Ivana

Gin s marmeladom - neočekivani koktel za proljeće  Gin je posljednjih godina jedan od najpopularnijih sastojaka u koktelima, a njegova aromatičnost savršeno se slaže s voćnim dodacima. Marmelada pritom donosi intenzivan okus i laganu teksturu koja piću daje posebnu dimenziju. Za razliku od klasičnih slatkih koktela, ova varijanta dolazi u takozvanoj “sour” verziji, što znači da je balansirana dodatkom limunovog soka. Time se postiže svježina koja sprječava da napitak bude pretežak ili presladak. Dodatna prednost je i jednostavna priprema, zbog čega je ovaj koktel prikladan i za kućnu pripremu. Gin s marmeladom  Sastojci: 60 ml gina sok pola limuna 1 žlica marmelade po izboru kockice leda Za dekoraciju: voće koje odgovara okusu marmelade grančica ružmarina Priprema: Prije početka stavite čašu u zamrzivač kako bi se dobro ohladila. U shaker dodajte led, zatim ulijte gin, svježe iscijeđeni limunov sok i marmeladu. Sve dobro protresite dok se marmelada ne sjedini s ost...

Punjene gljive s pestom, rajčicama i fetom  Ako tražite brz i efektan način da pripremite nešto drugačije od klasičnih priloga, punjene portobello gljive odličan su izbor. Jednostavne za pripremu, a dovoljno konkretne da mogu biti i lagani obrok, savršeno se uklapaju u svakodnevni jelovnik. Punjene gljive s pestom, rajčicama i fetom  Sastojci: 4-6 srednje velikih portobello gljiva 200 g prepolovljenih cherry rajčica žlica maslinova ulja režanj češnjaka sol i papar 4 žlice pesta od bosiljka 80 g feta sira svježi timijan za posluživanje Priprema: Zagrijte pećnicu na 200°C. Rasporedite gljive bez peteljki i prepolovljene cherry rajčice na lim obložen papirom za pečenje. Pokapajte maslinovim uljem, pospite češnjak po rajčicama i sve začinite solju i paprom. Pecite oko 20 minuta, dok gljive ne omekšaju, a rajčice lagano ne popucaju. Izvadite iz pećnice i u svaku gljivu dodajte pesto. Na vrh rasporedite pečene rajčice, pospite izmrvljenom fetom pa vratite u pećnicu na jo...

Zdravi puding od jagoda i chia sjemenki Ovaj jednostavni puding od chia sjemenki, jogurta i jagoda odličan je izbor za lagan doručak ili međuobrok. Priprema traje svega nekoliko minuta, a rezultat je kremasta, svježa kombinacija sastojaka koja dobro prija u svako doba dana. Zdravi puding od jagoda i chia sjemenki  Sastojci: 200 g svježih jagoda 25 g chia sjemenki 25 ml sirupa od jeruzalemske artičoke (ili drugog prirodnog zaslađivača po izboru) 140 g grčkog jogurta Priprema: Jagode operite, očistite i izmiksajte u glatki pire. U zdjeli pomiješajte pire od jagoda, chia sjemenke i sirup od jeruzalemske artičoke. Dobro promiješajte. Dodajte grčki jogurt i ponovno promiješajte dok ne dobijete homogenu smjesu. Smjesu rasporedite u čaše ili zdjelice i ostavite u hladnjaku najmanje 20 minuta da se puding stegne. Prije posluživanja, po želji ukrasite svježim jagodama ili listićima mente. Pripremila: Ivana Matas 

Jednostavna voćna pita s jagodama  Ako volite starinske pite koje se brzo pripremaju, a u kojima voće dolazi do punog izražaja, ova inačica s jagodama je idealan izbor. Hrskava, zlatna korica i sočne, tople jagode savršeno se slažu s kuglicom sladoleda, a cijeli recept s pripremom proučite u nastavku. Jednostavna voćna pita s jagodama  Sastojci: 900 g svježih jagoda, prepolovljenih 200 g šećera (podijeljeno – 70 g za jagode, 130 g za tijesto) 130 g maslaca 280 g glatkog brašna 2,5 žličice praška za pecivo Prstohvat žličice soli 310 ml mlijeka 2 žličice ekstrakta vanilije Priprema: Zagrijte pećnicu na 175°C. U većoj zdjeli pomiješajte prepolovljene jagode s 70 g šećera i ostavite ih da malo odstoje kako bi pustile sok. Maslac stavite u duboki lim za pečenje (otprilike 33×23 cm) i stavite ga u zagrijanu pećnicu dok se ne otopi – otprilike 10 minuta. Pazite da ne zagori. U međuvremenu, u drugoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i preostalih 130 g šećera...

