Ivana

Grilani caprese sendvič  Postoji nešto posebno u dobro pripremljenom toplom sendviču. Hrskavo zapečeni kruh, rastopljeni sir i zamamna kombinacija okusa pesta i rajčice kombinacija je koja osvaja nepca! Grillani caprese sendvič jelo je koje je iznimno jednostavno za pripremu, a puno svježih kombinacija okusa. Grilani caprese sendvič  Sastojci: 2 kriške kruha po vašem izboru (idealno sourdough) 1 do 2 žlice umaka od pesta s bosiljkom 2 do 3 tanke kriške rajčice par kriški mozzarelle 1 do 2 žličice maslinovog ulja sol i papar po ukusu Priprema: Stavite grill tavu na štednjak i zagrijte je na srednjoj vatri. Dokse tava grije, premažite jednu krišku kruha umakom od pesta. Zatim dodajte krišku rajčice (koje možete u tom trenu posoliti i popapriti ako volite) i mozzarellu te stavite drugu krišku kruha. Premažite gornju krišku kruha maslinovim uljem i stavite je (stranom s maslinovim uljem prema dolje) na prethodno zagrijanu tavu. Premažite maslinovim uljem i drugu s...

Čokoladni mousse sa svilenim tofuom  Čokoladni mousse je vrlo jednostavan, a tako ukusan desert. Ova se slastica obično radi od čokolade i jaja, a katkad se u smjesu dodaje i slatko vrhnje. Ako ne jedete namirnice životinjskog porijekla, to ne znači da ne možete uživati u ovom desertu. Čokoladni mousse sa svilenim tofuom  Sastojci: 450 g svilenog tofua 180 g tamne čokolade 30 g javorovog sirupa 30 g kakaa u prahu 1 čajna žličica ekstrakta vanilije prstohvat soli Priprema: Ugrubo nasjeckajte tamnu čokoladu, pa je otopite na pari ili u mikrovalnoj pećnici u intervalima po 30 sekundi dok niste zadovoljni teksturom. Stavite je sa strane da se malo ohladi. U blender ili sjeckalicu povrća stavite svileni tofu sa sobne temperature. U tofu prosijajte kakao, dodajte javorov sirup, ekstrakt vanilije i prstohvat soli. Miksajte sastojke dok ne dobijete glatku smjesu. U smjesu dodajte rastopljenu čokoladu i nastavite miksati dok se sastojci ne povežu i ne dobijete svilenkasti m...

Tjestenina s ricottom i limunom  Za ukusnu tjesteninu ne treba vam puno sastojaka niti – filozofije. Ova tjestenina s  ricottom , limunom i sirom  pecorinom  najbolji je dokaz. Pripremiti se može u vrlo kratkom vremenu, a servirati kao brzi ručak ili večera. Tjestenina s ricottom i limunom  Sastojci: 450 g špageta 250 g sira ricotte 125 ml ekstradjevičanskog maslinova ulja 30 g naribanog sira pecorina 1 limun čili pahuljice po želji sol i papar Priprema: U velikom loncu zakuhajte posoljenu vodu i skuhajte tjesteninu al dente prema uputama na pakiranju. Ocijedite tjesteninu i vratite je u lonac. Odvojite jednu šalicu vode od kuhanja tjestenine i stavite je sa strane. U zdjeli pomiješajte ricottu, maslinovo ulje, naribani sir pecorino, koricu jednog limuna, svježe iscijeđeni limunov sok te malo sačuvane vode od kuhanja tjestenine da dobijete glatki umak. Prelijte dobiveni umak preko kuhane tjestenine - miješajte sve zajedno dok se sastojci ne povežu na...

Pečena cikla  Cikla je vrlo hranjivo korjenasto povrće koje se može pripremiti na različite načine - u Hrvatskoj se najčešće kuha i jede “na salatu”. Ovo niskokalorično povrće obiluje željeznom, antioksidantima i drugim vrijednim nutrijentima. Pečena cikla  Sastojci: 8-10 oguljenih komada cikle 65 ml biljnog ulja po želji 1-2 čajne žličice mediteranske mješavine začina 1 čajna žličica češnjaka u prahu ½ limuna sol i papar po želji Priprema: Ogulite ciklu i narežite je na kocke otprilike iste veličine. Stavite je sa strane. U velikoj posudi pomiješajte biljno ulje, limunov sok, mediteransku mješavinu začina, češnjak u prahu, sol i papar po želji. U dobivenu marinadu ubacite narezanu i očišćenu ciklu i sve dobro promiješajte. Prebacite ciklu na lim za pečenje ili u vatrostalnu posudu i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 Celzijevih stupnjeva oko 50 minuta do sat vremena, odnosno dok se cikla ne ispeče do kraja. Poslužite pečenu ciklu kao predjelo ili prilog ...

