Ivana

Piletina pohana u kokosu i panko mrvicama     Panko mrvice i naribani kokos pobrinut će se za "prvi dojam", a okus ove i ne tako obične piletine bit će božanstven zahvaljujući jednostavnoj marinadi od kokosova mlijeka i limete. Dobar tek!       Piletina pohana u kokosu i panko mrvicama   Sastojci:   3 komada pilećih prsa bez kostiju i kože (700-725 g) 240 ml kokosovog mlijeka 2 žlice svježeg soka limete 180 g brašna 180 g brašna 2 žlice kukuruznog škroba 1 čajna žličica soli Svježe mljeveni crni papar 3 velika jaja 90 g panko mrvica 130 g nezaslađenog ribanog kokosa 450 do 500 ml biljnog ulja, za prženje       Priprema:   1.      Prerežite svaki komad piletine na pola po dužini i batom istucite meso na debljinu od cca 6 mm. 2.     U velikoj zdjeli pomiješajte kokosovo mlijeko, pola čajne žličice soli...

Pohana bazga     Pohani cvjetovi bazge prava su sezonska delicija: hrskavi, nježno aromatični i savršeno lagani. Donosimo vam recept za ovo jednostavno, a izuzetno posebno jelo koje oduševljava na prvi zalogaj.       Pohana bazga   Sastojci:   8–10 većih svježih cvjetova bazge (neprskanih) 2 jaja 150 ml mlijeka ili mineralne vode 100 g glatkog brašna prstohvat soli 1 žlica šećera (po želji) ulje za prženje šećer u prahu       Priprema:   Cvjetove bazge oprati pod mlazom vode, kratko. Dovoljno ih je i lagano protresti kako bi se uklonili eventualni kukci ili nečistoće. U zdjeli umutiti jaja, dodati mlijeko ili mineralnu vodu, pa postepeno umiješati brašno, sol i šećer. Smjesa treba biti glatka i bez grudica, guste teksture poput one za palačinke. U tavi zagrijati ulje na srednje jakoj vatri – mora biti dovoljno duboko da cvjetovi „plivaju“...

Cvjetača pohana u panko mrvicama     Recept za  cvjetaču pohanu u panko mrvicama  posudili smo iz Japana. Okusi dalekog istoka koncentrirani su u  sojinom umaku, đumbiru i rižinom octu   u kojima se cvjetača marinira. Možda vam se ovaj korak čini kao nepotrebno čekanje - ali kad kušate, uvjerit ćete se da itekako vrijedi.       Cvjetača pohana u panko mrvicama   Sastojci:   1 žlica umaka od soje 1 žlica rižinog octa 1 čajna žličica sitno naribanog svježeg đumbira 1/2 cvjetače, narezane na cvjetiće, bez kocena 70 g panko mrvica 50 g glatkog brašna 2 jaja ulje za prženje Po želji, za posluživanje Tonkatsu umak Majoneza ili tartar umak kriške limuna       Priprema:   1.      Pomiješajte umak od soje, rižin ocat i đumbir u plitkoj posudi. Dodajte cvjetaču i promiješajte. Ostavite da se marinira 20 minuta i povr...