Ivana

Kinder maxi king torta  Ljubitelji obožavanih Kinder čokoladica zasigurno su već mnogo puta pokušali rekreirati recepte omiljenih slatkiša, barem u nekom obliku. I dok na bespućima Interneta zaista s lakoćom možete pronaći ‘homemade’ verziju svega što vam padne na pamet, postići okus sličan kultnoj Kinder čokoladi može biti zaista izazovan zadatak, a moramo priznati da i većina recepata ne rezultira desertom kakvog smo priželjkivali. Kinder maxi king torta  Sastojci: Čokoladni biskvit: 55 g maslaca 90 g crne čokolade 2 jaja 2 žlice šećera 1 žličica ekstrakta vanilije malo soli Karamela: 180 g šećera 20 g maslaca 150-170 g slatkog vrhnja Mliječna krema: 270 g mascarpone sira 270 g slatkog vrhnja za šlag 100 g kondenziranog mlijeka 1 žličica ekstrakta burbon vanilije ili ostrugane jezgre jedne mahune vanilije 20 g želatine fix (1 pakovanje) ili 3 lista želatine Priprema: Za pripremu biskvita na pari  otopite čokoladu s maslacem i ohladite do mlakog. Od bjelanjak...

Kuhana jaja u obliku pilića  Uskrsni doručak idealna je prilika da se malo poigrate prezentacijom i od najjednostavnijih sastojaka napravite nešto što će razveseliti baš svakoga. Kuhana jaja u obliku pilića savršen su primjer kako uz mrvicu truda i mašte klasičan recept može dobiti novo, razigrano izdanje. Kuhana jaja u obliku pilića  Sastojci: 6 tvrdo kuhanih jaja mrkva 12 zrna crnog papra mješavina začinskog bilja po želji 2 žlice majoneze Priprema: Kuhana jaja dobro ohladite i ogulite. Svakom od njih pažljivo odrežite gornju trećinu. Izvadite sve žumanjke u posudicu, bjelanjke odložite sa strane. Zgnječite žumanjke, dodajte majonezu i začinsko bilje i dobro promiješajte kako bi se sve sjedinilo. Ogulite mrkvu, narežite je na ploške pa od njih napravite noge i kljunove kao što je prikazano u videu. Napunite dublje bjelanjke pripremljenom smjesom, poklopite ih kraćim dijelom i dodajte papar kao oči. Posložite napunjena jaja na pladanj pa svakom od njih dodajte klj...

Janjetina s krumpirom iz pećnice   Svi znamo da je najveća gastro klasika za Uskrs uvijek ona vezana uz doručak, kada se poslužuju šunkica, jaja, rotkvice, mladi luk, pinca i francuska salata. No, što s ručkom? E pa tu u prvi plan dolazi mlada janjetina iz pećnice, koja se topi u ustima ako se pravilno priprema. Janjetina s krumpirom iz pećnice  Sastojci: 1,5 – 2 kg janjetine (but ili plećka) 1,5 kg krumpira 4-6 češnjeva češnjaka 2-3 grančice svježeg ružmarina (ili suhi) 100 ml maslinovog ulja sol i svježe mljeveni papar 1 dl bijelog vina (po želji) 1 dl vode ili temeljca Priprema: Janjetinu operite i dobro osušite papirnatim ručnicima. Zarežite je na nekoliko mjesta pa u utore umetnite ploške češnjaka i grančice ružmarina. Dobro posolite i popaprite sa svih strana. Krumpire ogulite i narežite na veće komade (četvrtine ili polovice). Posolite ih i lagano prelijte maslinovim uljem. U veću tepsiju rasporedite krumpire, a na njih položite janjetinu. Prelijte ostatkom ...

Punjena uskrsna jaja  Ako tražite brzu, last minute ideju za vaš uskrsni stol, ova crvena punjena jaja su pravi izbor! Ne samo da izgledaju prekrasno zahvaljujući prirodnoj boji cikle, već i donose savršen spoj kiselkasto-slatkog okusa s klasičnim kremastim punjenjem. Punjena uskrsna jaja  Sastojci: Sastojci za ukiseljena jaja: 8 tvrdo kuhanih jaja, oguljenih 2 male cikle, oguljene i narezane 1 šalica vode ½ žličice soli 3–4 žlice šećera ¼ šalice rižinog octa Sastojci za punjenje: ¼ šalice majoneze 1 žličica senfa Sjemenke gorušice (za ukras) Priprema: U loncu pomiješajte ciklu, vodu, sol i šećer. Zakuhajte pa kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Maknite s vatre, umiješajte ocat i ostavite da se ohladi. Prelijte tekućinu preko oguljenih jaja u staklenci, držite u hladnjaku od 12 sati do 3 dana. Prepolovite jaja, izvadite žumanjke i pomiješajte ih s majonezom i senfom, pa vratite smjesu natrag u bjelanjke. Ukrasite sjemenkama gorušice i poslužite! Prip...

Domaći kruh koji se ne mijesi  Ono što ga čini posebnim jest upravo njegova jednostavnost. Vrijeme radi za nas, a rezultat je domaći kruh koji izgleda i ima okus kao da smo uložili mnogo više truda nego što zapravo jesmo. Domaći kruh koji se ne mijesi  Sastojci: 3 šalice (oko 380 g) glatkog brašna 1 žličica soli 1 žličica suhog kvasca 1 i 1/2 šalica (350-360 ml) tople vode Priprema: U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i suhi kvasac dok se svi sastojci ravnomerno ne sjedine. Dodajte toplu vodu i miješajte dok ne dobijete ljepljivo tijesto. Pokrijte zdjelu čistom kuhinjskom krpom i ostavite tijesto da odmara na sobnoj temperaturi oko 6 sati. Za to vrijeme, tijesto će se razviti i dobiti karakterističnu teksturu bez ikakvog mešenja. Radnu površinu lagano pospite brašnom, prebacite tijesto i nježno ga preklopite nekoliko puta dok ne formirate kompaktnu loptu. Zatim ga prebacite na papir za pečenje, oblikujte po želji i pažljivo stavite u zagrijanu posudu s poklopc...

Napitak sa sodom bikarbonom - ublažava žgaravicu  Obilni, masni i začinjeni obroci najčešći su uzrok neugodne žgaravice koja mnogima stvara problem. Onaj dobro poznat i neugodan osjećaj pečenja u prsima zapravo je želučana kiselina, a osim osjećaja pečenja koje najčešće nastupa ubrzo nakon jela, žgaravicu prati i okus kiseline ili gorčine u ustima. Napitak sa sodom bikarbonom  Sastojci: ½ male žličice sode bikarbone 2 dcl vode Priprema: Prvo rastopite sodu bikarbonu u vodi. Pijte gutljaj po gutljaj, polako i s malo razmaka, dok ne ispijete sve. Napitak vam može privremeno izazvati osjećaj nadutosti i podrigivanje. Pripremila: Ivana Matas