KREMASTI RIŽOTO OD TIKVICA I LIMUNA
https://skuhaj.story.hr/Recepti/Glavno-jelo/a4994/kremasti-rizoto-od-tikvica-i-limuna-kao-lagani-ljetni-rucak.html KREMASTI RIŽOTO OD TIKVICA I LIMUNA Sastojci: • 50 g maslaca • 1 luk • 1 češanj češnjaka • 180 g riže • 1 povrtna kocka za temeljac • 1 limun • 2 grančice timijana • 250 g tikvica • 50 g parmezana Priprema: U tavi rastopite maslac, stavite luk i lagano ga dinstajte te dodajte češnjak. Umiješajte rižu i lagano je tostirajte. Otopite kocku za temeljac u 1 l kipuće vode pa ga malo pomalo dodavajte u rižoto zajedno s limunovim sokom i timijanom. Kuhajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje. Kad riža upije gotovo svu tekućinu dodajte još temeljca i nastavite miješati. Dodajte tikvice te nastavite dodavati temeljac uz povremeno miješanje sve dok riža ne postane mekana i kremasta. Za posluživanje umiješajte malo začina, koricu limuna i ribanog parmezana.