Ivana

Tjestenina s ricottom i limunom  Za ukusnu tjesteninu ne treba vam puno sastojaka niti – filozofije. Ova tjestenina s  ricottom , limunom i sirom  pecorinom  najbolji je dokaz. Pripremiti se može u vrlo kratkom vremenu, a servirati kao brzi ručak ili večera. Tjestenina s ricottom i limunom  Sastojci: 450 g špageta 250 g sira ricotte 125 ml ekstradjevičanskog maslinova ulja 30 g naribanog sira pecorina 1 limun čili pahuljice po želji sol i papar Priprema: U velikom loncu zakuhajte posoljenu vodu i skuhajte tjesteninu al dente prema uputama na pakiranju. Ocijedite tjesteninu i vratite je u lonac. Odvojite jednu šalicu vode od kuhanja tjestenine i stavite je sa strane. U zdjeli pomiješajte ricottu, maslinovo ulje, naribani sir pecorino, koricu jednog limuna, svježe iscijeđeni limunov sok te malo sačuvane vode od kuhanja tjestenine da dobijete glatki umak. Prelijte dobiveni umak preko kuhane tjestenine - miješajte sve zajedno dok se sastojci ne povežu na...

Tjestenina s limunom  Ključno je da ne pretjerate sa sastojcima i jakim začinima kako ne biste “ugušili” svježinu i okus limuna, pa je tako preporuka koristiti samo osnovno; sol, papar, češnjak i parmezan. Za pripremu će vam trebati tek 15-ak minuta, a spoj citrusnih nota, slanog parmezana, kremastog umaka i tjestenine oduševit će svakoga – u nastavku donosimo recept. Tjestenina s limunom  Sastojci: 400 g tjestenine (idealno špageta) 2 limuna, sok i korica 100 ml maslinovog ulja 50 g parmezana 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckanog svježe mljeveni papar prstohvat soli Priprema: Skuhajte tjesteninu al dente, ocijedite i ostavite ½ šalice tekućine od tjestenine za umak. Na zagrijano ulje u tavi dodajte sitno nasjeckan češnjak, limunovu koricu i limunov sok. Dodajte parmezan i vodu u kojoj se kuhala tjestenina. Dodajte sol i papar. Promiješajte da se sve sjedini i pustite da zakuha. Ubacite tjesteninu i dobro promiješajte. Poslužite uz parmezan, te po želji dodajte malo...

Tjestenina sa zapečenim rajčicama i feta sirom  U svijetu u kojem se trendovi mijenjaju brže nego ikad, rijetko koji recept uspije zadržati se na vrhu dovoljno dugo da postane fenomen. Upravo to je uspjelo jednom jednostavnom, ali nevjerojatno ukusnom jelu – tjestenini s feta sirom. Tjestenina sa zapečenim rajčicama i feta sirom  Sastojci za tri osobe: 200–250 g feta sira (u komadu) 300 g cherry rajčica 250 g tjestenine (penne, fusilli ili po želji) tri do četiri češnja češnjaka četiri do pet žlica maslinovog ulja sol i papar po ukusu malo čilija (po želji) svježi bosiljak (po želji) Priprema: Zagrijte pećnicu na 200 °C. U posudu za pečenje stavite cherry rajčice i češnjak, posolite, popaprite i prelijte maslinovim uljem. U sredinu posude stavite blok feta sira i lagano ga prelijte s još malo ulja. Pecite 25–30 minuta dok rajčice ne omekšaju, a feta ne postane zlatna i mekana. U međuvremenu skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Kada je pečeno, vilicom izm...

Pečena feta tjestenina  Neki recepti postanu popularni, a neki doslovno zalude cijeli svijet. Upravo to se dogodilo s pečenom feta tjesteninom, jelom koje je zahvaljujući društvenim mrežama postalo pravi fenomen u kuhinjama od Europe do Amerike. I nije teško shvatiti zašto. Sve što vam treba je nekoliko sastojaka, jedna posuda i pećnica. Pečena feta tjestenina  Sastojci (za 2-3 osobe) 200-250 g tjestenine po izboru 200 g feta sira (u komadu) 250 g cherry rajčica 2-3 češnja češnjaka maslinovo ulje sol i papar svježi bosiljak (po želji) Priprema: Zagrijte pećnicu na 200 °C. U posudu za pečenje stavite cherry rajčice i lagano ih posolite. U sredinu položite komad feta sira. Dodajte sitno sjeckani češnjak i obilno prelijte maslinovim uljem. Pecite 25-30 minuta, dok rajčice ne omekšaju, a feta dobije zlatnu koricu. U međuvremenu skuhajte tjesteninu. Izvadite posudu iz pećnice i sve lagano izmiješajte u kremasti umak. Dodajte kuhanu tjesteninu i još jednom promiješajte. ...

