Ivana

Varivo od krastavaca - lagano, jednostavno i ukusno  Kad temperature porastu i ljeto pokaže svoje najtoplije lice, često tražimo obroke koji su lagani, ali ipak zasitni. Hrana koja nas ne opterećuje, a pritom hrani i hladi iznutra. Upravo takvo je i varivo od krastavaca – pomalo zaboravljeno jelo koje mnogi pamte iz djetinjstva, a koje se ovih dana vraća u naše kuhinje u svom punom, osvježavajućem sjaju. Varivo od krastavaca  Sastojci: 3 srednje velika svježa krastavca 1 manja glavica luka 1 režanj češnjaka 1 žlica maslinova ulja ili maslaca 1 žlica brašna (po izboru: pšenično, kukuruzno ili bezglutensko) 500 ml povrtnog temeljca ili vode 100 ml kiselog vrhnja ili biljne zamjene (npr. zobeno vrhnje) sol, papar, svježi kopar (po želji) žlica jabučnog octa ili limunov sok za kiselkastu notu Priprema : Krastavce ogulite, po želji izdubite sjemenke ako su veći i zreliji, a zatim ih narežite na tanke ploške ili polumjesece. Na laganoj vatri, na maslinovom ulju ili masla...

Varivo od kelja i krumpira   Pripremite ovo toplo jelo na žlicu koje može biti samostalno jelo bez mesa ili prilog uz meso, a kobasicu mu možete dodati već kod kuhanja.     Sastojci:   • 1 glavica kelja srednje veličine  • 2 velika krumpira  • 2 veća češnja češnjaka  • 2 žlice maslinova ulja  • 1 ravna žlica mljevene paprike  • 1 žličica soli • 1/2 žličice papra • 200 - 250 ml vode u kojoj se kuhao krumpir          Priprema:   Skinite listove kelja sve do čvrste sredine glavice.   Operite listove tekućom vodom i odstranite srednju žilu korijena.    Listove i jezgru glavice kelja narežite na tanke rezance.    U veću posudu ulijte vodu i posolite pa nakon što prokuha dodajte nasjeckani kelj.    Kuhajte 10 minuta.    Prebacite kelj u cjedilo i ostavite da se dobro ocijedi.   Kelj se u kuh...

Povrtno varivo sa sirom     Toplo jelo na žlicu savršen je izbor na kišni dan. Danas vam preporučujemo povrtno varivo sa sirom za čiju će vam pripremu biti potrebno nešto više od pola sata.       Povrtno varivo sa sirom   Sastojci:   • 1 l povrtnog temeljca 500 ml mlijeka 400 g mrkve 300 g krumpira 220 g naribanog cheddara 200 g brokule 30 g maslaca 3-4 češnja češnjaka 2 žlice brašna 1 luk sol i papar po želji       Priprema:   1.       Rastopite maslac u većem loncu i na njemu prepirjajte nasjeckani luk i mrkvu – pirjajte povrće oko pet do deset minuta, dok ne omekša. Potom dodajte nasjeckani češnjak i nastavite pirjati još oko pola minute. 2.      Podlijte povrtnim temeljcem. Posolite i popaprite po želji. Dodajte oguljeni krumpir narezan na manje kocke i kuhajte sve zajedno još oko deset minuta. 3.  ...