Varivo od mladog kupusa  U mladome kupusu pronaći ćete i jedan od najjačih antioksidansa – antocijanina, koji se pokazao učinkovit u sprečavanju raznih upala. Također, obilje vitamina C, koji se nalazi u ovome povrću jača imunološki sustavu našem tijelu i pomaže stvaranju kolagena te apsorbiranju željeza iz biljne hrane. Varivo od mladog kupusa  Sastojci: glavica mladog kupusa glavica crvenog luka 2 srednje velika krumpira 1 mrkva pelati rajčice sol biber 2 žličice kopra maslinovo ulje Priprema: Sitno nasjeckajte crveni luk, posolite i popržite ga na malo maslinovog ulja dok ne dobije žućkastu boju. Dodajte narezanu mrkvu i krumpir te sitno narezan češnjak. Kupus očistite od vanjskih listova i narežite na trake pa dodajte ostalom povrću. Dodajte još soli i biber. Kratko pirjajte bez vode, oko 5 minuta, pa podlijte litrom vruće vode. Kuhajte oko 30 minuta pa dodajte pelate i kopar te kuhajte još 10-ak minuta. Dodatno začinite soli i biberom pa poslužite. Pripremila:...

Limun rolice - proljeće na tanjuru  Ovaj recept je provjeren, brzo gotov i ne traži komplicirane sastojke. Riječ je o mekanoj, sočnoj i proljetnoj verziji omiljenih nam cimet rolica koje uspijevaju svaki put i idealne su uz popodnevnu kavu ili kao slatki dodatak vikend druženjima. Bez obzira na jednostavnost pripreme, rezultat je okus koji podsjeća na domaću kuhinju, no s dozom svježine koju volimo u proljetnim danima. Limun rolice  Sastojci: 2 jaja 120 g šećera 1 vanilin šećer 100 ml ulja 150 ml jogurta 200 g glatkog brašna 1 prašak za pecivo korica jednog limuna sok pola limuna prstohvat soli Priprema: U većoj zdjeli umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte ulje i jogurt te lagano promiješajte kako bi se sastojci povezali. U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol, a zatim suhe sastojke postupno dodajte u mokru smjesu. Umiješajte naribanu koricu i sok limuna te sve sjedinite u glatku smjesu bez ...

Tiramisu od rabarbare  Svi znamo da s tiramisuom kao odabirom deserta nema greške – obožavamo ga. Upravo tako je i s novim viralnim receptom za malo drugačiji tiramisu,  rhubarb cloud tiramisu , modernom interpretacijom klasičnog talijanskog deserta. Umjesto kave i kakaa, u fokusu je rabarbara – biljka intenzivne ružičaste boje i karakteristične kiselosti koja se savršeno slaže s kremastim slojevima  mascarponea . Tiramisu od rabarbare  Sastojci za rabarbaru: 400 g rabarbare 80 g šećera 1 vanilin šećer 50 ml vode malo limunove korice Sastojci za kremu: 500 g  mascarponea 250 ml slatkog vrhnja 80 g šećera u prahu 1 žličica vanilije Ostalo: 200 g piškota 100 ml soka od rabarbare (od kuhanja) sjeckane pistacije ili bijela čokolada za posipanje Priprema: Rabarbaru narežite na manje komade i stavite u lonac sa šećerom, vanilin šećerom, vodom i malo limunove korice. Kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta, dok rabarbara ne omekša, ali i dalje zadrži dio tek...

Pad thai - talijanski street food  Pad Thai je legendarno tajlandsko jelo koje osvaja ljubitelje hrane diljem svijeta zahvaljujući savršenom spoju slatkog, slanog, kiselog i blago ljutog okusa. Jednostavan, aromatičan i pun tekstura, Pad Thai je danas gotovo sinonim za tajlandsku kuhinju. Pad thai  Sastojci (za 2 osobe) 200 g rižinih rezanaca 200 g kozica ili piletine narezane na trakice 1 jaje 100 g čvrstog tofua 2 mlada luka šaka klica graha 2 žlice kikirikija 1 limeta ulje za prženje Za umak: 2 žlice ribljeg umaka 1 i pol žlica tamarind paste 1 žlica smeđeg šećera 1 žličica soja umaka po želji čili pahuljice Priprema: Rižine rezance pripremite prema uputama na pakiranju, zatim ih ocijedite i ostavite sa strane. U maloj zdjelici pomiješajte sve sastojke za umak dok se šećer ne otopi. Zagrijte wok tavu pa na malo ulja kratko prepržite tofu dok ne postane zlatan. Dodajte kozice ili piletinu i pecite nekoliko minuta. Sastojke pomaknite na rub tave pa u sredinu dodaj...

