Ivana

Panna cotta s grčkim jogurtom  Panna cotta je kraljica ljetnih deserata – ovaj fina talijanska slastica obično se radi od mlijeka, vrhnja, šećera i želatine. Vrlo je lagana, ima nježnu teksturu i neodoljiv mliječni okus. Panna cotta s grčkim jogurtom  Sastojci: 450 g grčkog jogurta 240 ml punomasnog mlijeka 100 g meda 60 g slatkog vrhnja za šlag 10 g želatine u prahu 1 mahuna vanilije bobičasto voće za posluživanje Priprema: U maloj zdjelici pomiješaj želatinu u prahu sa slatkim vrhnjem za kuhanje. Ostavite tako oko pet minuta na sobnoj temperaturi da želatina nabubri. Mahunu vanilije prerežite po dužini nožem i izvadite sjemenke. U lončić stavite mlijeko, med i sjemenke vanilije. Zagrijte tekućinu na srednje jakoj vatri uz lagano miješanje dok se med ne otopi. Pripazite da mlijeko ne zavrije. U zagrijano mlijeko dodajte smjesu vrhnja i želatine i miješajte dok se želatina u potpunosti ne otopi. Dodajte i grčki jogurt i sve zajedno izmiješajte s pjenjačom dok ne do...

Egg salad sendvič  Iako je riječ o receptu koji definitivno nije nov, salata od kuhanih jaja ponovno je postala viralna, a posebno dobro izgleda kada se posluži na tostiranom sourdough kruhu. Kremasta smjesa od jaja, majoneze, senfa i nekoliko jednostavnih dodataka zapravo je idealna za doručak, snack ili brzinski brunch kod kuće. Egg salad sendvič  Sastojci za 1 veći sendvič: 2 tvrdo kuhana jaja 2 kriške kruha 1 žlica majoneze 2 žlice grčkog jogurta 1 žličica Dijon senfa ½ žličice svježeg limunovog soka sol svježe mljeveni crni papar po želji: 1 žlica sitno nasjeckanog celera, vlasca ili mladog luka Priprema: Tvrdo kuhana jaja ogulite i grubo nasjeckajte. Ako želite kremastiju teksturu, dio jaja možete zgnječiti vilicom, a dio ostaviti u većim komadima. U zdjelici pomiješajte majonezu, grčki jogurt, senf i limunov sok, zatim dodajte sol i svježe mljeveni papar. Umiješajte nasjeckani celer ili vlasac pa sve nježno pomiješajte s jajima. Probajte i prema ukusu dodajt...

Zašto je hidratantni toner ponovno hit? Nekoć je toner bio gotovo obavezan korak svake beauty rutine. Zatim su ga zamijenili serumi, esencije i brojni drugi proizvodi, pa se činilo da je klasični toner završio u prošlosti. Danas se, međutim, vraća u nešto novijem izdanju. Što hidratantni toner zapravo radi? Hidratantni toner može koži pružiti dodatni sloj hidratacije, posebno ako sadrži humektanse koji privlače i zadržavaju vodu u površinskim slojevima kože. Nakon čišćenja možete ga nanijeti na čisto lice, a zatim nastaviti s kremom. Ako je formula dovoljno hidratantna, može koži pružiti ugodan osjećaj bez potrebe za velikim brojem dodatnih proizvoda. I upravo se tu krije dio razloga zbog kojeg su ponovno popularni. Beauty rutina posljednjih godina postala je sve složenija, pa nije neobično da se potrošači ponovno okreću jednostavnijem pristupu. Može li zamijeniti serum? Ponekad može smanjiti potrebu za serumom, ali ne postoji univerzalno pravilo. Sve ovisi o tome što želit...

