice i grah  - brzi ručak koji puca od proteina     Ovo je jelo idealni izbor kada želite jesti nešto fino, ali nemate previše vremena za kuhanje.       Kozice i grah   Sastojci:   450 g kozica 1 konzerva bijelog graha od 400 g 65 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja 4-5 češnja češnjaka 2 žlice koncentrata rajčice 1 ljutika 1 žlica mljevenog korijandera 1 žlica mljevenog kumina 1 žlica dimljene paprike u prahu ½ čajne žličice čili praha sol i papar po želji       Priprema:   1.      U ekstra djevičansko maslinovo ulje dodajte koncentrat rajčice, dimljenu papriku u prahu, mljeveni korijander, kumin i čili prah. Posolite i popaprite. Naribajte češnjak ili ga narežite na tanke kriške i sve dobro promiješajte. Očišćene kozice ubacite u marinadu i dobro promiješajte. Marinirajte kozice 15-ak minuta. 2.  ...

Ječam s grahom zuppa di farro     Zuppa di farro   popularno je jelo toskansko jelo, osobito u šarmantnom gradu Lucca i njegovoj okolici. Riječ je o jelu na žlicu sastavljenom od ječma i graha koje je popularan izbor u hladnijem dijelu godine.       Ječam s grahom zuppa di farro     Sastojci:   • 750 ml povrtnog temeljca 500 g kuhanog šarenog graha 200 g ječma 200 g nasjeckane rajčice iz konzerve 50 g pancete 1 mrkva 1 stapka celera 1 luk 1 grančica ružmarina maslinovo ulje sol i papar po želji listovi kadulje       Priprema:     1.       Zagrijte malo maslinova ulja u većem loncu i na njemu pirjajte nasjeckani luk, mrkvu i celer. Kuhajte oko pet minuta, dok povrće ne omekša. Dodajte nasjeckanu pancetu i nastavite pirjati nekoliko minuta. U lonac ubacite grančicu ružmarina i nekoliko listova kadulje te ...