POHANI OSLIĆ S MARINADOM
https://www.google.com/amp/s/skuhaj.story.hr/Recepti/Glavno-jelo/amp/a5144/recept-dana-pohani-oslic-s-marinadom.html POHANI OSLIĆ S MARINADOM Sastojci: • 500 g oslića • 100 g kukuruznog brašna • 100 g pšeničnog brašna • 2 žlice soka od limuna • 2 češnja češnjaka • 1 žličica papra Za umak: • 2 češnja češnjaka • sok jednog limuna • 100 ml maslinova ulja • vezica peršina Priprema: Komade oslića operite i osušite. Češnjak očistite, sitno nasjeckajte i pomiješajte s limunovim sokom i paprom pa smjesu rukama utapkajte u ribu. Ribu uvaljajte u mješavinu obje vrste brašna te je pržite u dubokom zagrijanom ulju tri minute sa svake strane. Kako bi riba izvana bila hrskava, a iznutra dobro pečena filete okrenite samo jednom. Za umak sitno nasjeckajte češnjak i peršin, dodajte limunov sok i maslinovo ulje te sve promiješajte.