Ivana

Med od bazge     Zahvaljujući visokom udjelu meda, ovaj pripravak može stajati i  do godinu dana  ako je pohranjen u sterilizirane staklenke i čuvan na hladnom i tamnom mjestu. Nakon otvaranja preporučuje se čuvanje u hladnjaku.       Med od bazge   Sastojci:   30 svježih cvjetova bazge 3 litre vode 2 litre domaćeg meda (bagremov, cvjetni ili kombinacija po izboru) 4 limuna (najbolje neprskani)       Priprema:   Namakanje cvjetova: Nježno operite cvjetove bazge i stavite ih u veliki lonac. Dodajte vodu i poklopite. Ostavite da odstoji 24 sata na hladnom mjestu kako bi biljka otpustila svoje vrijedne sastojke i aromu. Procjeđivanje i kuhanje : Sljedeći dan, kroz gusto sito ili gazu, procijedite tekućinu, dobro pritisnite cvjetove kako bi se izvuklo što više esencije. Dodajte med i uz povremeno miješanje zagrijavajte na laganoj v...

Pohana bazga     Pohani cvjetovi bazge prava su sezonska delicija: hrskavi, nježno aromatični i savršeno lagani. Donosimo vam recept za ovo jednostavno, a izuzetno posebno jelo koje oduševljava na prvi zalogaj.       Pohana bazga   Sastojci:   8–10 većih svježih cvjetova bazge (neprskanih) 2 jaja 150 ml mlijeka ili mineralne vode 100 g glatkog brašna prstohvat soli 1 žlica šećera (po želji) ulje za prženje šećer u prahu       Priprema:   Cvjetove bazge oprati pod mlazom vode, kratko. Dovoljno ih je i lagano protresti kako bi se uklonili eventualni kukci ili nečistoće. U zdjeli umutiti jaja, dodati mlijeko ili mineralnu vodu, pa postepeno umiješati brašno, sol i šećer. Smjesa treba biti glatka i bez grudica, guste teksture poput one za palačinke. U tavi zagrijati ulje na srednje jakoj vatri – mora biti dovoljno duboko da cvjetovi „plivaju“...

Pjenušac od bazge     Ako ste se pitali možete li bazgu iskoristiti za nešto sasvim novo, čitajte dalje jer s vama dijelimo recept za pjenušac od bazge.     Pjenušac od bazge   Sastojci:   1/2 litre vruće vode 3 i 1/2 šalice šećera u prahu Sok od 1 limuna Kora 1 limuna (ako nije neprskani, namočiti ga u vodi 30 minuta i dobro oprati) 2 velike žlice domaćeg octa od kruške tepke (može i vinskog) 3 veća svježa cvata bazge 4,5 litre vode (za naknadno dodavanje)       Priprema:   U većoj posudi otopiti šećer u prahu u 1/2 litre vruće vode. U otopinu dodati redom sok i narezanu koru limuna, ocat, cvjetove bazge. Sve preliti u staklenku od 5 litara. Napomena: staklenku prethodno dobro ugrijati da ne pukne pri dodavanju vruće tekućine. Ako je staklenka hladna, može puknuti zbog nagle promjene temperature. Zakuhati 4,5 litre vode do samog vrenja,...

Sok od bazge     Još su stari Egipćani prihvatili zdravstvene prednosti koje donosi bazga, a upravo ova biljka i danas uživa u popularnosti kada dozriju njezini cvjetovi koji se tradicionalno koriste za pripremu jednog od najukusnijih sirupa na svijetu.       Sok od bazge   Sastojci:   ·        2 l filtrirane vode ·        20 svježih glavica bazge ·        2 neprskana limuna ·        85 g limunske kiseline (može i manje – po ukusu) ·        400-600 ml javorovog sirupa ili meda. Ako koristite med, neka bude domaći i dodajte ga nakon hlađenja da ne izgubi ljekovita svojstva.       Priprema:   ·        U velikom loncu zagrijte vodu dok ne dođe skoro do vrenja, ali da ne prok...

Domaći sirup od bazge bez šećera     Još su stari Egipćani prihvatili zdravstvene prednosti koje donosi bazga, a upravo ova biljka i danas uživa u popularnosti kada dozriju njezini cvjetovi koji se tradicionalno koriste za pripremu jednog od najukusnijih sirupa na svijetu.       Domaći sirup od bazge bez šećera   Sastojci:   ·        2 l filtrirane vode ·        20 svježih glavica bazge ·        2 neprskana limuna ·        85 g limunske kiseline (može i manje – po ukusu) ·        400-600 ml javorovog sirupa ili meda. Ako koristite med, neka bude domaći i dodajte ga nakon hlađenja da ne izgubi ljekovita svojstva.       Priprema:   ·        U velikom loncu zagrijte vodu dok...