Tjestenina s jagodama i burratom  Tjestenina s jagodama i burratom neobična je, ali osvježavajuća kombinacija, idealna za lagani ljetni obrok. Burrata svojom kremastom teksturom savršeno nadopunjuje kiselkasto-slatke jagode. Tjestenina s jagodama i burratom  Sastojci za četiri osobe: 320 g tjestenine (penne ili fusilli)  200 g svježih jagoda  1 burrata  50 g parmezana  1 češanj češnjaka  maslinovo ulje sol, papar  svježi bosiljak Priprema: Skuhati tjesteninu al dente. Jagode narezati na četvrtine. Na maslinovom ulju kratko popržiti češnjak, dodati jagode i lagano ih zagrijati 2–3 minute. Umiješati tjesteninu, začiniti i dodati malo vode od kuhanja. Poslužiti s burratom na vrhu, posuti parmezanom i bosiljkom. Pripremila: Ivana Matas 

Tjestenina s graškom, pancetom i sirom Ova kremasta   tjestenina s graškom, hrskavom pancetom i svježim kozjim sirom pravo je proljeća na tanjuru. Kombinacija slatkastog graška, slane pancete i nježno kiselkastog sira daje bogat, ali uravnotežen okus koji će zadovoljiti i najzahtjevnija nepca. Tjestenina s graškom, pancetom i sirom  Sastojci: 450 g tjestenine, npr. penne 140 g pancete, narezane na kockice 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana 2 žlice maslaca 2 žlice glatkog brašna 480 ml punomasnog mlijeka 115 g kozjeg sira, izmrvljenog 1 čajna žličica morske soli 200 g smrznutog graška, odmrznutog 15 g svježeg vlasca, nasjeckanog svježe mljeveni crni papar, po ukusu Priprema: U velikom loncu zakuhajte posoljenu vodu i skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente. Ocijedite i ostavite sa strane. U velikoj tavi zagrijanoj na srednje jakoj vatri popržite pancetu uz povremeno miješanje dok ne postane zlatno-smeđa i hrskava, oko 5 minuta. Izva...

Tjestenina s tikvicama i limunom  Ova tjestenina temelji se na jednostavnim, svježim namirnicama koje se lako mogu pronaći. Kombinacija tikvica, limuna i mente daje jelu lagan i osvježavajući karakter, dok parmezan dodaje punoću okusa. Tjestenina s tikvicama i limunom  Sastojci za dvije osobe: 150 grama tjestenine (po želji, primjerice linguine) 2 tikvice 15 grama svježe mente 30 grama parmezana 1 bio limun 1 žlica maslinovog ulja prstohvat morske soli prstohvat crnog papra Priprema: Tjesteninu skuhajte u posoljenoj vodi prema uputama na pakiranju. Nakon kuhanja ocijedite je, ali sačuvajte malo vode od kuhanja. Tikvice narežite na tanke trake. U vreloj tavi zagrijte maslinovo ulje pa dodajte tikvice. Pirjajte ih oko četiri minute uz povremeno miješanje. Dodajte sitno nasjeckanu mentu, zatim kuhanu tjesteninu i malo sačuvane vode od kuhanja. Naribajte većinu parmezana i koricu limuna, a zatim dodajte i limunov sok. Sve dobro promiješajte i začinite solju i papr...

