BAGUETTE - SAVRŠEN ZA BRZE ZALOGAJE
Baquette - savršen za brze zalogaje Lagan, savršen za brze zalogaje, hrskav, sve je to francuski kruščić u kojem se može uživati od jutra do mraka. Baquette Sastojci: • 950 g glatkog brašna • 730 ml vode • 2 čajne žličice soli • 2 g instant kvasca Priprema: Pomiješajte brašno i sol. Dodajte kvasac i sve prelijte vodom sobne temperature. Miješajte smjesu drvenom kuhačom dok ne dobijete kuglu tijesta. Pokrijte tijesto i pustite da se diže 8 do 10 sati. Na pobrašnjenu površinu prebacite dignuto tijesto i podijelite ga na četiri jednaka dijela. U ovom dijelu procesa nemojte pretjerano gnječiti tijesto. Svaki dio tijesta razvucite u oblik baguettea. Položite oblikovane baguette na lim za pečenje koji ste prekrili papirom za pečenje te stavite u pećnicu zagrijanu na 250 stupnjeva i pecite 25 minuta. Pustite da se kruh ohladi prije nego što ga razrežete i poslužite. Pripremila: ...