Trebamo li vježbati kada imamo upalu mišića? Upala mišića nakon treninga dobro je poznata svima koji vježbaju. Ponekad se pojavi već sljedećeg jutra, a ponekad tek dan ili dva kasnije, kada i najobičnije sjedanje, ustajanje ili hodanje stepenicama postane pravi mali izazov. Smijemo li trenirati s upalom mišića? U većini slučajeva - da. Ako je riječ o klasičnoj mišićnoj upali i možete pravilno izvoditi vježbe, lagana do umjerena tjelesna aktivnost uglavnom nije problem. Potpuno mirovanje nije uvijek potrebno, a kretanje može biti dio oporavka. Problem nastaje kada je bol toliko jaka da mijenja način na koji se krećete ili izvodite vježbu. U tom slučaju pametnije je smanjiti intenzitet, odmoriti bolnu mišićnu skupinu ili trenirati drugi dio tijela. Ponekad je upala znak da smo pretjerali Izrazito jaka upala može se pojaviti i kada prebrzo povećamo intenzitet ili količinu treninga. Ako ste, primjerice, navikli trčati pet kilometara, a odjednom istrčite znatno više, ili naglo p...

Salata od orzo tjestenine i pečenih rajčica  Ova ljetna salata spaja orzo tjesteninu s pravim bogatstvom okusa.  Pečenje rajčica na niskoj temperaturi pretvara ih u sočne, slatke zalogaje pune umami okusa, dok preljev od senfa, meda i parmezana povezuje sve sastojke u cjelinu. Pinjoli daju finu teksturu, a po želji ih možete zamijeniti tostiranim bademima ili orasima. Salata od orzo tjestenine i pečenih rajčica  Sastojci (za 8 porcija) 680 g trešnjastih (cherry) rajčica, prerezanih napola 1/2 šalice maslinovog ulja (podijeljeno) 1,5 žličica krupne morske soli (podijeljeno, plus dodatno za vodu) 450 g sirove orzo tjestenine 2 žlice crvenog vinskog octa 1 žličica Dijon senfa 1/2 žličice meda 85 g fino naribanog parmezana (oko 3/4 šalice, podijeljeno) 1 šalica nasjeckanog svježeg peršina ravnog lista (plus dodatno za posluživanje) 1/2 šalice tostiranih pinjola Priprema: Pečenje rajčica Zagrijte pećnicu na 150 °C. Lim za pečenje obložite papirnim papirom...

Turske okruglice u kremastom umaku  Mesne okruglice s mediteranskim začinima u raskošnom umaku specijalitet su turske kuhinje i osobito dobro pašu uz pire od krumpira, a možete ih poslužiti i na pireu od cvjetače, batata ili muškatne tikve. Turske okruglice u kremastom umaku  Sastojci: 680 g mljevene puretine 1 veliko jaje ½ luka 60 g brašna 4 češnja češnjaka ¼ žličice ružmarina ¼ žličice majčine dušice ½ žličice soli ½ žličice svježe mljevenog crnog papra 3 žlice maslinova ulja Umak: 240 ml pilećeg temeljca 60 g dijon senfa 50 g meda 2 žlice limuna 1 žličica škrobnog brašna 4 žlice vrhnja za šlag bez šećera svježi peršin za ukrašavanje Priprema: Jaje lagano umutite, luk i češnjak sitno nasjeckajte. U velikoj zdjeli pomiješajte puretinu, jaje, luk, brašno, češnjak, ružmarin majčinu dušicu, sol i papar. Miješajte rukama dok se sve dobro ne sjedini. Od smjese vadite kuglice veličine oko 1 i ½ žlice. Oblikujte otprilike 30 okruglica i stavite ih na tanjur. U velikoj t...

Grah s okusom pizze  Kad vam se jede pizza, ali vam se ne da raditi tijesto – ovo je pravi recept za vas. Riječ je o verziji viralnog recepta za pizza grah. On spaja bijeli kuhani grah, umak od rajčice i rastopljeni sir, a okusom podsjeća upravo na ovo tradicionalno talijansko jelo iako ne sadrži tijesto. Grah s okusom pizze  Sastojci: 500 g kuhanog bijelog graha 500 g umaka od rajčice za pizzu 250 g naribanog sira mozzarella 1 manji luk 1-2 češnja češnjaka ½ čajne žličice sušenog origana biljno ulje po želji sol i papar po želji Priprema: U tavi od lijevanog željeza (ili nekom drugom modelu koji može ići na štednjak i u pećnicu) zagrijte malo ulja pa na njemu prepirjajte nasjeckani luk – pirjajte ga oko 5 do 10 minuta dok ne omekša. Potom dodajte nasjeckani češnjak i origano i nastavite pirjati još oko 30 sekundi. U tavu ulijte umak za pizzu i kuhani grah koji ste ocijedili od viška tekućine. Sve dobro promiješajte i kuhajte par minuta da se sastojci povežu. Posol...

