Ivana

Tiramisu keksi  Kad jesen zakuca na vrata, donosi sa sobom sve one mirise i okuse koji griju dušu – pečene jabuke, začine, čokoladu… Ovo nas vrijeme jednostavno potiče na sanjerenje o kremastim desertima koji kombiniraju laganu slatkoću i bogat okus kave. Tiramisu keksi  Sastojci: Za kekse: 110 g maslaca, otopljenog 95 g kristalnog šećera 105 g tamnog smeđeg šećera 1 veliko jaje 1 žličica ekstrakta vanilije 1 žlica instant espresso praha 225 g glatkog brašna ½ žličice praška za pecivo ½ žličice sode bikarbone ½ žličice soli Za mascarpone kremu: 180 g mascarponea 115 g vrhnja za šlag 1 žličica ekstrakta vanilije 90 g šećera u prahu (prosijanog) 1 žlica nezaslađenog kakaa za posipanje Priprema: Zagrijte pećnicu na 180°C. Obložite limove papirom za pečenje. Umutite otopljeni maslac, kristalni i smeđi šećer. Umiješajte jaje i ekstrakt vanilije dok smjesa ne postane homogena. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, espresso prah, prašak za pecivo, sodu i sol. Suhe sastojke ...

Matcha tiramisu  Posljednjih godina matcha sve češće pronalazi svoje mjesto u svijetu slastica, pa ovog puta imamo recept za tiramisu, ali s  twistom . Matcha tiramisu donosi laganu mascarpone kremu u kombinaciji sa svježinom matcha čaja, stvarajući savršen sklad okusa. Osim što je ukusan, ovaj desert nije kompliciran za pripremu, pa je odličan izbor ako želite zasladiti vikend. U nastavku donosimo recept! Matcha tiramisu  Sastojci: Za kremu: 2 velika žumanjka (sobne temperature) 50 g kristal šećera 90 ml slatkog vrhnja 113 g mascarpone sira (sobne temperature) Ostalo: 3⁄4 šalice matcha napitka (3 žličice matcha praha + 3⁄4 šalice vruće vode) 1 žličica matcha praha (za posipanje) otprilike 12 piškota Priprema :  U velikoj posudi miksajte žumanjke i 25 g šećera električnim mikserom dok se ne utrostruči volumen smjese i ona ne postane svijetložuta i pjenasta. U drugoj posudi miksajte slatko vrhnje s preostalim šećerom dok ne dobijete mek...

Limoncello tiramisu     Kad pomislite na tiramisu, vjerojatno zamišljate raskošni sloj kreme s mascarponeom, piškote natopljene kavom i fini gorkasti sloj kakaa. No ovaj desert ima mnogo lica – a jedno od najsvježijih je upravo njegova citrusna verzija s limunom i limoncellom.         Limoncello tiramisu     Sastojci:   2 neprskana limuna 220 g šećera 7 listića želatine 2 jaja 4 žumanjka 2 vrećice vanilin šećera 300 ml likera limoncello 500 g mascarponea 300 ml vrhnja za šlag 200 g piškota         Priprema:     Limune operite, tanko ogulite koricu i narežite je na tanke trakice. U 100 ml vode zagrijavajte 100 g šećera dok se ne otopi. Dodajte limunovu koricu i kuhajte 5-8 minuta. Izvadite i ohladite. Želatinu stavite u hladnu vodu da omekša. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Ukupno 6 žumanjaka (od dva jaja i dodatna četiri) miksajte s preostalim še...

Sladoledni tiramisu     Ljeto je idealno vrijeme za osvježavajuće deserte, a što može biti bolje od kombinacije klasičnog tiramisua i hladnog sladoleda? U nastavku donosimo recept za brzi, osvježavajući i jako jednostavni sladoledni kolač koji morate samo - posložiti.        Sladoledni tiramisu     Sastojci:   400 g piškota 500 ml mlijeka 1 vrećica vanilin šećera 4 žličice instant kave       Krema:   500 g mascarponea 2 dl slatkog vrhnja 50 g šećera u prahu 100 g otopljene bijele čokolade       Dodatno:   maline kakao       Priprema:   Slatko vrhnje istucite u šlag. Mikserom razradite mascarpone i dodajte mu šećer pa još malo miksajte. Zatim ručno u mascarpone umiješajte šlag. Otopite čokoladu s maslacem i dodajte u smjesu. U posebnoj posudi zagrijte 500 ml mlijeka, dod...

Brzi tiramisu u čaši      Omiljeni talijanski desert koji se poslužuje uz kavu može se pripremiti na različite načine, a jedan od bržih je tiramisu u čaši. Brzo se priprema, a sastojci su gotovo isti kao u klasičnom obliku.       Sastojci:   • 120 g šećera u prahu • 300 g slatkog vrhnja  • malo ekstrakta vanilije  • 250 g mascarponea  • piškoti  • šalica jake crne kave        Priprema:   U posudu stavite šećer u prahu, dodajte slatko vrhnje i sve zajedno dobro izmiksajte.   U drugu posudu stavite mascarpone i ekstrakt vanilije pa dobro promiješajte.   Dodajte u šlag i sve dobro izmiksajte.   Piškote prepolovite, umočite ih u kavu i stavite u čašu za serviranje.    Prelijte ih smjesom sira i šlaga te ukrasite naribanom tamnom čokoladom.     Pripremila: Ivana Matas

Tiramisu s pistacijama     Tiramisu je prepoznatljiv talijanski desert sastavljen od piškota namočenih u kavu, prekrivenih bogatom kremom na bazi sira mascaropone te ukrašenog kakaom. Danas vam predlažemo varijaciju  tiramisua  u kojem glavnu komponentu igraju pistacije i namaz od ovih orašastih plodova.       Tiramisu s pistacijama     Sastojci:   500 ml mlijeka 450 g sira mascarpone 250 g vrhnja za šlag 200 g kreme od pistacija 150 g bijelog šećera 100 g pistacija 30-ak piškota 2 čajne žličice ekstrakta vanilije kakao prah za posipanje         Pripremila:     1.       Napravite kremu: pomiješajte mascarpone sir sa šećerom i 150 grama kreme od pistacija. Izmiksajte vrhnje u šlag i ručno umiješajte u dobivenu kremu. Dodajte i polovicu pistacija koje ste prethodno usitnili u prah i sve dobro promiješajte. S...