Varivo od graha iz konzerve i mljevenog mesa  Varivo od graha sjajan je izbor za ručak ili večeru. Ako nemate vremena za namakanje graha i kuhanje suhih zrna, poslužiti se možete i konzervama. Varivo će imati puniji i zanimljiviji okus ako iskoristite nekoliko različitih vrsta graha – upotrijebite bijeli, smeđi, šareni ili čak crni grah. Varivo od graha iz konzerve i mljevenog mesa  Sastojci: 800 ml sjeckane rajčice iz konzerve 450 g mljevene puretine 400 ml pasirane rajčice 200 g kukuruza šećerca 3 konzerve graha od 400 g po želji 2 paprike 1 luk 1-2 češnja češnjaka 2 žlice taco začinske mješavine biljno ulje po želji sol i papar po želji Priprema: U većem loncu zagrijte nešto biljnog ulja pa na njemu prepirjajte luk i papriku – pirjajte oko pet minuta dok povrće ne omekša. Potom dodajte mljeveno meso i nastavite sve zajedno pirjati oko 10 minuta dok meso ne dobije zlatno-smeđu boju. Dodajte i nasjeckani češnjak i pirjajte ga oko pola minute. Sadržaj lonca podlijt...

Obrnuti cheesecake  Ako vam je dosadio klasični  cheesecake  i mislite da vas po pitanju njega više ništa ne može iznenaditi, moguće je da se varate. Naime, već je neko vrijeme viralna nova verzija ove slastice koju morate isprobati. Riječ je o verziji koja je moderna i pomalo zaigrana, a naziva se  " obrnuti  cheesecake " . Taj je trend osvojio društvene mreže i  foodie  scenu, a razlog je vrlo jednostavan – ne samo da izgleda drugačije i atraktivno, već donosi i potpuno novo iskustvo uživanja u ovom poznatom desertu. Obrnuti cheesecake  Sastojci: 250 g zdrobljenih keksa (npr. Plazma ili Digestive) 100 g maslaca Prstohvat soli 225 g krem sira (npr. ABC sir ili Philadelphia) 115 g mascarpone sira 75 g šećera u prahu 1 žličica ekstrakta vanilije 300 ml slatkog vrhnja 3 žlice džema od jagoda (ili bilo kojeg "dinstanog" voća) Priprema: Priprema je vrlo jednostavna, kao i kod većine drugih  cheesecakeova . Usitnjen...

Pljeskavica punjena sirom  Najfiniji burger je onaj koji je napravljen na roštilju. Da izbjegnete raspadanje pljeskavice, važno je meso staviti u hladnjak da se stisne prije termičke obrade, a u smjesu možete dodati i žumanjak te nešto krušnih mrvica. Ovako pripremljene pljeskavice ispecite na roštilju ili gril tavi pa poslužite u pecivu zajedno s umakom po želji, zelenom salatom, hrskavim komadićima luka, kiselim krastavcima, kriškama svježe rajčice i drugim sličnim prilozima. Pljeskavica punjena sirom  Sastojci: 500 g mljevene junetine 100 grama naribanog cheddara 60 g dimljene pancete 50 g krušnih mrvica 1 žumanjak 1 luk 1 češanj češnjaka biljno ulje po želji grančice timijana po želji sol i papar po želji Priprema: Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri i na njemu prepirjajte luk oko 10 minuta dok ne omekša. Posolite ga po želji. Dodajte sitno sjeckanu pancetu i pirjajte sve zajedno još pet minuta. Dodajte i nasjeckani češnjak te timijan i pirjajte sve zaj...

Proteinski čips od slanutka i sira  Grickalice pune proteina veliki su prehrambeni hit već posljednjih nekoliko godina. U trgovinama su na raspolaganju slani i slatki zalogajčići nadopunjeni proteinskim prahovima, ali i napravljeni od sastojaka koji obiluju bjelančevinama biljnog i životinjskog porijekla. Proteinski čips od slanutka i sira  Sastojci: 1 konzerva kuhanog slanutka od 400 g 100 g naribanog parmezana 2 žlice ulja sol po želji Priprema: Zagrijte pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva. Ocijedite slanutak iz konzerve, isperite ga i dobro posušite papirnatim ručnikom. Rasporedite ocijeđeni i posušeni kuhani slanutak na lim za pečenje, začinite sa solju i dodajte ulje. Pecite slanutak dok lagano ne poprimi zlatnu boji i ne osuši se izvana – za to će vam biti potrebno oko 10 do 12 minuta. Izvadite lim iz pećnice, skupite tostirani slanutak na sredinu i preko njega pospite sitno naribani parmezan. Vratite sve zajedno u pećnicu i nastavite peći oko 10 do 15 minuta...

