Ivana

https://strudlafest.com/recept/strudla-s-janjetinom/ ŠTRUDLA S JANJETINOM Sastojci: Za tijesto: • 480 g brašna • 300 ml ulja • 20 g soli • 300 ml vode Za nadjev: • 1,80 kg mljevene janjetine  • sol i papar  • 2 glavice luka  • ulje • peršin po želji Priprema: U tavi na ulju pržite iscjekani luk dok se ne zazlati. Na luk dodajte meso pa pirjajte 45 minuta do sat vremena.  Po potrebi dodajte vode. Dok se meso pirja od navedenih sastojaka zamijesite tijesto koje treba odstajati 30 minuta.  Razvaljajte tijesto valjkom i namažite uljem pa ostavite 2 - 3 minute kako bi tijesto upilo ulje. Zatim prstima razvucite tijesto što je moguće tanje. Do polovice razvučenog tijesta stavite nadjev, a drugom polovicom zarolajte štrudlu.  Zarolanu štrudlu premažite uljem. Štrudlu stavite u lim za pečenje koji ste prethodno premazali uljem ili na njega stavili papir za pečenje.  Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 25 do 30 minuta.