Tiramisu s matchom i jagodama  Ova osvježavajuća i lagana verzija tiramisua spaja nježne slojeve jagoda, kremoznost jogurta i aromatični matcha čaj u desert koji izgleda jednako dobro koliko je i ukusan. Idealan je za tople proljetne dane kada želimo nešto kremasto, ali ne preteško. Tiramisu s matchom i jagodama  Sastojci: Za domaći džem: 125 g svježih jagoda 120 g smrznutih malina 1 (jušna) žlica javorovog sirupa 1 žlica krumpirovog škroba Za ostalo: 1 žlica matcha praha 375 ml tople vode 6–8 piškota 500 g jogurta s okusom jagode ili kokosa Svježe jagode i malo matcha praha za ukrašavanje Priprema: Prvo pripremite džem. U lončiću na laganoj vatri zagrijte jagode, maline i javorov sirup. Kuhajte 5 minuta, zatim dodajte krumpirov škrob i nastavite miješati dok se ne zgusne. Ostavite da se ohladi. Zatim napravite matcha čaj. Pomiješajte matcha prah s toplom vodom i dobro promiješajte da dobijete homogeni čaj. Počnite sa slaganjem tiramisua tako da u posudu za servira...

Scones s jagodama - ideja za doručak inspirirana proljećem  Proljeće je na tržnice donijelo obilje svježih proizvoda, a ako išta volimo u ovo doba godine to je otići na plac i šetati među mirisnim štandovima s jagodama. Jagode su pravi simbol proljetne sezone, a jedemo ih u svim oblicima, od samih svježih, preko pekmeza s njima pa do kolača. Danas vam pak donosimo recept za  strawberry scones , britanski klasik koji se jede uz čaj, a mi bismo ga poslužili i kao dodatak doručku. Scones s jagodama  Sastojci: 250 g glatkog brašna 1 prašak za pecivo 50 g šećera prstohvat soli 60 g hladnog maslaca (narezanog na kockice) 1 jaje 120 ml mlijeka (ili vrhnja za bogatiji okus) 1 žličica ekstrakta vanilije 120 g svježih jagoda (narezanih na komadiće) Za posluživanje: džem od jagoda tučeno vrhnje ili  clotted cream Priprema:  U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i sol. Dodajte hladni maslac i prstima ga utrljajte u brašno dok ne dobijete t...

Riža s mljevenim mesom i patlidžanom  Obroci iz jednog lonca savršeni su izbor kada nemate puno vremena za boravak u kuhinji, ali i dalje želite uživati u ukusnom jelu. Ova riža s patlidžanom i mljevenom junetinom najbolji je dokaz. Riža s mljevenim mesom i patlidžanom  Sastojci: 500 g mljevene junetine 500 ml pilećeg temeljca 400 g sjeckane rajčice iz konzerve 300 g patlidžana 250 g basmati riže 75 ml crnog vina 3-4 češnja češnjaka 2 žlice koncentrata rajčice 1 luk 1 čajna žličica sušenog origana sol i papar po želji biljno ulje svježi peršin Priprema: U velikom loncu zagrijte nešto biljnog ulja pa na njemu prepirjajte nasjeckani luk – pirjajte ga oko tri do četiri minute. Potom dodajte nasjeckani češnjak i nastavite pirjati oko jedne minute. U lonac dodajte mljeveno meso - termički ga obrađujte sedam do 10 minuta dok ne dobije lijepu smeđu boju. Posolite i poparite. Dodajte koncentrat rajčice, dobro promiješajte i pirjajte sve zajedno još oko jedne minute. Deglaz...

Dumpling lazanje  Društvene mreže svako malo izbace viralne recepte koji puno obećavaju, ali se ne zadrže dugo. Jedna od iznimka su dumpling lazanje   kojih se obožavatelji azijske kuhinje ne mogu zasititi. Riječ je o neobičnoj, ali logičnoj kombinaciji: svi omiljeni okusi klasičnih azijskih  dumplingsa  složeni su u formu koja podsjeća na lazanje. Rezultat? Sočno i iznenađujuće jednostavno jelo. Dumpling lazanje  Sastojci: 450 g mljevene svinjetine 120 g kineskog kupusa, sitno nasjeckanog 3 mlada luka, tanko narezana 15 g svježeg đumbira, sitno nasjeckanog 2 češnja češnjaka, zgnječena 6 gljiva, sitno nasjeckanih 2,5 g sode bikarbone 30 ml sezamovog ulja 30 ml mirina ili shaoxing vina 30 ml oyster umaka 60 ml soja umaka s manje soli 1 pakiranje wonton tijesta Priprema: Za početak pripremite nadjev za dumplingse. U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu svinjetinu, nasjeckani kupus, mladi luk, đumbir, češnjak, gljive, sodu bikarbonu (ako je kor...