Palačinke s jagodama, krem sirom i šlagom  Palačinke su uvijek dobra ideja - u svibnju ih najviše volimo napuniti svježim jagodama, ali i sljubiti sa slasnim nadjevom na bazi krem sira i vrhnja za šlag. Palačinke s jagodama, krem sirom i šlagom  Sastojci: 500 ml slatkog vrhnja za šlag 300 g svježih jagoda 300 ml mlijeka 125 g glatkog brašna 120 g krem sira 100 g šećera 75 g omekšanog maslaca 75 g šećera u prahu 4 velika jaja 1 čajna žličica ekstrakta vanilije prstohvat soli Priprema:  Napravite smjesu za palačinke: u blenderu izmućkajte jaja, mlijeko, glatko brašno, šećer, omekšani maslac sa sobne temperature i malo soli. Miksajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica. Smjesu stavite u hladnjak na oko pola sata. Ispecite palačinke na zagrijanoj tavi u kojoj ćete dodati nešto biljnog ulja – ulijte nekoliko žlica smjese u tavu i kružnim pokretima rasporedite smjesu po cijelom dnu u jednom ravnomjernom sloju. Pecite palačinku oko jedne minute dok se rubovi ne...

Kako da jorgovan duže miriše u domu? Miris jorgovana mnogima je jedan od najprepoznatljivijih znakova proljeća. Njegovi bogati cvjetovi brzo ispune prostor, ali jednako brzo i uvenu, što može biti pomalo razočaravajuće. Dobra vijest je da postoje provjereni načini kako produžiti svježinu jorgovana u vazi. Uz pravilno rezanje, pripremu i njegu, ove mirisne grane mogu trajati znatno dulje nego što ste možda navikli. Pravilno rezanje je prvi korak Ako jorgovan berete iz vlastitog vrta, važno je koristiti oštre i čiste škare. Rezanje treba obaviti na mjestu gdje se grana spaja s većom granom, jer se tako potiče zdrav rast biljke. Birajte čvrste grane koje mogu nositi težinu cvjetova. Dobro je uzeti kombinaciju pupoljaka i već otvorenih cvjetova. Pupoljci će se u vazi postupno otvarati i produžiti trajanje aranžmana. Priprema stabljike čini veliku razliku Za razliku od nježnih cvjetova, jorg...

Koliko često treba čistiti lice? U svijetu njege kože rijetko oko čega postoji potpuni konsenzus, a pitanje učestalosti umivanja jedno je od onih koje nema jasan odgovor. Pravilna rutina čišćenja nije samo pitanje higijene, već   ključni preduvjet da svi oni skupi serumi i kreme koje se nanose zapravo odrade svoj posao, umjesto da ostanu zarobljeni na sloju nečistoće. Dok jedni zagovaraju teoriju da je jednom dnevno sasvim dovoljno, a drugi ne ispuštaju gel za čišćenje iz ruku, istina je jasna: “zlatna sredina” zaista postoji. Važnost dosljednosti u jutarnjem i večernjem pranju Čišćenje lica dvaput dnevno — ujutro i navečer — preporučuje se kao optimalna mjera za većinu ljudi. Jutarnje umivanje služi za uklanjanje znoja, viška masnoće i ostataka noćnih krema ili proizvoda za kosu koji su tijekom spavanja završili na licu, čime se koža priprema za dnevnu zaštitu i antioksidanse. S druge strane, večernja rutina je ključna za uklanjanje zagađivača iz okoliša, šmi...

Kako uzgojiti ruže? Postoji nešto posebno u ružama na balkonu ili terasi. Dovoljna je jedna raskošna tegla puna cvjetova da cijeli prostor izgleda elegantnije, toplije i življe. Prava sorta čini veliku razliku Nisu sve ruže jednako sretne u posudama. Za balkone i terase najbolje uspijevaju   niže, kompaktnije sorte koje nemaju prevelik korijen i lakše podnose život u ograničenom prostoru. Što veća tegla, to sretnija ruža Kod ruža vrijedi jednostavno pravilo: što je tegla veća, biljka će biti zdravija i dugovječnija. Ruže ne vole skučen korijen, a premale posude vrlo se brzo isušuju tijekom ljeta. Jednako je važna i dobra drenaža. Na dnu posude potrebno je napraviti sloj koji će spriječiti zadržavanje viška vode jer korijen ruže ne podnosi stalnu vlagu. Bez sunca nema raskošnih cvjetova Ruže obožavaju sunce i upravo je   svjetlost jedan od najvažnijih uvjeta za bogatu cvatnju. Najljepše uspijevaju na mjestima koja imaju najmanje šest sa...