Hladna salata od tjestenine i šunke  Hladna salata na bazi tjestenine odličan je izbor za ručak ili večeru kad nam se ne da kuhati baš svaki dan. Salata na bazi tjestenine može se prilagoditi individualnim željama i sastojcima koje imate na raspolaganju.  Hladna salata od tjestenine i šunke  Sastojci: 250 g sitne tjestenine 200 g kuhane šunke 200 g majoneze 120 g punomasnog sira poput gaude 100 g graška 1-2 stapka celera 1 žlica dijon senfa 1 žlica jabučnog octa 1 žlica šećera sol i papar po želji mladi luk po želji Priprema: Skuhajte tjesteninu al dente prema uputama na pakiranju u vrućoj zasoljenoj vodi. Pred kraj kuhanja u lonac s tjesteninom dodajte i grašak i kratko ga prokuhajte. Ocijedite tjesteninu i grašak i stavite sa strane da se ohladi. Narežite šunku, sir i stapke celera na kockice otprilike iste veličine i pomiješajte je s ohlađenom tjesteninom. Dodajte i sitno nasjeckani mladi luk. Stavite sve zajedno u hladnjak. Napravite preljev za salatu: pom...

Tjestenina s pestom od rikule  Ako volite rikulu i treba vam nešto brzo, onda je ova tjestenina pun pogodak. Tjestenina s pestom od rikule  Sastojci: šaka rikule 1 režanj češnjaka 150 g parmezana pola šake badema 300 g tjestenine po izboru peršin sol maslinovo ulje Priprema: 1.  Tjesteninu skuhajte i sačuvajte oko 1 dcl vode u kojoj se kuhala. 2.  Rikulu, parmezan, češnjak, peršin, bademe i maslinovo ulje stavite u blender ili sjeckalicu i sameljite do strukture pesta. 3.  Ako je potrebno, dodajte još maslinovog ulja. 4.  Pesto prelijte preko kuhane tjestenine s 1 dcl vode u kojoj se tjestenina kuhala. Sve dobro promiješajte i poslužite. Pripremila: Ivana Matas 

Mediteranska salata od tjestenine  Salata na bazi kuhane tjestenine sjajan je prilog ili glavno jelo u proljeće i ljeto. Unaprijed se pripremi veća količina, stavi se u hladnjak i jede po želji. Najbolje od svega? Ima bolji okus drugi ili čak treći dan, nakon što su se sastojci međusobno sljubili i marinirali u preljevu. Mediteranska salata od tjestenine  Sastojci: 250 g kratke sušene tjestenine 250 g kuhanog slanutka iz konzerve 125 ml majoneze 100 g feta sira 75 g sušenih rajčica iz ulja 50 g crnih maslina bez koštica 30 ml svježe iscijeđenog limunova soka 1 velika paprika 1 krastavac 1-2 mlada luka 1-2 češnja češnjaka 1 žlica harissa paste 1 žlica nasjeckanih listića mente 1 čajna žličica origana sol i papar po želji Priprema: Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju u loncu s posoljenom vodom. Ocijedite tjesteninu i ostavite da se lagano ohladi. U velikoj zdjeli pomiješajte majonezu, harissa pastu, limunov sok i sitno nasjeckani češnjak. Dodajte papriku i...

Tjestenina s gljivama iz jednog lonca  Kada želite zasitnu, toplu večeru bez hrpe prljavog posuđa, jela iz jednog lonca logičan su izbor. Ova tjestenina s gljivama spaja umami okus s minimalnim čišćenjem i gotova je za nešto više od pola sata. Uz vlakna iz gljiva i dodatak ricotte za proteine, riječ je o uravnoteženom obroku koji se dobro podgrijava i sljedeći dan. Tjestenina s gljivama iz jednog lonca  Sastojci: 3 žlice neslanog maslaca oko 400 g svježih gljiva, narezanih 3 žlice sitno sjeckanog češnjaka (oko 9 režnjeva) 2 žlice svježe nasjeckane kadulje, plus dodatno za posipanje 660 ml povrtnog temeljca 340 g fettuccina 120 ml crème fraîchea 1 čajna žličica soli 30 g nasjeckanih tostiranih oraha 170 g ricotte od punomasnog mlijeka (po želji) mljevena čili papričica, za posipanje (po želji) Priprema: U velikom loncu ili dubokoj posudi zagrijati maslac na srednje jakoj vatri dok se ne otopi i zapjeni. Dodati gljive i   pirjati uz povremeno miješanje...

