Ivana

https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/bijeli-grah-cacio-e-pepe-recept---958242.html Grah sa sirom i paprom  <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Cacio e pepe ili u direktnom prijevodu s talijanskog – sir i papar je popularno rimsko jelo sastavljeno od tjestenine u kremastom umaku na bazi naribanog sira Pecorino Romano i svježe mljevenog crnog papra. Grah sa sirom i paprom  Sastojci: 1 konzerva od 800 g bijelog graha 75 g maslaca 50 g sira Pecorino Romano crni papar Priprema: U većoj tavi zagrijte maslac na srednje jakoj vatri. Kad se maslac zapjeni dodajte papar i kratko ga prepržite dok ne zamiriše. Podlijte sadržaj tave sa 75 ml aquafabe i pjenjačom povežite sastojke dok se ne stvori glatka emulzija. Dodajte ocijeđeni grah iz konzerve i naribani sir, lagano promiješajte i pustite da se sve zajedno pirja dok se si...

Piletina u umaku od limuna i papra  Ova kremasta piletina u umaku dokaz je da zamamni okusi ne zahtijevaju puno vremena ni komplicirane sastojke. Piletina u bogatom svilenkastom umaku s limunom i paprom savršeno balansira između kremastog i osvježavajućeg, a gotova je za   samo 20 minuta. Piletina u umaku od limuna i papra  Sastojci: Za piletinu 500 g fileta pilećih prsa (ili otkoštenog zabatka bez kože) ½ čajne žličice soli 1 čajna žličica mljevenog crnog papra 1 čajna žličica slatke paprike 35 g glatkog brašna 1 žlica maslinovog ulja 1 žlica maslaca Za umak 60 ml vode 1 žlica maslaca 1 žlica svježe nasjeckanog češnjaka 125 ml pilećeg temeljca 300 ml slatkog vrhnja 1 čajna žličica dijon senfa sok i korica od 1 limuna 1 čajna žličica mljevenog crnog papra, plus dodatno za posluživanje 50 g svježe naribanog parmezana Za posluživanje kriške limuna 1 žlica svježe nasjeckanog peršina, po želji papar u zrnu Priprema: Začinite piletinu solju, pap...