Aromaterapija - može li miris umiriti tijelo i um? Stres danas rijetko dolazi naglo –tiho se nakuplja kroz dan. U napetosti, umoru, lošem snu i osjećaju da smo stalno “u pogonu”. Upravo zato sve više ljudi traži jednostavne načine kako se umiriti, a aromaterapija se pritom često nameće kao prirodan izbor. No, može li miris doista utjecati na stres i anksioznost? Što o tome kaže znanost? Aromaterapija djeluje kroz osjet mirisa, koji je izravno povezan s dijelom mozga zaduženim za emocije i stres. Zato određeni mirisi mogu vrlo brzo izazvati osjećaj smirenosti ili olakšanja. U istraživanjima se bilježe i fiziološke promjene, poput smanjenja napetosti živčanog sustava i niže razine hormona stresa. Kada se pogleda što kažu klinička istraživanja, rezultati su umjereno pozitivni. U studijama u koja sam pratila, sudionici su koristili aromaterapiju – najčešće kroz inhalaciju ili masažu – zabilježeno je smanjenje simptoma anksioznosti, poput bolesnika prije medicinskih zahvata ili ...

Punjeni luk s mljevenim mesom  Salantourmasi   obuhvaća sloj kuhanog luka koji je punjen sočnim nadjevom na bazi riže i mesa, a potom termički obrađen u umaku od rajčice. Recept je to koji uvelike podsjeća na naše punjene paprike. Za  salantourmasi  se koristi žuti luk, a najbolje rezultate postići ćete ako upotrijebite srednje velike komade luka ovalnog oblika. Luk se puni mljevenim mesom – najčešće mljevenom junetinom, no iskoristiti možete i svinjetinu, janjetinu, ili čak puretinu. Punjeni luk s mljevenim mesom  Sastojci: 8 komada žutog luka 500 ml pasate 450 g mljevenog mesa 250 ml mesnog temeljca 150 g riže kratkog zrna 3-4 češnja češnjaka 3 žlice koncentrata rajčice 2 žlice limunova soka 1 čajna žličica sušenog origana biljno ulje po želji sol i papar po želji svježi peršin za posluživanje Priprema: Namočite rižu u vodi. Na štednjaku zagrijte lonac s vodom. Luk ogulite, odrežite gornji i donji dio i odstranite prvi sloj ploda. Nožem zarežite je...

Sirniki - pogačice sa svježim sirom  Sirniki su male pržene pogače sa svježim sirom koje dolaze iz ruske kuhinje, ali naravno, prilično su česte i u susjednima – ukrajinskoj, bjeloruskoj i poljskoj kuhinji.  Sirniki  Sastojci: 450 g svježeg sira ili dobro ocijeđene ricotte 2 velika jaja 2 žlice ulja, plus 3 žlice za prženje 4 žlice šećera 80 g glatkog brašna 1/2 čajne žličice praška za pecivo 1 čajna žličica ekstrakta vanilije šećer u prahu, džem po želji ili voćni preljev, za posluživanje, po želji Priprema: U većoj zdjeli pomiješajte sir, jaja, šećer, ulje, brašno, prašak za pecivo i vaniliju. Miksajte ručnim mikserom 2 do 3 minute, dok ne dobijete glatku i ujednačenu ljepljivu smjesu. U većoj neprianjajućoj ili lijevanoj tavi zagrijte 3 žlice ulja na srednje jakoj vatri. Radnu površinu lagano pospite brašnom. Žlicom uzimajte dijelove smjese, spuštajte ih na pobrašnjenu površinu i lagano uvaljajte u brašno. Dlanovima oblikujte male plosnate po...

Piletina u maslacu od kikirikija  Tražite ideju za brzo, ukusno i malo drugačije jelo? Recept? Ova piletina u kremastom umaku od maslaca od kikirikija mogla bi vas potpuno osvojiti. Spoj sočnih komadića piletine, aromatičnog češnjaka, meda i kikirikija daje bogat okus s notom egzotike kojemu je teško odoljeti. Piletina u maslacu od kikirikija  Sastojci: Za piletinu 1 žlica kokosova ulja 75 g luka, sitno nasjeckanog 680 g pilećih prsa 1 čajna žličica kumina 1/2 čajne žličice mljevenog korijandra 1 čajna žličica soli 1 čajna žličica papra Za umak od maslaca od kikirikija 130 g maslaca od kikirikija 60 ml sojina umaka 60 ml meda 2 žlice rižina octa 2 žlice umaka od rajčice 120 ml pilećeg ili povrtnog temeljca 2 čajne žličice sitno nasjeckanog češnjaka 1/2 čajne žličice đumbira u prahu 1/2 čajne žličice luka u prahu 1 do 1 1/2 čajne žličice čili pahuljica (po želji) Za posluživanje sezam, nasjeckani korijandar i kikiriki Priprema: Pileća prsa narežite na manj...