Kremasta tjestenina sa šparogama  Vi kažete proljeće, mi čujemo - šparoge . .. Tko bi im odolio? A ovaj jednostavan recept pretvara ih u bogati, kremasti umak koji savršeno obavija tjesteninu. Kremasta tjestenina sa šparogama  Sastojci: 300 g šparoga 150 ml vrhnja za kuhanje 2 češnja češnjaka 50 g parmezana (polovica naribana, polovica narezana na tanke listiće) 250 g tjestenine sol, po ukusu Priprema: Šparogama odrežite drvenasti donji dio. Vrhove odvojite od stabljika i ostavite ih sa strane, a stabljike narežite na manje komade. U manjem loncu zagrijte vrhnje za kuhanje zajedno s cijelim oguljenim češnjevima češnjaka. Kada zakipi, maknite s vatre, izvadite češnjak i ostavite vrhnje sa strane. Stabljike šparoga kuhajte u posoljenoj kipućoj vodi oko 4–5 minuta, dok ne omekšaju. Ocijedite ih, zatim ih dodajte u vrhnje zajedno s naribanim parmezanom. Štapnim mikserom izmiksajte u glatki, kremasti umak. Tjesteninu skuhajte prema uputama na pakiranju. D...

Složenac od tjestenine, blitve i sira  Blitva dobiva potpuno novu dimenziju u ovom   jednostavnom, ali izuzetno ukusnom složencu. Bez krumpira, a s bogatim slojem sira i mekane tjestenine iz pećnice, ovo je jelo koje spaja kremastu teksturu i blagi, svježi okus blitve. Idealno je za brz i hranjiv obrok tijekom tjedna, a dovoljno elegantno da ga poslužite i gostima. Kombinacija češnjaka, peršina i zlatne korice čini svaki zalogaj punim okusa i mirisa domaće kuhinje. <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Složenac od tjestenine, blitve i sira  Sastojci: 300 g tjestenine 250 g blitve 4 režnja češnjaka 200 ml kiselog vrhnja 200 g sira gauda sol papar peršin maslinovo ulje <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"     ...

Kremasta tjestenina s ricottom, limunom i češnjakom  Ako vam je potreban brz, ukusan i lagan obrok za radni dan, tjestenina s ricottom i limunom je pravo rješenje. Kremasti umak priprema se bez kuhanja, a zahvaljujući svježim sastojcima poput limuna, češnjaka i začinskog bilja, jelo je aromatično i osvježavajuće. <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Kremasta tjestenina s ricottom, limunom i češnjakom  Sastojci: 1 puna šalica ricotte (oko 286 g) 1/3 šalice sitno ribanog parmezana (oko 40 g) 1 limun 3 režnja češnjaka, sitno narezano 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja 4 grančice kopra, sitno nasjeckano (oko 10 g) sol po ukusu 230 g rigatoni paste 3 šake mladog špinata (oko 80 g) <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"   ...

Tjestenina s lukom  Ukusno jelo možete napraviti tek od nekoliko sastojka – te u jednom loncu. Ova tjestenina s lukom i sirom odličan je dokaz ovoj tvrdnji. <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Tjestenina s lukom  Sastojci: 1 l mesnog temeljca 250 g tjestenine 100 g gruyere sira 65 ml suhog bijelog vina 65 ml vrhnja za kuhanje 30 g maslaca 30 ml biljnog ulja 3-4 češnja češnjaka 2 luka 1 žlica umaka Worcestershire ½ čajna žličica sušenog timijana sol i papar po želji <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Priprema: U većoj tavi rastopite maslac, dodajte ulje i prepirjajte luk narezan na tanke trakice. Pirjajte luk oko 20 minuta dok ne omekša i ne dobije lijepu zlatno-žutu boju. Dodajte ...

Tjestenina s hrskavim posipom  Ovu začinsku mješavinu pomiješajte s krušnim mrvicama i nešto maslaca kako biste dobili hrskavi posip za jednostavnu tjesteninu sa sirom. <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Tjestenina s hrskavim posipom  Sastojci: 250 g sušene tjestenine 150 g krem sira 50 g panko krušnih mrvica 20 g maslaca 1,5 čajna žličica češnjaka u prahu 1,5 čajna žličice sušenog luka u prahu 1,5 čajne žličice bijelih sezamovih sjemenki 1,5 čajne žličice crnih sezamovih sjemenki 1,5 čajne žličice maka sol po želji sitno nasjeckani vlasac za posipanje <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Priprema: Rastopite maslac u tavi pa na njemu prepržite krušne mrvice i nešto soli. Miješajte ...