Kupus alla carbonara  Kupus traži drugačiji pristup od tjestenine. Sadrži puno vode, pa ga treba peći u fazama na jakoj vatri. Tako brzo ispari višak vlage, listovi se karameliraju i razviju suptilnu slatkoću. Istovremeno zadržavaju laganu čvrstoću pod zubom što podsjeća na al dente teksturu tjestenine. Kupus alla carbonara  Sastojci: 6 žlica (90 ml) vode 1 žličica škrobnog brašna 1 žlica (15 ml) ekstra djevičanskog maslinovog ulja 1/4 šalice na kockice narezanog guancialea, pancete ili slanine (oko 42 g) 680 g zelenog kupusa (oko 1 manja glavica), očišćenog i narezanog na tanke, duge trake (oko 8 šalica) 1 cijelo jaje + 3 žumanjka 28 g sitno ribanog pecorino romano sira (oko 1/3 šalice), plus dodatno za posluživanje 28 g sitno ribanog parmezana (oko 1/3 šalice), plus dodatno za posluživanje 1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra, plus dodatno za posluživanje Priprema: U manjoj zdjeli pomiješajte vodu i kukuruzni škrob dok ne dobijete glatku smjesu. Prebacite u s...

Sleep anxiety - kad razmišljanje o snu postane problem  U početku djeluje kao prolazna i beznačajna, ali što se češće ponavlja iz večeri u večer, postaje sve izraženija i teža za ignorirati. A u trenutku kad odlazak na spavanje prestaje biti opuštajući ritual i počne izazivati nelagodu, ulazimo u prostor koji se sve češće opisuje kao  sleep anxiety . Što je zapravo  sleep anxiety Iako se ovaj pojam sve češće koristi, važno je naglasiti da ne postoji kao službena medicinska dijagnoza. U kliničkom smislu, problemi sa spavanjem najčešće se svrstavaju pod nesanicu ili poremećaje povezane s anksioznošću. Ipak, to ne znači da fenomen nije stvaran.  Sleep anxiety  odnosi se na stres i zabrinutost vezanu za sâm čin spavanja, odnosno hoćemo li moći zaspati, koliko ćemo dugo spavati i kako ćemo funkcionirati sljedeći dan. Upravo ta anticipacija problema postaje okidač za novi problem. Što više razmišljamo o tome hoćemo li zaspati, to je veća vjerojat...

Brze mini palačinke  Umjesto klasičnih kombinacija, koristi se nekoliko osnovnih namirnica koje osiguravaju prirodnu slatkoću i dobru teksturu, zbog čega ovakav recept funkcionira i kao brz doručak i kao međuobrok. Upravo ta jednostavnost, uz nutritivnu vrijednost, čini ga praktičnim odabirom za svaki dan. Brze mini palačinke  Sastojci: 1 banana  1 jaje 40 g zobenog brašna (ili sameljite zobene pahuljice) 1/2 žličice praška za pecivo malo cimeta ili vanilije 1–2 žlice mlijeka (po potrebi) Priprema: Izgnječite bananu vilicom dok ne postane što glađa. Dodajte jaje i dobro promiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Umiješajte zobeno brašno, prašak za pecivo i začine. Ako je smjesa pregusta, dodajte malo mlijeka kako biste dobili teksturu koja se može lako izlijevati. Smjesa treba biti srednje gusta, odnosno dovoljno kompaktna, ali i dalje pogodna za oblikovanje malih palačinki. Zagrijte tavu na laganoj do srednje jakoj temperaturi, pa žličicom ili pomoć...