Kako prilagoditi čišćenje lica proljeću? Proljeće je idealno vrijeme za prilagodbu skincare rutine, a prvi korak koji vrijedi preispitati jest čišćenje lica. Nakon zime, kada smo posezali za bogatijim formulama, koža u toplijim mjesecima traži laganiji, ali i učinkovit pristup. Ako osjećate da vam koža više nije u ravnoteži, da se brže masti, ali istovremeno može biti osjetljiva ili dehidrirana, moguće je da sredstvo za čišćenje koje koristite više ne odgovara njezinim potrebama. Upravo izbor između micelarne vode, gela ili ulja   može napraviti veliku razliku. Micelarna voda za nježno i brzo čišćenje lica Micelarna voda često je prvi izbor onih koji žele jednostavnost i brzinu. Njezina prednost je u blagosti i sposobnosti da ukloni nečistoće bez agresivnog trljanja. U proljeće može biti dobar izbor ako imate osjetljivu ili reaktivnu kožu koja ne podnosi jake formule. Također je praktična za jutarnje čišćenje, ...

3 greške zbog koje petunije ne cvatu raskošno  Ipak, iako djeluju kao "siguran izbor" koji uspijeva gotovo svima, upravo se kod njih najčešće ponavljaju iste greške zbog kojih brzo izgube cvjetove, počnu izgledati iscrpljeno ili potpuno prestanu napredovati. Previše vode: najveći neprijatelj raskošnih cvjetova Mnogi misle da petunije treba zalijevati stalno, posebno tijekom toplijih dana, ali upravo pretjerano zalijevanje često uništi biljku brže nego suša .  Ako je zemlja stalno mokra, korijen počinje trunuti, listovi žute, a cvjetovi brzo propadaju. Držimo ih u sjeni i očekujemo čudo Petunije su doslovno zaljubljene u sunce. Što više svjetla imaju, to će cvasti bogatije i izgledati punije. Jedna od najčešćih grešaka je držanje tegli na mjestima gdje tijekom dana imaju premalo direktnog sunca. Ne uklanjamo ocvale cvjetove Ovo je mali trik koji čini ogromnu razliku. Kada se ocvali cvjetovi redovito uklanjaju, petunija energiju usmjerav...

Losos u marinadi od jogurta  Ako tražite jednostavan recept s lososom koji se priprema bez puno muke, mogao bi vam se svidjeti ovaj losos u marinadi od jogurta iz pećnice. Marinada od grčkog jogurta,  harisse  i limete daje bogat i lagano pikantan okus, dok će se vrlo visoka temperatura na kojoj se peče pobrinuti da unutrašnjost bude savršeno pečena i sočna, a rubovi zamamno hrskavi. Losos u marinadi od jogurta  Sastojci: 500 g fileta lososa bez kože, narezanog na kockice veličine oko 4 cm 4 žlice grčkog jogurta 1 žlica granuliranog češnjaka 1 žlica rose harisse čajna žličica mljevene kurkume 1 čajna žličica mljevene paprike sitno naribana korica 1 limete sok od limete, po ukusu 1 čajna žličica maslinovog ulja krupna morska sol svježe mljeveni crni papar Priprema: Pećnicu zagrijte na najvišu temperaturu, idealno s uključenim ventilatorom ako ga imate. Veliki lim obložite papirom za pečenje. U većoj zdjeli pomiješajte grčki jogurt, granulirani če...

Ruže od jagoda  Ako tražite desert koji izgleda efektno za rođendane, djevojačke večeri, brunch ili proljetna druženja – ove mini ruže od jagoda osvojile su internet. Ruže od jagoda  Sastojci: Za teglice od tijesta: 230 g neslanog maslaca, omekšanog 130 g sećera 250 g glatkog brašna ili već kupovne košarice  kalup za mini muffine Za punjenje: čokoladni namaz Nutella ili Lino Lada mljeveni čokoladni keksi ili Oreo mrvice Za ruže: veće svježe jagode papirnate slamke ili drveni štapići Priprema: Upalite pećnicu na 160 stupnjeva, zatim u veću zdjelu umutite maslac i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Zatim postepeno dodajte glatko brašno dok ne dobijete smjesu i na kraju tijesto zamijesite rukama. Tijesto utisnite u mini kalup za muffine kako bi dobili oblik malih teglica. Pecite 12-14 minuta dok lagano ne porumene. Kad se ohlade, u sredinu dodajte malo čokoladnog namaza ili otopljene čokolade. Po vrhu pospite mrvice keksa kako bi izgledalo kao ...