Brza mađarska tjestenina sa sirom i slaninom  Kombinacija tjestenine, sira i slanine provjerena je formula za brzo jelo koje se priprema bez puno truda i posuđa, a Mađari obožavaju svoju rustikalnu verziju slasnog jela koje nazivaju   túrós csusza. Njihova tjestenina sa svježim sirom i hrskavom slaninom nalazi se i na jelovnicima tradicionalnih restorana, ali i u studentskim kuhinjama. Jeftina je, brzo gotova i nevjerojatno ukusna. <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Brza mađarska tjestenina sa sirom i slaninom  Sastojci: 500 g tjestenine 500 g svježeg kravljeg sira 300 g slanine Kiselo vrhnje sol po potrebi Priprema:  Tjesteninu skuhajte u obilno posoljenoj vodi prema uputama na pakiranju. Ocijedite. Slaninu narežite na sitne kockice. Stavite je u hladnu tavu i zagrijavajte na srednje laganoj vatri. Pustite da po...

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Tjestenina s gljivama i slaninom  Kremasta tjestenina s gljivama i slaninom brzo je i ukusno jelo u kojem se divno spajaju zapečena slanina, pržene gljive i bogati umak. Pileći temeljac i češnjak daju još više okusa, a ribani parmezan na kraju će sve zaokružiti.  Tjestenina s gljivama i slaninom  Sastojci: 300 g tjestenine 1 žlica maslinovog ulja 200 g slanine, narezane na debele trake 1 mali crveni luk, sitno nasjeckan 400 g šampinjona, narezanih 1 žlica svježe nasjeckanog češnjaka 2 grančice timijana, plus za ukras 125 ml pilećeg temeljca 300 ml vrhnja za kuhanje 50 g svježe naribanog parmezana, plus za posluživanje ½ čajne žličice morske soli svježe mljeveni crni papar, za posluživanje Priprema: Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju, ali skratite vrijeme kuhanja za 1...

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Tjestenina s mrkvom i graškom Ovaj recept za tjesteninu s mrkvicom i graškom dobar je primjer. Da biste ga napravili ne treba vam puno vremena ni novca - složiti ga možete u manje od pola sata s oko pet eura. U jelu možete upotrijebiti tjesteninu po želji - sve od špageta do makarona. Ako na raspolaganju nemate povrće iz recepta zamijenite ga onime koje imate u hladnjaku i smočnici i trebate ga potrošiti. Tjestenina s mrkvom i graškom  Sastojci: 250 g tjestenine 150 g smrznutog graška 120 g vrhnja za kuhanje  2 mrkve 2 češnja češnjaka par cherry rajčica biljno ulje po želji sol i papar po želji Priprema: Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. U vodu ubacite i očišćene te nasjeckane mrkve i kuhajte sve zajedno dok se tjestenina ne skuha al dente, a mrkve ne omekšaju. Sačuvajte šal...

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Tjestenina s tunom i brokulom Tjestenina s tunom i brokulom  Tjestenina s tunom i brokulom savršena je kad želite nešto brzo, fino i hranjivo - bez puno kompliciranja. Spoj tune, brokule i aromatičnih začina daje lagano, ali zasitno jelo koje se savršeno uklapa u užurbani radni tjedan. Gotovo za pola sata, a puno okusa – baš onako kako volimo. Tjestenina s tunom i brokulom  Sastojci: 340 g tjestenine 340 g brokule, samo cvjetići 150 g tune u ulju 60 g ljutike, nasjeckane komorač, po ukusu crvena čili papričica, po ukusu 2 grančice timijana ekstra djevičansko maslinovo ulje sol, po ukusu Priprema:  Brokulu kuhajte u velikom loncu neslane vode dok ne postane hrskavo mekana, oko 3 minute. Ocijedite šupljikavom žlicom i ostavite sa strane. Posolite vodu i dodajte tjesteninu da se kuha do...