Galette od šljiva  Tijesto se razvalja, u sredinu se dodaje sezonsko voće, a rubovi se samo opušteno preklapaju prema sredini. Kada je riječ o jesenskoj verziji, teško je pronaći bolji izbor od sočnih i mirisnih šljiva. Galette od šljiva  Sastojci: 180 g svježeg sira 1 jaje 80 g maslaca prstohvat soli 2 žlice šećera 170 g brašna 1 žličica praška za pecivo 8 šljiva 1 žlica kukuruznog škroba 2 žlice šećera 1 žumanjak 1 žlica mlijeka 2 žlice mrvičastog posipa, po želji listići badema, po želji Priprema: Svježem siru dodajte otopljeni maslac, jaje, šećer i prstohvat soli pa sve dobro promiješajte. Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo te zamijesite tijesto. Stavite ga u hladnjak na otprilike 40 minuta. U međuvremenu operite šljive, prepolovite ih i uklonite koštice. Ohlađeno tijesto razvaljajte u krug, a sredinu pospite mješavinom šećera i kukuruznog škroba. Na nju posložite šljive, pritom ostavljajući nekoliko centimetara tijesta praznim uz rub. Rubove tijesta prekl...

Kako pripremiti dom za jesen? Dizajneri interijera upravo takav pristup sve češće zagovaraju: umjesto potpunog sezonskog preuređenja, dovoljno je promijeniti teksture, rasvjetu i nekoliko detalja u bojama koje će dobro funkcionirati i sada i tijekom jeseni. Cilj nije stvoriti interijer koji na prvi pogled govori “jesen”, nego prostor učiniti nešto slojevitijim i prilagoditi ga vremenu u kojem ćemo ponovno sve više boraviti kod kuće. Dobra je vijest da većinu ovih promjena možemo napraviti bez velikih ulaganja, a u nastavku donosimo savjete dizajnera. Iskoristite posljednje duže večeri Terase i balkone još ne treba zatvarati do sljedećeg proljeća. Umjesto toga, sada ih možemo prilagoditi nešto svježijim večerima tako da sjedenje učinimo intimnijim te dodamo nekoliko mekanih deka i ambijentalnu rasvjetu. Lampioni, prijenosne lampe i svijeće produžit će sezonu boravka na otvorenom, a upravo je kombinacija toplog svjetla i tekstila najjednostavniji način da ljetni prostor počne...

Štrudla s pivom, puretinom i špinatom  Kad se spoje prava domaća štrudla, kreativnost domaće kuhinje i dobro pivo, rezultat je recept koji vrijedi isprobati. Štrudla s pivom, puretinom i špinatom  Sastojci: Za kore 400 g glatkog brašna 6 žlica ulja 6 g soli 2,5 dl mlake vode Za punjenje 700 g purećeg zabatka 1 glavica luka 3 režnja češnjaka 200 g svježeg špinata 150 g feta sira 2 dl piva (lager, pilsner) 0,5 dl ulja sol papar 1 čajna žličica češnjaka u prahu 1 čajna žličica slatke dimljene paprike naribana korica limuna Priprema: Proces započinje dan ranije tako da meso marinirate 24 sata prije pečenja. Prelijte ga uljem, navedenim začinima i s 1 dl piva, prekrijte prozirnom folijom te ostavite u hladnjaku. Sutradan meso izvadite iz hladnjaka i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C sat i pol do dva sata dok potpuno ne omekša. Ako koristite gotove kore za štrudlu, zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pripremite veliki lim za pečenje koji dobro namažete uljem. Ako odl...

