Ivana

Piletina na španjolski u umaku od paprike i pršuta     Volite li okus pilećeg paprikaša, mogli biste uživati u piletini na španjolski način.  Pollo al chilindrón  jednostavno je španjolsko jelo sa sjevera zemlje koje spaja meso skromne sastojke u fantastične arome i okuse.       Piletina na španjolski u umaku od paprike i pršuta     Sastojci:   6–8 pilećih zabataka ili bataka 4 režnja češnjaka 50 g pršuta 1 glavica luka 1 crvena paprika 2 rajčice 1 lovorov list 1 žličica slatke mljevene paprike 120 ml bijelog vina 4 žlice maslinova ulja sol, papar       Priprema:   1.      Češnjak usitnite, a pršut i luk narežite na kockice. Na srednje jakoj vatri zagrijte tešku tavu i prekrijte dno maslinovim uljem. Kad se ulje zagrije, dodajte začinjenu piletinu i zapecite je sa svih strana dok ne dobije zlatnu boju. Zatim je makni...

Španjolska riža     Španjolska riža je tradicionalni način pripreme riže u sjevernom dijelu Meksika. Vjeruje se da je jelo dobilo ime jer su španjolski istraživači donijeli rižu u Meksiko iz Azije, i pokazali im kako se sprema.       Španjolska riža     Sastojci:   500 ml pilećeg temeljca 350 g riže dugog zrna 250 g šalše 1 luk biljno ulje po želji       Priprema:   1.       Zagrijte malo ulja u tavi i na njemu prepirjajte sitno nasjeckani luk. Pirjajte luk oko pet minuta dok ne omekša. 2.      Dodajte rižu i tostirajte je u tavi s lukom u trajanju oko dvije minute. Potom je podlijte s pilećim temeljcem i šalšom. Kada tekućina zavrije, smanjite temperaturu, pokrijte lonac i kuhajte rižu oko 20 minuta, odnosno dok se termički ne obradi do kraja. 3.      Poslužite kuhanu rižu sa začinskim biljem po žel...

Bijela juha od badema s juga Španjolske     Postoji li ukusnije i zdravije predjelo od  juhe ? Iako je na našem području juha obično topla,  Španjolci često biraju hladne varijante . Zbog toga su njihove juhe izuzetno osvježavajuće tijekom ljetnih dana, a budući da je jug Španjolske sunčan čak i tijekom zimskih mjeseci, ovo predjelo idealno je za uživanje u svako doba godine.       Bijela juha od badema s juga Španjolske     Sastojci za dvije porcije:   • 100 g oljuštenih badema ·         100 g starog kruha ·         voda (količina po potrebi za željenu teksturu) ·         1 češanj češnjaka ·         1 žlica octa od šerija ·         60 ml maslinovog ulja ·         Zeleno grožđe za u...