Ivana

Sočni trokuti od lisnatog tijesta  Hrskavi trokuti omiljeni su i kao lagani ručak, nerijetko uz kakvu salatu. Jedna od popularnijih kombinacija spaja slasni krumpir s tunjevinom i kaparima, uz obavezan dodatak jaja s mekanim, tekućim žumanjkom koje se skriva u sredini. Sočni trokuti od lisnatog tijesta  Sastojci: 225 g krumpira 4 žlice sjeckanog peršina 8 listova tijesta za savijače ½ šalice kapara 4 jaja 2 žlice maslinova ulja ulje za prženje 1 limun sol, papar Priprema: Krumpir ogulite i narežite na četvrtine. Stavite ga u srednji lonac, prelijte ga vodom i pustite da zakuha. Posolite i kuhajte dok ne omekša, otprilike 15 minuta. Ocijedite. Prebacite kuhani krumpir u veliku zdjelu, zgnječite ga uz dvije žlice maslinova ulja te posolite i popaprite po ukusu. Dodajte nasjeckani peršin – činit će se kao previše, ali upravo on daje posebnost okusu. Ostavite smjesu da se malo ohladi. Tunjevinu ocijedite i, ako je potrebno, usitnite. Kapare isperite...

Pita od bundeve s lisnatim tijestom  Stigla je sezona kraljice jeseni - bundeve.  Donosimo vam recept za pitu od bundeve s lisnatim tijestom koja je savršen spoj jednostavnosti i bogatog okusa. Mekana, mirisna, s blagim notama začina - slatka pita osvojit će ukućane, a miris pečenja pretvorit će vaš dom u pravu jesensku oazu.  Pita od bundeve s lisnatim tijestom  Sastojci: 1 kg bundeve (oguljene i očišćene) 200 g šećera 200 ml vrhnja za kuhanje 3 jaja 1 pakiranje lisnatog tijesta (oko 400 g) 2 čajne žličice mljevenog cimeta 1 čajna žličica mljevenog muškatnog oraščića prstohvat soli šećer u prahu za posipanje (po želji) za još bogatiji okus, nadjevu dodajte malo naribanog đumbira ili klinčića.  Priprema: Ogulite i očistite bundevu, narežite je na kockice. Stavite je u tavu s malo vode i pirjajte dok ne omekša, oko 15 minuta. Nakon što je kuhana, napravite pire. U velikoj zdjeli umutite jaja sa šećerom. Dodajte pire od bundeve, kiselo vrhnje, cim...

Pita od gljiva i lisnatog tijesta  Ako se nas pita, idealna jesenska večer podrazumijeva dobro društvo, cozy atmosferu i ukusnu hranu. A upravo hrana u kojoj u ovim hladnim i mračnim večerima najviše uživamo mora biti topla i puna okusa. Naišli smo na recept za upravo takvo jelo, pitu od sezonskih gljiva i lisnatog tijesta. Hrskava lisnata korica, bogat okus gljiva i začina, ali i nježne note maslaca, sve su potrebno da ovo ukusno jelo postane   vaša omiljena večera. Pita od gljiva i lisnatog tijesta  Sastojci: 7 g sušenih vrganja 2 žlice maslaca 120 g sezonskih gljiva, primjerice crnih trubača ili bukovača 120 g šampinjona 3 ljutike 60 g kovrčavog kelja 1 mrkva 1 grančica svježe majčine dušice 1 grančica svježeg ružmarina 15 g brašna 100 ml povrtnog temeljca 80 ml vrhnja za šlag 1 lisnato tijesto 1 jaje za premazivanje maslinovo ulje Priprema : Namočite sušene vrganje u zdjeli tople vode i pustite da odstoje najmanje 10 minuta. Narežite luk i mrkvu ...