Jaja u čistilištu  Jaja u čistilištu   ( uova in purgatorio ) tradicionalno je jelo s juga Italije koje se priprema od jaja i vatreno crvenog umaka od rajčice. Naziv  čistilište  navodno dolazi od pikantnog umaka od rajčice, koji podsjeća na plamen koji u čistilištu okružuje duše. Za jaja u čistilištu ne treba puno suđa, a niti sastojaka - umak od rajčice kuha se s maslinovim uljem, lukom, češnjakom i začinima, a zatim se u njega dodaju jaja koja se lagano poširaju. Bjelanjci se trebaju stisnuti, dok žumanjci ostaju mekani i povezuju se s umakom te poslužuju s kruhom. Jaja u čistilištu  Sastojci: 500 g pelata (oguljene rajčice) 8 jaja ½ glavice luka 1 češanj češnjaka svježe začinsko bilje (bosiljak, mažuran, timijan) maslinovo ulje (ekstra djevičansko) sol papar Priprema: Na malo maslinova ulja pirjajte sitno nasjeckani luk, češnjak i začinsko bilje oko 2 minute. Dodajte nasjeckane pelate i kuhajte na laganoj vatri još oko 10 minuta. Posolite i popap...

Hrskavo lisnato sa šparogama i burratom  Proljeće ima svoj ritam koji se najlakše prepoznaje na tanjuru, a šparoge su jedan od onih sastojaka koji kratko traju i zato ih svi želimo iskoristiti dok su u sezoni. Zadnjih tjedana viđamo ih posvuda, od tržnica do restoranskih menija, i svaki put nas podsjete koliko malo treba za dobar obrok kada je namirnica svježa i kvalitetna. Hrskavo lisnato sa šparogama i burratom  Sastojci: 1 pakiranje lisnatog tijesta 1 vezica svježih šparoga 1 burrata maslinovo ulje sol i svježe mljeveni papar korica limuna žličica meda prstohvat chili pahuljica parmezan po želji Priprema: Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pripremite lim obložen papirom za pečenje. Lisnato tijesto lagano razvaljajte i premjestite na lim, a zatim po sredini ostavite malo prostora uz rub kako bi se tijekom pečenja lijepo podiglo. Šparoge očistite tako da odstranite tvrdi donji dio, pa ih kratko prelijte maslinovim uljem, posolite i popaprite. Posložite ih preko t...

Pan con tomate - najpopularniji doručak u Španjolskoj  Najbolja jela gotovo su uvijek jednostavna, bez suvišnih sastojaka, komponenti i kompliciranja. Donose svježinu, sezonu, i uz samo par sastojaka uspijevaju nas usrećiti i oraspoložiti. Baš kao i jednostavna  pašta s pomama,  koju i mnogi veliki chefovi ističu kao omiljeno jelo, španjolski Pan con tomate donosi sličnu dozu zadovoljstva. Pan con tomate  Sastojci: 4 kriške kruha 2 srednje zrele rajčice (cca 300 g) 2-3 žlice maslinovog ulja ½ žličice soli opcionalno: 1 režanj češnjaka Priprema:  Kruh pecite ili tostirajte 3–5 min na 180–200°C, treba biti zlatan i hrskav. Prerežite režanj češnjaka, lagano ga utrljajte po svakoj kriški kruha. Prerežite rajčice na pola, svaku polovicu utrljajte direktno na kruh ili naribajte na ribež. Maslinovo ulje i sol dodajte u posudu s rajčicom – ili direktno na tost. Poslužite! Pripremila: Ivana Matas 

NOTINO.HR (Banner)http://NOTINO.HR Šporki špageti  Za razliku od klasičnih talijanskih špageta koji dolaze u bogatom umaku od rajčice, “dirty spaghetti” temelje se na gustoj, aromatičnoj mješavini mesa i zaprške (roux). Umak nije tekuć, a meso je dominantnije i jače se osjeti nego u klasičnom raguu. “Dirty spaghetti” tako su bliski i jelu poznatom kao “pastalaya”, svojevrsnoj verziji jambalaye s tjesteninom umjesto riže. Šporki špageti  Sastojci: 2 žlice maslinova ulja 225 g mljevene junetine 1 glavica luka, narezana na kockice 1 paprika, narezana na kockice 1 komadić korijena celera, narezan na listiće 115 g svježe kobasice, sitno narezane 1/2 čajne žličice luka u prahu 1 čajna žličica paprike 1 čajna žličica mljevenog kumina 1/4 čajne žličice suhog origana 1/4 čajne žličice suhog timijana 1/2 čajne žličice soli 1/4 čajne žličice kajenskog papra 1/2 čajne žličice svježe mljevenog crnog papra 225 g špageta 1 žlica Worcestershire umaka 1 mladi luk 480 ml g...

