Ivana

Čokoladni biskvit s čokoladnom glazurom  Brooklyn Blackout torta je bogata čokoladna torta koju je osmislila pekarnica Ebinger's iz New Yorka tijekom Drugog svjetskog rata, a koja je postala obožavani američki klasik. Bila je riječ o intenzivnoj čokoladnoj torti sastavljenoj od čokoladnog biskvita premazanog čokoladnim pudingom, čokoladnim premazom i mrvicama čokolade. Čokoladni biskvit s čokoladnom glazurom  Sastojci: Za biskvit: 350 g smeđeg šećera 230 g kiselog vrhnja 210 g glatkog brašna 180 ml vruće kave 120 ml biljnog ulja 65 g nezaslađenog kakaa u prahu 2 velika jaja 1 čajna žličica ekstrakta vanilije 1,5 čajna žličica sode bikarbone ¾ čajne žličice sode bikarbone prstohvat soli Za ganache: 240 g slatkog vrhnja za šlag 230 g tamne čokolade Priprema: Napravite ganache: ulijte slatko vrhnje u posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i zagrijte je u intervalima od po 30 sekundi na najjačoj temperaturi. Prestanite kad se vrhnje počne parit...

Varivo s oslićem i krumpirom  Varivo će biti još ukusnije ako mu dodate 1 – 2 kockice zamrznutog umaka od povrća. U tom slučaju smanjite količinu pirea rajčice. Umjesto oslića   možete koristiti drugu bijelu ribu, primjerice   bakalar . Varivo s oslićem i krumpirom  Sastojci: 3 žlice maslinova ulja 1 manji luk 2 češnja češnjaka 1 mrkva 1 komadić celera oko 700 g krumpira oko 500 g fileta oslića bez kože (smrznutih ili svježih) 50 g bijelog vina 250 g pirea rajčice ili 2 žlice koncentrata rajčice 500 g povrtnog ili ribljeg temeljca voda po potrebi 1 list lovora ½ žličice sušenog kopra sol i papar Priprema: Luk i češnjak nasjeckajte, mrkvu i celer narežite na sitne kockice, a krumpir na kockice oko 1 x 1 cm. Za bržu pripremu luk, mrkvu, celer i češnjak zajedno usitnite u sjeckalici. Ribu pregledajte kako biste odstranili zaostale kosti pa narežite na komade veličine zalogaja. Može biti smrznuta ili svježa. U zdjeli zagrijte maslinovo ulje. Dodajte usit...

Zapečeni luk sa sirom  Zapečeni luk sa sirom ili Tennessee luk ukusno je jelo koje pretvara jednostavne sastojke u bogat, aromatičan i zasitan prilog. Luk se polako peče dok ne postane sasvim mekan i lijepo karameliziran, a zatim se posipa sirom koji se rastopi i još dodatno zapeče. Zapečeni luk sa sirom  Sastojci: ulje, za namastiti lim 3 velike glavice luka, oguljene 1 čajna žličica sušenog peršina 1 čajna žličica gorušćice 1 čajna žličica češnjaka u prahu 1 1/2 čajne žličice soli 1/2 čajne žličice sušenog origana 1/4 čajne žličice kajenskog papra 1/4 čajne žličice svježe mljevenog crnog papra 115 g naribane mozzarelle 115 g naribanog zrelog cheddara 50 g šalice sitno naribanog parmezana 60 g maslaca, narezanog na kockice 120 ml povrtnog temeljca sitno nasjeckani svježi peršin, za posluživanje Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Namastite lim za pečenje dimenzija 33 x 23 cm. Narežite luk ploške krugove debele oko pola centimetra. Odvojite u kolutove...

Mimoza kolač s brusnicama  Kombinacija naranče, brusnica i prosecca   daje mu svježinu i laganu kiselkastu notu, dok je sama tekstura mekana i nježna, baš kao što se i očekuje od kolača za doručak. Mimoza kolač s brusnicama idealan je za brojne prigode jer izgleda svečano, a pravi se sasvim lako.   Mimoza kolač s brusnicama  Sastojci: ulje, za namastiti lim 230 g maslaca, omekšalog 350 g šećera, plus za posluživanje 2 žlice sitno naribane korica naranče, podijeljeno; plus još za posluživanje (od 2 naranče) 2 jaja 2 žumanjka 480 g glatkog brašna ½ čajne žličice praška za pecivo 1 čajna žličica soli ½ čajne žličice sode bikarbone 240 ml svježeg soka od naranče 125 g grčkog jogurta 120 ml prosecca 340 g brusnica, svježih ili smrznutih, podijeljeno Priprema:  Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Uljem namastite lim za pečenje dimenzija 33x23 cm, obložite ga papirom tako da ostavite po 5 cm sa svake strane prazno, pa namastite i papir. U...

Kolač s tostiranim kokosom i pekan orasima Originalni recept potječe iz četrdesetih godina prošlog stoljeća iz jedne američke kuharice. U biskvit se stavljaju komadići konzerviranog ananasa zajedno s pripadajućom tekućinom, a koji kolaču daju nevjerojatnu sočnost i slatkoću. Umjesto klasične glazure, kolač se preljeva mliječnim sirupom u koji se dodaje tostirani komadići kokosa i pekan orasi. Ako na raspolaganju nemate pekan orahe, poslužiti se možete i onim običnima. Kolač s tostiranim kokosom i pekan orasima  Sastojci: 560 g ananasa iz konzerve s tekućinom 300 g šećera 240 g glatkog brašna 200 ml punomasnog mlijeka 160 tostiranog ribanog kokosa 120 g pekan oraha 115 g maslaca 40 ml slatkog vrhnja 2 velika jaja 1 čajna žličica ekstrakta vanilije 1 čajna žličica sode bikarbone biljno ulje za podmazivanje prstohvat soli Priprema: Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Namastite pravokutni lim za pečenje kolača i stavite sa strane. U velikoj zdjeli ručno pomiješajt...

7 proizvoda koje ne mijenjamo dovoljno često  Neke proizvode koristimo dok ih ne potrošimo, ali što je s onima koji nisu toliko potrošni?   Mijenjate li ih dovoljno često? Nekada ćemo koristiti neki proizvod koliko god dugo ide, dok se ne uništi. To nije uvijek pametna ideja. Kada koristimo neke proizvode malo predugo to može dovesti i   do zdravstvenih problema ,  a nekada će i njihova   funkcija biti oslabljena pa neće imati isti efekt kao i na početku. Trebali bismo barem okvirno znati prije koliko smo vremena uzeli primjerice novu četkicu za zube ili novu britvicu da znamo i kada ih trebamo zamijeniti i uzeti novu. Izdvajamo vam 7 proizvoda koja većina nas ne mijenja dovoljno često, a trebali bismo. Evo koji su to proizvodi i koliko bi ih često trebalo mijenjati. Četkica za zube Četkicu za zube ne bismo trebali koristiti sve do trenutka kada se potpuno raspadne, već bismo ju trebali zamijeniti svakih 3-4 mjeseca. Kada ju ...