Kolač od svježeg sira s brusnicama i grožđicama  Kolač od svježeg sira s brusnicama i grožđicama mogao bi vam se svidjeti ako volite kremaste deserte sa sirom, ali i ako volite voćne kolače. U svakom se zalogaju sljubljuju svilenkasta tekstura blagog sira i slatkasto-kiselkasti okus brusnica i grožđica. Kolač od svježeg sira s brusnicama i grožđicama  Sastojci: 170 g svježih brusnica 75 g zlatnih grožđica 250 ml slatkog vrhnja za šlag 500 ml mlijeka 5 velikih jaja 2 žumanjka 150 g šećera 1 čajna žličica ekstrakta vanilije 1/4 čajne žličice mljevenog cimeta prstohvat soli 350–450 g mliječnog peciva, narezanog na kockice maslac, za premazivanje kalupa Priprema: Grožđice i brusnice prelijte vrućom vodom i ostavite da odstoje oko 5 minuta kako bi omekšale. Zatim ih dobro ocijedite. U velikoj zdjeli pjenjačom umutite jaja, žumanjke, slatko vrhnje, mlijeko, šećer, vaniliju, cimet i prstohvat soli dok ne dobijete glatku smjesu. Kalup za pečenje premažite maslacem. Na dno ...

Karamelizirane mrkve s medom i timijanom  Jednostavan, brz i mirisan prilog koji od obične mrkve pravi pravo malo gastronomsko iznenađenje!  Kada se karamelizira, mrkva se kuha u kombinaciji maslaca, meda i timijana dok ne omekša i dobije sjajnu, lagano karameliziranu glazuru.  Ovaj prilog odlično pristaje uz pečeno meso, piletinu, ali i vegetarijanska glavna jela. Karamelizirane mrkve s medom i timijanom  Sastojci: 320 g mrkve 375 ml vode ili temeljca, po potrebi i malo više 45 g maslaca 2 žlice meda 2 žličice svježih listića timijana ili 1 žličica suhog timijana sol i svježe mljeveni papar Priprema: Mrkvu narežite na jednake komade (otprilike 5-7 cm duge i 1-1,5 cm debele). U velikoj tavi zagrijte oko dvije trećine maslaca, dodajte mrkvu i pržite na srednje jakoj vatri oko 5 minuta, povremeno okrećući, dok ne počne dobivati zlatnosmeđu boju. Ulijte vodu ili temeljac i dodajte med. Promiješajte, zakuhajte, a zatim smanjite vatru. Poklopljeno (ili djelo...

Zašto se retinol počeo koristiti za tijelo? Retinol je već godinama jedan od najpoznatijih sastojaka u njezi kože lica. Poznat po tome što potiče obnovu stanica kože, poboljšava teksturu i ublažava znakove starenja, dugo je bio rezerviran isključivo za skincare rutinu lica. Međutim, posljednjih godina beauty industrija sve više širi njegovu primjenu i na njegu tijela. Zašto se retinol počeo koristiti i za tijelo? Koža tijela prolazi kroz slične procese starenja kao i koža lica. S vremenom može izgubiti elastičnost, postati grublja ili razviti neujednačenu teksturu. Sunce, svakodnevno trenje odjeće i prirodni proces starenja dodatno utječu na njezin izgled. Upravo zbog toga proizvođači kozmetike razvili su formule koje koriste dobro poznata svojstva retinola i prilagođavaju ih njezi kože tijela. Cilj nije samo djelovati na znakove starenja, nego poboljšati opći izgled i osjećaj kože. Kako djeluje retinol? Retinol pripada skupini derivata vitamina A i poznat je po tome što po...

Hrskavi taco zamotuljci s piletinom  Isprobajte zabavan i hrskav spoj burrita i taca koji donosi savršen omjer sočnog punjenja, rastopljenog sira i hrskavih slojeva.  Ovaj recept donosi prepoznatljiv okus u kućnoj radinosti, bez puno muke. Korištenje već pečene piletine znatno skraćuje vrijeme pripreme, dok kisele papričice pružaju idealnu dozu ljutine i svježine koja savršeno balansira bogate umake. Hrskavi taco zamotuljci s piletinom  Sastojci (za 4 porcije): 2 šalice narezane ili usitnjene pečene piletine (npr. s roštilja) 1,5 žlica mješavine začina za taco 5 velikih pšeničnih tortilja za burrito (promjera oko 25 cm) 1/4 šalice sira za umak (salsa con queso ili umak od topljenog sira) 4 male kukuruzne tostade (promjera oko 12 cm) 1/4 šalice kiselog vrhnja 1,25 šalica narezane zelene salate (kristalka ili kristal) 1/2 šalice nasjeckane rajčice 1/4 šalice kiselih feferona ili halapenjo papričica 4 žličice neutralnog ulja za prženje (npr. suncokretov...