https://www.jdoqocy.com/click-101723111-17065360 Brooklyn blackout torta  https://www.dpbolvw.net/click-101723111-17065362 Brooklyn blackout torta sastoji se od više slojeva tamnog čokoladnog biskvita koji se pune i premazuju čokoladnim pudingom, a zatim završavaju obilnim slojem biskvitnih mrvica. Upravo ta kombinacija daje joj prepoznatljiv izgled, tamnu, gotovo crnu unutrašnjost i rustikalnu površinu. Puding omekšava biskvit dok se upija, a mrvice dodaju blagi kontrast i teksturu koja djeluje namjerno "nedovršeno". https://www.kqzyfj.com/click-101723111-17065369 Brooklyn blackout torta  Sastojci: Za puding: 185 g šećera 60 g tamnog smeđeg šećera 35 g škrobnog brašna 10 g kakaa 1/2 žličice soli 420 ml punomasnog mlijeka 300 ml vrhnja za šlag 115 g tamne čokolade za kuhanje, sitno nasjeckane 15 g maslaca, narezanog na komadiće i ohlađenog 2 žličice ekstrakta vanilije https://www.kqzyfj.com/click-101723111-12994946 Za biskvit: ulje (ili maslac za premazivanje ...

6 tehnika disanja koje smiruju živce u par minuta  Vjerojatno ste i sami primijetili da kada se uzrujani, intuitivno stanete i pokušavate doći do zraka. Nije ni čudo jer u trenucima stresa, napetosti ili preopterećenosti, disanje je jedan od najbržih i najdostupnijih načina da se vratite u ravnotežu. Iako dišete automatski, način na koji dišete može značajno utjecati na vaš živčani sustav, razinu stresa i osjećaj smirenosti. Baš zato ovih 6 tehnika disanja možete primijeniti gotovo bilo gdje. Na poslu, kod kuće ili u pokretu, a one vam u samo nekoliko minuta mogu pomoći da se osjećate stabilnije i opuštenije. Dijafragmalno disanje (trbušno disanje) Ova tehnika temelji se na sporom i dubokom disanju iz dijafragme, umjesto plitkog disanja iz prsa. Kada dišete na ovaj način, tijelo dobiva više kisika, a živčani sustav šalje signal za opuštanje. Jednu ruku stavite na prsa, a drugu na trbuh. Udahnite kroz nos tako da se podiže trbuh, dok prsa ostaju relativno mirna. Polako i...

Gdje pronaći prijatelje i zašto je to danas toliko teško? Gdje pronaći prijatelje? Potpuno je apsurdno, ali jasno, da u današnje vrijeme kada nas internet povezuje više nego ikad, osjećamo najveću izoliranost. Usamljenost u gomili ljudi nikada nije bila izraženija. Posljedica je to globalizacije, generalnog otuđenja, virtualnog svijeta i načina života, pa i same pandemije koja je odgojila generacije koje imaju problem sa socijalizacijom. Vremena se mijenjaju Gledajući s te pozicije, nezamislivo nam da je da danas mladi ljudi nemaju potrebu izlaziti, družiti se i upoznavati s ljudima, a oni koji pak to žele, jednostavno ne znaju gdje i kako to učiniti. No s upoznavanjem ljudi imaju problem i oni stariji. Ako imate osjećaj da je sklapanje novih prijateljstava danas teže nego ikad prije, niste jedini. Sve više ljudi aktivno traži načine za povezivanje, bilo kroz društvene grupe, aplikacije ili spontane inicijative na društvenim mrežama. Nakon škole, faksa ili prvih poslova, dr...

Slasni smoothiji čiste organizam  Proljeće je pravo vrijeme da očistite organizam od nakupljenih toksina i masnoća te da se napunite novim valom prijeko potrebne energije. Donosimo nekoliko jednostavnih recepata, pa ovisno o preferencijama izaberite svoj omiljeni. Smoothie od đumbira 1 mali grumen đumbira (otprilike jedna žlica) 1 žličica cimeta 1 šaka špinata 1 šalica vode Đumbir ogulite i dobro usitnite nožem, a potom zajedno s ostalim sastojcima ubacite u blender i dobro smiksajte. Po želji dodajte leda da bude osvježavajuće. Đumbir ima snažna detoksikacijska svojstva te smanjuje napuhnutost, a cimet daje fantastičan okus u kombinaciji s protuupalnim svojstvima. Špinat ima puno korisnih vitamina i željeza, a okus će izjednačiti pomalo snažan okus đumbira i cimeta. Ekstremna mrkva 1 oguljena mrkva 1 kruška pola šalice poparene brokule 1 šalica vode Sve sastojke usitnite u blenderu i poslužite, naša je preporuka, s hladnom vodom odnosno uz malo leda. U ovoj varijanti č...