Nutella lava cake  Mnogima na listi omiljenih čokoladnih slastica nalazi se Lava cake, famozni čokoladni lava kolač koji vaša nepca časti bogatim okusom zbog kojeg je teško stati samo s jednom porcijom ovog božanstvenog deserta. Zasigurno ste se i sami okušali u pripremanju i ustanovili da je toliko jednostavan, ali tehnički zahtjevniji kolač jer vas pola minute dijeli od savršenog čokoladnog vulkana ili neuspjelog muffina kojeg ćete ipak s guštom pojesti. Nutella lava cake  Sastojci: 1 veliko jaje + 1 žumanjak 2 žlice šećera 100 grama Nutelle četiri žlice otopljenog maslaca jedna žlica višenamjenskog brašna Priprema: Zagrijte pećnicu. Namastite dvije keramičke posudice u koje ćete dodati kakao prah te paziti da cijela unutrašnjost posudica bude posuta prahom, a višak istog istresite. Ostavite sa strane. Umutite jaje i žumanjak u zdjeli srednje veličine dok smjesa ne postane glatka. Ulijte smjesu u pripremljene posudice (napunite 2/3 svake posudice) i pecite na 180...

Muffini s tikvicama i feta sirom  Slani muffini odličan su doručak koji možete pripremiti dan prije ili brzinska večera kada vam se jede nešto toplo i puno aroma. Ova vezija od tikvica savršen je primjer kako od nekoliko jednostavnih sastojaka možete dobiti ukusan i praktičan obrok. Mekani su, lagani i puni okusa. Muffini s tikvicama i feta sirom  Sastojci: naribana srednje velika tikvica jaje 60 ml punomasnog mlijeka ili nezaslađenog biljnog napitka 40 g feta sira  50 g integralnog brašna s praškom za pecivo 1/4 žličice praška za pecivo 1/4 žličice sušenog timijana ili origana sol i papar pola žličice maslinova ulja za premazivanje kalupa Priprema: Pećnicu zagrijte na 180°C (160°C s ventilatorom) i lagano nauljite kalup za muffine ili manju vatrostalnu posudu. Po želji možete koristiti i papirnate košarice. Naribanu tikvicu stavite u čistu kuhinjsku krpu i dobro je ocijedite kako biste uklonili višak tekućine. U zdjeli umutite jaje i mlijeko. Dodajte ocijeđen...

Sočni kolač od borovnica, limuna i jogurta  Sočan, mirisan i pun aroma, kolač od borovnica i limuna pravi je primjer deserta koji uvijek prolazi. Kombinacija blage kiselosti i slatkoće daje mu svježinu zbog koje se rado vraćate po još jedan komad. Bogatog je okusa, a priprema je brza i jednostavna. Sočni kolač od borovnica, limuna i jogurta  Sastojci: 500 g borovnica 350 g šećera 220 ml ulja 3 jaja 2 žlice sitno naribane limunove korice 90 ml limunova soka 350 g grčkog jogurta 470 g + 1 i pol žlica brašna 5 žličica praška za pecivo prstohvat soli šećer u prahu za posipanje Priprema: Pećnicu zagrijte na 200°C. Kalup za tortu obložite papirom za pečenje, a stranice lagano premažite maslacem ili uljem. Borovnice operite i dobro ocijedite. Trećinu odvojite sa strane, a ostatak pomiješajte sa žlicom i pol brašna. U većoj zdjeli pomiješajte šećer, ulje, jaja, limunovu koricu, limunov sok i jogurt. Dodajte brašno, prašak za pecivo i sol pa kratko promiješajte dok ne dobij...

Pink mochi kolačići s jagodama  Ako postoji desert koji je posljednjih godina postao pravi viralni fenomen, to su  mochiji . Njihova mekana, elastična tekstura i minimalistički izgled učinili su ih jednim od najfotografiranijih slastica na društvenim mrežama, a danas ih viđamo u bezbroj kreativnih verzija, od klasičnih japanskih verzija od  matche  i riže do voćnih inačica  Mochi  okruglice kao desert potječu iz Japana i tradicionalno se pripremaju od posebne vrste ljepljive riže koja se kuhanjem i gnječenjem pretvara u glatko, elastično tijesto. U japanskoj kulturi  mochiji  imaju dugu povijest i često ih se povezuje s proslavama, srećom i zajedništvom. Pink mochi kolačići s jagodama  Sastojci: Sastojci za  mochi  tijesto: 200 g  mochiko  brašna (rižino brašno za mochi) 50 g šećera 250 ml vode nekoliko kapi ružičaste prehrambene boje ili malo praha od maline/jagode gustin za posipanje Sastojci za punjenje: 150...