Mrvice s jajima - omiljeni meksički doručak  Migas con huevos jednostavno su i zasitno meksičko jelo koje spaja hrskave kukuruzne tortilje, jaja i svježe povrće. Tortilje se najprije kratko prže dok ne postanu hrskave, a zatim se kombiniraju s lukom, jalapeñom, rajčicom i umućenim jajima. Rezultat je toplo, aromatično jelo u kojem se izmjenjuju mekana tekstura jaja i hrskavi komadići tortilje. Mrvice s jajima  Sastojci: 6 kukuruznih tortilja 1/4 srednje glavice luka (oko 50 g), sitno nasjeckanog 1 veći jalapeño, očišćen od sjemenki i sitno nasjeckan 1 veća Roma rajčica (oko 80 g), sitno nasjeckana 4 velika jaja sol papar ulje Za posluživanje, po želji: salsa ljuti umak Priprema: Kukuruzne tortilje narežite na manje kvadrate ili komade željenog oblika. U većoj tavi s neprianjajućim dnom zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte narezane tortilje i pržite ih oko 2 minute, odnosno dok ne postanu hrskave. Izvadite ih na tanjur obložen papirnatim ručnikom kako bi s...

Kremasta riblja juha  Francuska Provansa ima bouillabaisse, slavnu riblju juhu koja potječe iz Marseilla, ali i nešto manje poznati bourride itekako zaslužuje pažnju. Kremasta riblja juha  Sastojci: Aioli 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana 2 velika žumanjka, sobne temperature 2 žličice svježeg limunova soka 2 žličice Dijon senfa oko 350 ml ekstra djevičanskog maslinova ulja sol, prema ukusu Juha 60 ml ekstra djevičanskog maslinova ulja 1 manji žuti luk, narezan na kockice 1 manja glavica komorača, narezana na kockice 2 stabljike celera, narezane na kockice 2 manja poriluka (samo bijeli dio), nasjeckana 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana 1 lovorov list oko 350 ml suhog bijelog vina oko 950 ml ribljeg temeljca ili temeljca od plodova mora oko 475 ml vode oko 225 g sitnijeg krumpira, prepolovljenog po dužini oko 900 g fileta bijele ribe čvršćeg mesa, narezane na komade od oko 2,5 cm sol, prema ukusu svježe mljeveni crni papar, prema ukusu 2 žlice nasjeckanog peršina...

Kolač od kupina i lavande  Ovaj jednostavni kolač od kupina i lavande lagan je i ukusan, izgleda posebno bez puno truda, a upravo ga jednostavnost čini odličnim desertom za obiteljska druženja, rođendane, ljetne proslave ili opuštena poslijepodneva uz kavu. Kolač od kupina i lavande  Sastojci: Za umak od kupina i lavande 865 g svježih ili zamrznutih kupina 170 g meda 1 žlica limunova soka 1–2 žlice suhe lavande Za biskvit 220 g otopljenog kokosova ulja 120 g kiselog vrhnja 3 velika jaja 300 g šećera 1 žlica ekstrakta vanilije 240 ml mlijeka 375 g glatkog brašna ½ čajne žličice sode bikarbone 1½ čajne žličice praška za pecivo 1 čajna žličica soli Za kremu od vanilije i bijele čokolade 230 g maslaca, omekšalog na sobnoj temperaturi 180 g šećera u prahu 170 g bijele čokolade, otopljene i ohlađene 1 čajna žličica ekstrakta vanilije Priprema: Kupine, med, limunov sok i lavandu stavite u lonac srednje veličine i zagrijavajte na jakoj vatri. Kada smjesa zavrije, vilicom i...