Pileće varivo s crvenom lećom  Varivo je uvijek dobra ideja, a pogotovo ono koje obiluje proteinima i prehrambenim vlaknima koji dobro zasićuju, kao što je slučaj s ovim kremastim varivom od piletine i leće. Pileće varivo s crvenom lećom  Sastojci: 500 g otkoštenih pilećih zabataka 300 g suhe crvene leće 250 g grčkog jogurta 3-4 češnja češnjaka 2 l povrtnog temeljca 1 veliki luk 1 limun 1 čajna žličica mljevene kurkume 1 čajna žličica mediteranske mješavine začina biljno ulje po želji sol i papar začinsko bilje po želji Priprema: U velikom loncu zagrijte nešto biljnog ulja pa na njemu ispirjajte nasjeckani luk – pirjajte ga uz povremeno miješanje oko 10 minuta, dok ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju. Dodajte mu nasjeckani češnjak i nastavite pirjati još jednu do dvije minute. Ubacite piletinu narezanu na manje komade i leću koju ste prethodno isprali pod mlazom obične vode. Podlijte sve zajedno povrtnim temeljcem te začinite kurkumom i mediteranskom mješavinom ...

Atlantic Beach pita  Atlantic Beach pita   dolazi s obale Sjeverne Karoline i već godinama ima gotovo kultni status među ljubiteljima osvježavajućih slastica – i to s dobrim razlogom. Riječ je o neobičnoj, ali dobro izbalansiranoj kombinaciji koja spaja hrskavu, blago slanu podlogu od krekera, svilenkastu limunastu kremu i lagani sloj tučenog vrhnja. Sol nije zalutala u recept jer slanost krekera naglašava ostale okuse. Atlantic Beach pita  Sastojci: Za nadjev: 1 limenka (oko 400 g) zaslađenog kondenziranog mlijeka 60 ml vrhnja za šlag 2 velika jaja 1 žlica naribane limunove korice + 160 ml soka od oko 3 limuna 1/4 žličice krupne soli (ili upola manje sitne) Za preljev: 240 ml vrhnja za šlag (hladnog) 28 g šećera (oko 2 žlice) 3/4 žličice ekstrakta vanilije krupna morska sol Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 °C. U srednje velikoj zdjeli rukama zdrobite krekere u krupne mrvice. Dodajte otopljeni maslac i šećer pa sve dobro izmiješajte dok se smjesa ne...

Proljetna pogača od poriluka  Želite li ukusniju varijantu kruha, oplemenjenu svojim najdražim povrćem i začinskim biljem, koju možete jesti samostalno, ali i kao dodatak nekom varivu, salati, ili za doručak s namazom, tada je pogača od poriluka idealan izbor. Budući da u njoj nema kvasca, nećete je morati dugo mijesiti niti čekati da se digne, a kako su sastojci jednostavni i malo ih ima, bit će spremna za pećnicu u manje od 15 minuta. Proljetna pogača od poriluka  Sastojci: 500 g glatkog brašna 1 žličica praška za pecivo 1 žličica sušenog peršina 2 poriluka sitno narezana 110 g maslaca 175 g naribanog cheddar sira 200 ml vode Priprema: Zagrijte pećnicu   na 200°C. Popržite narezani poriluk 5 minuta na tavi s malo ulja, a prije termičke obrade ga posolite i dodajte bibera. Stavite brašno u veliku posudu. Umiješajte prašak za pecivo, sušeni peršin (možete koristiti origano ili mješavine začina ak...

Sočna govedina u crnom vinu  Boeuf Bourguignon je jelo koje spaja mekano meso, aromatično crno vino i povrće u bogatom, duboko ukusnom umaku. Ovaj recept za četiri osobe donosi autentični francuski doživljaj koji se priprema polako, ali isplati se zbog svakog zalogaja. Sočna govedina u crnom vinu  Sastojci: 800 g govedine (lopatica ili but, narezano na kocke) 150 g pancete ili slanine 2 mrkve 1 veći luk 2 režnja češnjaka 2 žlice brašna 500 ml crnog vina (suho, npr. merlot) 200 ml goveđeg temeljca (ili voda + kocka) 200 g šampinjona 1 žlica koncentrata rajčice 2 lovorova lista timijan (svježi ili suhi) sol, papar maslinovo ulje Priprema: Meso posoliti, popapriti i lagano pobrašniti. Na malo ulja prvo popržiti pancetu ili slaninu pa je izvaditi sa strane. U istoj posudi zapeći meso sa svih strana dok ne dobije lijepu boju, zatim ga izvaditi. U preostalu masnoću dodati nasjeckani luk, mrkvu i češnjak te kratko pirjati. Vratiti meso i pancetu u lonac, umiješati ko...

