Ivana

Domaći kečap  Za sve koji više vole konzumirati domaći kečap uz krumpiriće ili ga pak stavljati pri pripremi domaće pizze, ovdje se nalazi odličan recept za to. Domaći kečap  Sastojci: 5 kg rajčice 350 g očišćene i oguljene rog paprike 250 g očišćenog i oguljenog crvenog luka 200 g očišćenih i oguljenih jabuka 150 g smeđeg nerafiniranog šećera 70 g balzamičnog octa (aceto balsamico) 1 žlica senfa 1 žlica soli Priprema : Povrće narezati na veće komade i s preostalim sastojcima staviti u veći lonac. Kuhati na srednje jakoj vatri otprilike tri sata povremeno miješajući i pazeći da ne izgori i ne zalijepi se za dno. Štapnim mikserom izblendati smjesu i ostaviti na laganu vatru da se kuha još oko sat vremena, to jest do željene gustoće. Naravno, potrebno je nastaviti miješati. Kada je kuhanje gotovo, potrebno je propasirati kečap i spremiti u sterilizirane staklene boce. Ovisno o vrsti rajčica, pustit će se i određena količina vode iz njih pa je bitno cijelo vrijeme pra...