Zobene pahuljice s limunom, makom i pistacijama  Doručak je često najjednostavniji obrok u danu, ali baš zato   volimo kad je i najukusniji. U zadnje vrijeme posebno nas vesele doručci koji su istovremeno zdravi, zasitni i lagano “posebni”, koji ne zahtijevaju puno truda, a daju osjećaj kao da smo si priuštili nešto baš dobro. Zobene pahuljice s limunom, makom i pistacijama  Sastojci: 1/2 šalice zobenih pahuljica (oko 40 g) korica 1 limuna 1 žlica maka 2 žlice meda (ili javorovog sirupa) 1 jaje 1 šalica mlijeka (oko 240 ml) Za posluživanje: punomasni grčki jogurt sitno sjeckane pistacije med Priprema: U manji lonac stavite zobene pahuljice, limunovu koricu, mak, jaje, med i mlijeko te sve zagrijavajte na srednje jakoj vatri. Smjesu stalno miješajte pjenjačom dok se grije. Kada počne lagano isparavati, smanjite vatru i nastavite miješati još 5–10 minuta, dok ne postane gusta i kremasta. Važno je da vatra ne bude prejaka od početka jer se jaje mora polako kuhati...

Tjestenina s limunom  Ključno je da ne pretjerate sa sastojcima i jakim začinima kako ne biste “ugušili” svježinu i okus limuna, pa je tako preporuka koristiti samo osnovno; sol, papar, češnjak i parmezan. Za pripremu će vam trebati tek 15-ak minuta, a spoj citrusnih nota, slanog parmezana, kremastog umaka i tjestenine oduševit će svakoga – u nastavku donosimo recept. Tjestenina s limunom  Sastojci: 400 g tjestenine (idealno špageta) 2 limuna, sok i korica 100 ml maslinovog ulja 50 g parmezana 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckanog svježe mljeveni papar prstohvat soli Priprema: Skuhajte tjesteninu al dente, ocijedite i ostavite ½ šalice tekućine od tjestenine za umak. Na zagrijano ulje u tavi dodajte sitno nasjeckan češnjak, limunovu koricu i limunov sok. Dodajte parmezan i vodu u kojoj se kuhala tjestenina. Dodajte sol i papar. Promiješajte da se sve sjedini i pustite da zakuha. Ubacite tjesteninu i dobro promiješajte. Poslužite uz parmezan, te po želji dodajte malo...

Jednostavni kolač od limuna  Ovo je jedan jednostavni kolač s limunom. U donjem dijelu kolača je biskvit s okusom limuna, a povrh je pjenasta krema sa sokom i samom koricom limuna. Odlično je kao slatko osvježenje nakon teške hrane. Jednostavni kolač od limuna  Sastojci: za biskvit 4 jaja (odvojena) 120 g šećera 120 g brašna 1 žlica svježe naribane limunove korice 0, 5 dl ulja 1 žličica praška za pecivo za kremu 4 jaja (odvojena) 200 ml svježe iscijeđenog soka od limuna 350 g šećera 2 žličice naribane limunove korice 2 vrećice pudinga od vanilije 1 žlica gustina šećer u prahu za posipanje Priprema: Pećnicu zagrijte na 180 C. Žumanjke odvojite od bjelanjaka, pa ih istucite sa šećerom. Dodajte limunovu koricu, brašno s praškom za pecivo i ulje. Na kraju gumenom žlicom lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Pecite 25 minuta. Za nadjev (kremu) od limuna uzmite još 4 jaja, pa odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjka stucite u snijeg uz dodatak 150 g šećera. Žumanjke ...

Slatko - kiseli tofu s glazurom od ananasa i đumbira  Vegetarijanska verzija popularnog kineskog jela osvojit će i najvjernije ljubitelje mesa Ovaj recept donosi popularno jelo iz kineskih restorana u vegetarijanskoj varijanti, spajajući tofu bogat proteinima s karameliziranim ananasom i aromatičnim đumbirom. Slatko - kiseli tofu s glazurom od ananasa i đumbira  Sastojci: 1 šalica bijele riže dugog zrna 1 konzerva komadića ananasa u soku  (oko 560 g), sok sačuvan 400 g ekstra čvrstog tofua , ocijeđenog i narezanog na kockice od 2,5 cm 5 mladih lukova 3 žlice neutralnog ulja  (npr. ulje repice) 2 paprike , narezane na komadiće od 2,5 cm 3 češnja češnjaka , sitno nasjeckana 1 žličica naribanog svježeg đumbira 1/4 šalice tamarija ili sojinog umaka 1 žličica kukuruznog škroba Priprema: Priprema riže i obrada glavnih sastojaka Riža se kuha prema uputama na pakiranju i drži na toplom do posluživanja. U međuvremenu se   sok od ananasa cijedi u zasebnu ...