Košarice od zelene salate s piletinom i tahini umakom  Sočna piletina, kremasti tahini preljev, svježe povrće i hrskavi listovi zelene salate idealna su kombinacija za brzi ručak ili laganu večeru. Ovaj lagan, ukusan i hranjiv obrok gotov je za pola sata i savršen je za vruće dane. Košarice od zelene salate s piletinom i tahini umakom  Sastojci: Za piletinu 450 g pilećih prsa bez kože i kostiju 1 žlica maslinova ulja sol svježe mljeveni crni papar Za posluživanje 1 do 2 glavice zelene salate, npr. puterice 1 srednji krastavac (oko 250 g), narezan na tanke štapiće 1 šaka svježeg korijandera, grubo nasjeckanog sezam čili ulje, po ukusu Za tahini umak 60 ml tahinija sok 1 limete ili 3 žlice limunova soka sok 1 limete ili 3 žlice limunova soka 1 žlica umaka od soje 1 do 2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana 30–60 ml vode (po potrebi) sol, po želji Priprema: Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pileća prsa premažite maslinovim uljem te ih začinite solju i paprom. Pecite oko...

Čokoladni kruh  Ukusnu slasticu možete napraviti s tek šačicom sastojaka - ovaj čokoladni kruh najbolji je dokaz. Priprema se od dva sastojka: rastopljenog čokoladnog sladoleda i samodizajućeg brašna. Čokoladni kruh  Sastojci: 500 ml sladoleda od čokolade 90 g samodizajućeg brašna dodatni komadići čokolade po želji Priprema: Kalup za kruh obložite papirom za pečenje i stavite sa strane. Pećnicu zagrijte na 180 Celzijevih stupnjeva. Rastopite čokoladni sladoled na sobnoj temperaturi ili u mikrovalnoj pećnici. U rastopljeni sladoled stavite samodizajuće brašno i ručno ga promiješajte. Lagano miješajte ova dva sastojka dok se ne povežu. Ako koristite dodatnu čokoladu, narežite je na sitne komade i dodajte smjesi. Sve zajedno prebacite u prethodno pripremljeni kalup za kruh i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 40 do 50 minuta, odnosno dok kolač nije pečen do kraja. Pustite da se čokoladni kruh ohladi do kraja prije nego što ga narežete i poslužite. Dobar tek! Pripremi...

Lungić punjen sirom i špinatom  Punjeni lungić odličan je izbor onda kada želite pripremiti sočno i atraktivno jelo koje će se jednako dobro snaći na obiteljskom nedjeljnom stolu kao i na svečanoj večeri. Lungić se puni kremastim sirom i špinatom, a suhe marelice i brusnice daju mu finu kombinaciju slatkoće i blage svježine. Aromatični balzamični preljev koji dolazi na kraju odgovoran je za pravi umami. Lungić punjen sirom i špinatom  Sastojci: Za meso i nadjev 900 g svinjske pisanice 340 g smrznutog špinata, odmrznutog i dobro ocijeđenog 1 čajna žličica mljevenog češnjaka 75 g suhih marelica 75 g suhih brusnica 150 g krem sira sa začinskim biljem sol, po potrebi Za preljev 60 ml balzamičnog octa 2 žlice maslinova ulja 1 žlica sojinog umaka 1 žlica smeđeg šećera 2 čajne žličice Dijon senfa 1 žlica svježeg ružmarina, sitno nasjeckanog 1 čajna žličica naribane limunove korice 1 čajna žličica mljevenog češnjaka ili 2 svježa režnja češnjaka 1 čajna žličica soli Priprem...

Pečena piletina na afrički način  Kuku choma tradicionalno je istočnoafričko jelo od marinirane piletine pečene na roštilju. Piletina začinjena limunom, paprikom, češnjakom i ružmarinom dobiva ukusnu, lagano karameliziranu koricu, dok iznutra ostaje mekana i sočna. Pečena piletina na afrički način  Sastojci: 1 cijelo pile, oko 1,5–2 kg sok i naribana korica 1 limuna 2 žlice smeđeg šećera 2 žlice maslaca, margarina ili maslinova ulja 2 čajne žličice mljevene paprike – slatke, dimljene ili ljute 3–4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana ili protisnuta 1 čajna žličica soli ½ čajne žličice crnog papra 1–2 čili papričice, po želji 1 čajna žličica suhog ružmarina Priprema: Cijelo pile stavite na dasku za rezanje i uklonite kralježnicu. Pile raširite i lagano pritisnite kako bi ležalo što ravnije. U zdjelici pomiješajte limunov sok i naribanu koricu, smeđi šećer, maslac ili ulje, mljevenu papriku, češnjak, sol, crni papar, čili i ružmarin. Dobro promiješajte da se svi sastojc...

