JUHA OD MAHUNA
https://skuhaj.story.hr/Recepti/Juha/a4408/ukusna-i-hranjiva-juha-od-mahuna.html JUHA OD MAHUNA Sastojci: • 200 g kuhanog slanutka • 1 luk • 2 češanj češnjaka • 3 rajčice • 1 poriluk • 1 mrkva • 400 g zelenih mahuna • maslinovo ulje • 1 l povrtnog temeljca • timijan • sol i papar Priprema: Sitno nasjeckajte luk i češanj češnjaka. Rajčice prelijte vrelom vodom pa ih ogulite, očistite od sjemenki i narežite na kockice. Poriluk narežite na kružiće, a mrkvu na štapiće. Operite mahune. Na maslinovom ulju pirjajte luk i češnjak. Dodajte slanutak, temeljac i timijan pa kuhajte 10 minuta. Zatim dodajte ostalo povrće osim rajčice i nastavite kuhati na laganoj vatri još 15 minuta. Umiješajte kockice rajčice pa kuhajte još nekoliko minuta. Izvadite timijan, posolite i popaprite. Preostali češnjak sitno nasjeckajte i dodajte juhu pa umiješajte i preostalo ulje.