Ivana

Čokoladni biskvit s čokoladnom glazurom  Brooklyn Blackout torta je bogata čokoladna torta koju je osmislila pekarnica Ebinger's iz New Yorka tijekom Drugog svjetskog rata, a koja je postala obožavani američki klasik. Bila je riječ o intenzivnoj čokoladnoj torti sastavljenoj od čokoladnog biskvita premazanog čokoladnim pudingom, čokoladnim premazom i mrvicama čokolade. Čokoladni biskvit s čokoladnom glazurom  Sastojci: Za biskvit: 350 g smeđeg šećera 230 g kiselog vrhnja 210 g glatkog brašna 180 ml vruće kave 120 ml biljnog ulja 65 g nezaslađenog kakaa u prahu 2 velika jaja 1 čajna žličica ekstrakta vanilije 1,5 čajna žličica sode bikarbone ¾ čajne žličice sode bikarbone prstohvat soli Za ganache: 240 g slatkog vrhnja za šlag 230 g tamne čokolade Priprema: Napravite ganache: ulijte slatko vrhnje u posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i zagrijte je u intervalima od po 30 sekundi na najjačoj temperaturi. Prestanite kad se vrhnje počne parit...

Biskvitni kolač sa šljivama i bademima  Ovaj sočan, mekan i mirisan biskvitni kolač sa šljivama i bademima savršen je primjer deserta koji izgleda elegantno, a priprema se bez puno truda. Slatkoća zrelih šljiva u kombinaciji s blagom orašastom notom badema daje mu posebnu aromu, dok listići badema na vrhu stvaraju tanku, hrskavu koricu. Biskvitni kolač sa šljivama i bademima  Sastojci: 200 g glatkog brašna 50 g bademovog brašna 2 žličice praška za pecivo 1 prstohvat soli 120 g maslaca sobne temperature 150 g šećera 3 jaja 1 žličica ekstrakta vanilije 120 ml mlijeka 10 zrelih šljiva 30 g listića badema 2 žlice smeđeg šećera (za posipanje po vrhu) Priprema: Kalup za torte (24 cm) obložite papirom za pečenje, a rubove premažite maslacem. Pećnicu zagrijte na 180 °C. U jednoj zdjeli pomiješajte glatko i bademovo brašno, prašak za pecivo i sol. U drugoj zdjeli miksajte maslac i šećer dok smjesa ne postane pjenasta, zatim dodajte jaja – jedno po jedno – i ekstrakt vanilij...