Ivana

Pileća shawarma     Shawarma  je bliskoistočno mesno jelo koje je po svojem izgledu i tehnici pripreme  rođak grčkog gyrosa i turskog kebaba. Ova vrsta jela se obično  peče na okomito postavljenom ražnju koji se polako okreće , a strujanje zraka nježno termički obrađuje meso bez isušivanja. Kad je meso ispečeno, ono se reže i miješa s povrćem i umakom po želji te poslužuje u zagrijanoj pogači, tortilji i na tanjuru s prženim krumpirima.       Pileća shawarma   Sastojci:   4 otkoštena pileća zabatka bez kože 2 žlice maslinova ulja 2 žlice limunova soka 2 češnja češnjaka 1 čajna žličica mljevenog kardamoma 1 čajna žličica mljevenog kumina ½ čajne žličice kurkume u prahu ½ čajne žličice dimljene crvene paprike u prahu ½ čajne žličice crnog papra ½ čajne žličice soli ¼ čajne žličice mljevenog korijandera u prahu ¼ čajne žličice cimeta u prahu ¼ čajne žlič...