Kada presaditi sobne biljke? Ništa ne uljepšava dom poput sobnih biljaka. Biljke imaju posebnu moć pretvoriti svaki prostor u malu, mirnu oazu, uz bonus čišćeg zraka, ali kako rastu, s vremenom će im neminovno trebati više prostora. Kada je najbolje presaditi sobne biljke? Najbolje vrijeme za presađivanje zdrave sobne biljke je tijekom njezine aktivne faze rasta, što je najčešće od ranog proljeća do početka ljeta. U proljeće i ljeto biljke stvaraju nove listove i korijenje pa se nakon presađivanja lakše oporavljaju i prilagođavaju. U tom razdoblju dobivaju i više sunčeve svjetlosti te lakše upijaju hranjive tvari, što im daje dodatnu energiju za oporavak.  8 znakova da je vrijeme za presađivanje Iako je sezona rasta obično najbolje vrijeme za presađivanje, ponekad će biljka pokazati da joj treba veća posuda i u drugim razdobljima godine. Evo na što treba obratiti pozornost. 1. Tegla je oštećena Ako je posuda napuknuta ili slomljena, to je jasan znak da je vrij...

8 laganih treninga koji smanjuju stres bolje od teretane  Trenira vam se, a niste raspoloženi za teretanu ili neke zahtjevne treninge? Poznato nam je. Iako smo svi svjesni da vježbati moramo, jer osim za dobar izgled to je preduvjet i za zdravlje, ponekad jednostavno nismo raspoloženi. Umjesto teretane 8 laganih treninga Teretana je često prvi izbor kad želite “izbaciti stres”, ali ponekad intenzivni treninzi mogu dodatno opteretiti tijelo koje je već umorno. Upravo zato sve više ljudi otkriva da laganiji, svjesniji oblici kretanja imaju snažniji učinak na smirenje živčanog sustava. Šetnja Jedan od najprirodnijih načina za opuštanje je hodanje u prirodi. Spora šetnja bez cilja, bez mjerenja koraka i bez pritiska da nešto “postignete” djeluje gotovo terapeutski. Kada usporite tempo i dopustite mislima da se smire, tijelo spontano prelazi iz stanja napetosti u stanje ravnoteže. Joga Joga je još jedan pristup koji kombinira lagani pokret i disanje. Nije važno koliko ste fl...

Kolač od kokosa i piškota  Volite li slojevite, kremaste deserte poput tiramisua ,  isprobajte jednostavan kolač od kokosa i piškota. Iako dijele ideju - podlogu od piškota i bogatu kremu - ovdje glavnu ulogu preuzima kokos ,  koji daje egzotičniji i svježiji okus, bez kave i kakaa. Desert vuče korijene iz američkih “lush” kolača, poznatih po jednostavnoj pripremi i raskošnim slojevima. To su kremasti, slojeviti deserti koji se obično ne peku ili zahtijevaju minimalno pečenje podloge. Kolač od kokosa i piškota  Sastojci: 24 piškote (oko 200 g) 60 ml mlijeka 400 g šećera 60 g glatkog brašna prstohvat soli 6 žumanjaka 1 litra kokosovog mlijeka 2 žličice ekstrakta vanilije 120 g suhog ribanog kokosa 150–200 g kokosovih listića 500 ml slatkog vrhnja za šlag 4 žlice šećera u prahu Priprema: Piškote kratko umačite jednu po jednu u mlijeko i slažite u kalup u ravnomjernom sloju. U loncu pomiješajte šećer, brašno i sol. U zdjeli izmiješajte žumanjk...

