Ivana

Popečci od luka  Ovi prženi zalogaji od luka prava su poslastica za sve ljubitelje slanih grickalica i jela punih okusa. Jednostavni za pripremu, a bogati teksturom i aromom, idealno su predjelo ili grickalica koja će odlično pasati uz kakav ljuti ili umak na bazi vrhnja.  Popečci od luka  Sastojci: 2 glavice luka, nasjeckanog 1 3/4 čajne žličice soli, podijeljeno 1/4 čajne žličice svježe mljevenog crnog papra 1 prstohvat kajenskog papra 1/4 čajne žličice češnjaka u prahu 1 žlica kukuruznog brašna 60 g glatkog brašna 1/2 čajne žličice praška za pecivo 120 ml mlijeka ulje, po potrebi, za prženje Priprema: Narežite luk i stavite ga u zdjelu. Posolite s 1 i pol čajnom žličicom soli, pokrijte zdjelu i ostavite da odstoji 15 minuta da luk pusti tekućinu. Prebacite luk u cjedilo i temeljito isperite pod mlazom hladne vode. Ostavite da se cijedi oko 5 minuta, a zatim ga prebacite u suhu zdjelu. U zdjelu s nasjeckanim lukom dodajte preostalu 1/4 čajne žličic...

Sendvič od sira i luka     Sendvič sa sirom i lukom  klasik je među britanskom radničkom klasom. To i ne čudi s obzirom da je riječ o jelu koje ne iziskuje puno skupih sastojaka, lako ga je složiti, a vrlo je ukusno i zasitno.       Sendvič od sira i luka   Sastojci:   2 kriške kruha sa sjemenkama 50 g majoneze 25 g naribanog cheddara 25 g naribanog Red Leicester sira 20 g crvenog luka 10 g mladog luka maslac po želji crni papar po želji       Priprema:   1.      U zdjeli pomiješajte majonezu, naribani sir, sitno nasjeckani crveni luk i mladi luk te crni papar. Nadjev premažite preko kriške kruha i poklopite je drugom kriškom kruha. 2.     Ovako pripremljeni sendvič poslužite odmah (s čipsom) ili ga tostirajte na tavi prije posluživanja. U slučaju da želite tostiranu verziju, vanjske dijelove kruha premažite masl...

Prokulice s lukom i kiselim vrhnjem     Prokulice ili kelj pupčar je zeljasta biljka iz porodica krstašica. Riječ je o povrću koji obiluje prehrambenim vlaknima, vitaminom K, kalcijem, fosforom i antioksidantima. Iako je puna vrijednih nutrijenata, jedna je od onih namirnica koju mnogi ne vole. Ako ste i vi takva osoba, isprobajte amiški način pripreme.     Prokulice s lukom i kiselim vrhnjem   Sastojci:   650 g prokulica 500 g kiselog vrhnja 2 žlice maslaca 1 luk sol i papar po želji     Priprema:   1.      Očistite prokulice – odstranite im zadebljalu peteljku i termički obradite po želji dok ne postanu mekane. Možete ih ispeći u pećnici, pripremiti na pari ili skuhati na uobičajeni način u nešto posoljene vode. 2.     U tavi rastopite maslac i na njemu prepirjajte nasjeckani luk. Pirjajte ga oko pet do sedam minuta dok ne omekša i ne dobij...

Tjestenina s lukom     Ukusno jelo možete napraviti tek od nekoliko sastojka – te u jednom loncu. Ova tjestenina s lukom i sirom odličan je dokaz ovoj tvrdnji.       Tjestenina s lukom   Sastojci:   1 l mesnog temeljca 250 g tjestenine 100 g gruyere sira 65 ml suhog bijelog vina 65 ml vrhnja za kuhanje 30 g maslaca 30 ml biljnog ulja 3-4 češnja češnjaka 2 luka 1 žlica umaka Worcestershire ½ čajna žličica sušenog timijana sol i papar po želji     Priprema:   1.      U većoj tavi rastopite maslac, dodajte ulje i prepirjajte luk narezan na tanke trakice. Pirjajte luk oko 20 minuta dok ne omekša i ne dobije lijepu zlatno-žutu boju. Dodajte nasjeckani češnjak i timijan i nastavite pirjati još dvije do tri minute. 2.     Deglazirajte tavu s balzamičnim octom i bijelim vinom – postružite sve komadiće koji su se zalijepili z...

Čips od luka     Trenutačno je hit brzi čips od luka i sira! Samo dva glavna sastojka i dodatak začina dovoljni su da pripremite grickalicu neodoljivog mirisa i okusa.     Čips od luka   Sastojci:   2 manje glavice luka 290 g parmezana 1/2 žlice maslinovog ulja sol, češnjak u prahu, paprika u prahu       Priprema:   Luk očistite i anrežite na jednake, tanke kolutove. Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva. Pripremite pleh za pečenje i obložite ga papirom za pečenje. Na pleh pospite sir, a na sir slažite kolutove luka. Kistićem luk namažite maslinovim uljem. Na vrh pospite začine. Pecite 18 minuta i pustite da se ohlade još barem 5 minuta. Natrgajte ili narežite i poslužite – čips možete poslužiti uz bijeli umak od grčkog jogurta ili kiselog vrhnja.     Pripremila: Ivana Matas