Kinder bueno čupavci  Za razliku od klasičnih čupavaca, ovdje se kockice biskvita dodatno pune kremom, a završni detalj čini komadić nama najdraže čokoladice. Kinder bueno čupavci  Sastojci: Za biskvit: 2 jaja 1 čaša šećera 1 vrećica vanilin šećera 1 čaša mlijeka 1⁄2 čaše ulja 2 čaše brašna 1 prašak za pecivo Za čokoladni preljev: 300 ml mlijeka 150 g tamne čokolade 100 g maslaca 2 žlice šećera Za ukrašavanje: oko 300 g kokosa Kinder Bueno krema za punjenje Kinder Bueno čokoladice za dekoraciju, po želji Priprema: Za početak pripremite biskvit. Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom, sve dok smjesa ne postane svijetla i prozračna. Dodajte mlijeko i ulje pa kratko promiješajte. Zatim postupno umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i sjedinite sve u glatku smjesu. Ostavite ga da se potpuno ohladi, a zatim ga narežite na kocke. Za čokoladni preljev u lonac stavite mlijeko, tamnu čokoladu, maslac i šećer. Zagrijavajte uz miješanje dok se svi sa...

Pečena cikla s orasima i pireom od pastrnjaka  Pečena mlada cikla s kremastim pireom od pastrnjaka i karameliziranim orasima lagano je i nutritivno bogato jelo koje će se posebno dobro uklopiti u ljetni jelovnik. Spoj slatkastog korjenastog povrća, svilenkastog pirea i hrskavih oraha donosi zanimljivu kombinaciju tekstura i okusa. Pečena cikla s orasima i pireom od pastrnjaka  Sastojci: 600 g cikle 2 žlice ekstra djevičanskog maslinova ulja žlica sherry octa sol i papar 500 g pastrnjaka, oguljenog i narezanog na kockice 500 ml povrtnog temeljca 2 žlice ekstra djevičanskog maslinova ulja 80 g polovica oraha žlica javorova sirupa ili meda mikrozelenje ili mladi listovi cikle za posluživanje Priprema: Pomiješajte ciklu s jednom žlicom maslinova ulja, soli i paprom. Pecite je na 40-50 minuta zagrijanoj na 200°C, odnosno dok ne omekša i lagano se karamelizira. Dok je još topla, pomiješajte je s octom. Skuhajte pastrnjak u povrtnom temeljcu oko 20 minuta,da potpuno omekš...

Pečena zobena kaša s breskvama i borovnicama  Ako tražite jednostavan recept koji će uljepšati jutro ili zasladiti dan, pečena zobena kaša s breskvama i borovnicama mogla bi vas osvojiti na prvi zalogaj. Ovaj praktičan desert priprema se bez puno kompliciranja, a zahvaljujući sočnom voću i aromatičnom cimetu ima sve da zadovolji slatke žudnje. Pečena zobena kaša s breskvama i borovnicama  Sastojci: 2 šalice zobenih pahuljica žličica praška za pecivo pola žličice mljevenog cimeta 2 velika jaja 60 ml javorova sirupa ili meda 2 žličice ekstrakta vanilije ¼ žličice morske soli 60 g otopljenog neslanog maslaca 500 ml mlijeka (bademovog, indijskog ili običnog) šalica breskvi narezanih na kockice šalica borovnica (svježih ili smrznutih) svježa breskva narezana na ploške za ukrašavanje (po želji) malo maslaca za premazivanje kalupa 1-2 žlice krupnog šećera (po želji) Priprema: Zagrijte pećnicu na 190°C i pripremite posudu za pečenje dimenzija oko 30 × 20 cm. Pomiješajte zo...