Štapići od lisnatog tijesta s parmezanom Brzi i jednostavni štapići od lisnatog tijesta s parmezanom i ružmarinom savršeno su predjelo ili snack za svaku priliku. Gotovi su za manje od 15 minuta, a odlično se slažu s juhama, umacima ili – s kriškom pršuta. Štapići od lisnatog tijesta s parmezanom  Sastojci: 250 g lisnatog tijesta (odmrznutog ako je bilo smrznuto) 2 žlice maslinovog ulja sol (po ukusu) svježe mljeveni crni papar (po ukusu) 1 žlica parmezana (sitno naribanog) 1 čajna žličica sušenog ružmarina (sitno nasjeckanog) Priprema: Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Razvaljajte lisnato tijesto na tanko. Premažite tijesto maslinovim uljem, zatim pospite solju, paprom, parmezanom i ružmarinom. Lagano pritisnite valjkom da se sastojci bolje povežu s tijestom. Narežite tijesto na tanke trake širine oko 1–1,5 cm. Duljinu prilagodite po želji. Posložite trake na lim obložen papirom za pečenje, ostavljajući mali razmak između njih. Pecite u zagrijanoj pećni...

Kolač s borovnicama  Mekan, mirisan i sočan, ovaj   kolač s borovnicama   idealan je za proljeće. Kombinacija svježih borovnica i limunove korice i daje mu posebnu svježinu, dok mrvičasti, hrskavi sloj u sredini sloj stvara neodoljivo slatko srce. Kolač s borovnicama  Sastojci: Biskvit 115 g maslaca (sobne temperature) 110 g + 1 žlica šećera 1 žlica naribane limunove korice 120 ml kiselog vrhnja 1 žlica ekstrakta vanilije 3 jaja (sobne temperature) 130 g glatkog brašna 75 g bademovog brašna (ili 60 g glatkog brašna) 2 čajne žličice praška za pecivo 1/2 čajne žličice soli 150 g borovnica (svježe ili smrznute) 3 žlice džema od borovnica Mrvičasti posip 100 g smeđeg šećera 2 žlice brašna 30 g maslaca 1 čajna žličica cimeta Glazura 80 g šećera u prahu 3 žlice limunovog soka 1 čajna žličica meda Priprema: Zagrijte pećnicu na 190 °C. Namastite kalup (oko 23 cm okrugli ili duguljasti kalup za kruh ili za kuglof). U velikoj zdjeli miksajte maslac, 110 g šećera i ...

Jednostavan kolač s cimetom  Ovaj jednostavan kolač s cimetom savršen je spoj mekanog tijesta i aromatičnog posipa od cimeta i smeđeg šećera. Idealan je za doručak ili popodnevnu pauzu uz šalicu kave, a jedina mu je mana što nestaje brže nego što se napravi. Jednostavan kolač s cimetom  Sastojci: Za posip 115 g smeđeg šećera 70 g integralnog pšeničnog brašna 1 žlica mljevenog cimeta 1/4 čajne žličice soli 1 prstohvat mljevenog kardamoma 55 g maslaca, omekšalog Za biskvit 395 g šećera 170 g maslaca (omekšanog) 4 čajne žličice praška za pecivo 1 čajna žličica soli 1 žlica ekstrakta vanilije (15 ml) 3 velika jaja (sobne temperature) 340 g glatkog brašna 395 g grčkog jogurta Priprema: U zdjeli pomiješajte smeđi šećer, integralno brašno, cimet, sol i kardamom. Dodajte maslac i miješajte dok ne dobijete mrvičastu smjesu. Ostavite sa strane. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Kalup (cca 23 x 33 cm) obložite papirom za pečenje. U zdjeli izmiksajte šećer, maslac, ...

Choco loco kolač  Ovaj kolač se sastoji od kreme kuhane na žumanjcima. Jedna krema je aromatizirana vanilijom, a drugoj smo dodali čokoladu. Kekse močimo u mlijeko i slažemo između kreme. Sočan, mekan kolač za sve prigode. Choco loco kolač  Sastojci: Krema od vanilije: 500 ml mlijeka 100 g šećera 4 žumanjka 4 – 5 žlica gustina aroma vanilije 80 g maslaca sobne temperature Krema od čokolade: 500 ml mlijeka 80 g šećera 4 žumanjka 4 – 5 žlica gustina 80 g maslaca 100 g čokolade za kuhanje 2 žlice kakaa Još će vam trebati: 400 g petit keksa mlijeko u koje ćete močiti kekse Čokoladni ganache: 100 g čokolade za kuhanje 80 g mliječne čokolade 150 ml slatkog vrhnja 1 kockica maslaca 20 g Priprema: 1. Većinu mlijeka stavite kuhati, a mali dio odvojite sa strane koji će vam trebati za smjesu od žumanjaka i gustina. U mlijeko koje ste stavili kuhati dodajte aromu vanilije. 2. U manjoj posudi izmiješajte žumanjke, šećer i gustin. Kada je mlijeko zakuhalo, dodajte prethodnu smj...