JEČAM S GRAHOM ZUPPA DI FARRO
Ječam s grahom zuppa di farro Zuppa di farro popularno je jelo toskansko jelo, osobito u šarmantnom gradu Lucca i njegovoj okolici. Riječ je o jelu na žlicu sastavljenom od ječma i graha koje je popularan izbor u hladnijem dijelu godine. Ječam s grahom zuppa di farro Sastojci: • 750 ml povrtnog temeljca 500 g kuhanog šarenog graha 200 g ječma 200 g nasjeckane rajčice iz konzerve 50 g pancete 1 mrkva 1 stapka celera 1 luk 1 grančica ružmarina maslinovo ulje sol i papar po želji listovi kadulje Priprema: 1. Zagrijte malo maslinova ulja u većem loncu i na njemu pirjajte nasjeckani luk, mrkvu i celer. Kuhajte oko pet minuta, dok povrće ne omekša. Dodajte nasjeckanu pancetu i nastavite pirjati nekoliko minuta. U lonac ubacite grančicu ružmarina i nekoliko listova kadulje te ...