Tijesto za knedle od krumpira  Neki smatraju da je njegova izrada komplicirana, ali zapravo je vrlo lako izraditi krumpirovo tijesto za knedle. U nastavku vam donosimo osnovni recept koji svima uspijeva iz prve i možete ga koristiti u kombinaciji s punjenjem po vlastitoj želji. Tijesto za knedle od krumpira  Sastojci: 300 g krumpira 200 g oštrog brašna 30 g maslaca 1 manje jaje malo soli i šećera Priprema: Krumpir ogulite, narežite na manje kocke i stavite kuhati vodu. Kada je krumpir kuhan, ocijedite ga, poslite ga po vlastitom ukusu, dodajte u njega maslac pa sve zajedno gnječite vilicom, gnječilicom za krumpir ili obradite štapnim mikserom dok ne dobijete pire. U veću posudu ubacite pire od krumpira, dodajte malo šećera i jaje pa promiješajte vilicom. Sada u krumpir dodajte polovicu brašna, umiješajte ga u tijesto te zatim pomalo dodajte ostatak brašna. S obzirom na to da svaki krumpir u sebi ima drugačiju količinu vode, upit će drugačiju količinu brašna tako da...

Peach posset  Kremast je, osvježavajuć i dovoljno lagan za tople dane, a priprema je nevjerojatno jednostavna. Posset je tradicionalni britanski desert koji se radi od vrhnja, šećera i limuna, a zahvaljujući kiselini limuna smjesa se prirodno zgusne tijekom hlađenja – bez jaja, želatine ili pečenja. Peach posset  Sastojci za 4 osobe: 3-4 zrele breskve 400 ml slatkog vrhnja za šlag – najmanje 35% mliječne masti 100 g šećera sok 1 većeg limuna naribana korica 1 limuna 1 žličica ekstrakta vanilije nekoliko listića svježe mente ili bosiljka za posluživanje po želji: šaka nasjeckanih pistacija Priprema: Dvije breskve prepolovite, izvadite koštice i meso narežite na komade. Stavite ih u blender i izmiksajte u gladak pire. Ako su breskve posebno slatke i sočne, ne trebate dodavati ništa. Ako želite naglasiti njihov okus, dodajte nekoliko kapi limunova soka. Preostale breskve ostavite za posluživanje – narežite ih na tanke kriške ili male kockice. U lonac stavite slatko v...

Zgužvane palačinke  Iza njihovog efektnog izgleda ne krije se komplicirana tehnika, već nekoliko jednostavnih poteza. Smjesa je vrlo slična onoj za klasične palačinke, no uz dodatak svježeg sira postaje posebno nježna i kremasta. Najvažniji trenutak dolazi tijekom pečenja, kada se rubovi još uvijek vlažne palačinke špatulom lagano guraju prema sredini. Tako nastaju sitni nabori koji palačinkama daju njihov karakterističan izgled, dok ih maslac u tavi čini zlatnima i mirisnima. Zgužvane palačinke  Sastojci: 120 g glatkog brašna 170 g svježeg sira 2 velika jaja 140 g vode 2 žlice ulja 2 žlice šećera 1 žličica ekstrakta vanilije prstohvat soli maslac ili ulje za podmazivanje tave Priprema: U blender stavite brašno, svježi sir, jaja, vodu, ulje, šećer, ekstrakt vanilije i sol. Blendajte 30 do 60 sekundi, odnosno dok ne dobijete potpuno glatku i ujednačenu smjesu. Zagrijte neprianjajuću tavu promjera oko 20 centimetara na srednje jakoj vatri. Kada je tava dovoljno zagri...

Napitci koji najbolje hidriraju tijelo tijekom velikih vrućina  Kada temperature opasno prelaze trideset stupnjeva tjednima za redom, hidratacija postaje jedna od najvažnijih stvari na koju trebamo misliti. Tijelo tijekom vrućih dana gubi više tekućine znojenjem, a osim vode pritom gubimo i određene elektrolite, odnosno minerale poput natrija, kalija i magnezija koji sudjeluju u održavanju ravnoteže tekućine u organizmu. Kokosova voda Kokosova voda jedan je od prvih napitaka koji nam pada na pamet kada govorimo o ljetnoj hidrataciji, i to s dobrim razlogom. Prirodno sadrži elektrolite, osobito kalij, pa može biti zanimljiva alternativa običnoj vodi nakon dana provedenog na visokim temperaturama. Osim toga, laganog je i osvježavajućeg okusa pa je odlična za one kojima je tijekom ljeta teško piti dovoljne količine obične vode. Ipak, vrijedi provjeriti deklaraciju jer se pojedini komercijalni proizvodi razlikuju po količini dodanog šećera. Mlijeko Možda nije prvi napitak k...