PANNA COTTA S KEFIROM
Panna cotta s kefirom Panna cotta je, kao što je poznato, kremasti desert na bazi slatkog vrhnja koji osvaja bogatom, kremastom teksturom i finim okusom te se može jako lijepo kombinirati s različitim dodacima, od kojih je najpopularnije lagano ukuhano voće. Međutim, manjue je poznato da se, uz nekoliko pametno odabranih sastojaka panna cotta može učiniti puno zanimljivijom i korisnijom - pa čak i ukusnijom - od klasične verzije. Panna cotta s kefirom Sastojci: 400 ml kozjeg kefira 200 ml slatkog vrhnja 80 g meda 10 g želatine u prahu 3 žlice hladne vode nar Priprema: Želatinu prelijte hladnom vodom i ostavite da nabubri nekoliko minuta. Slatko vrhnje zagrijte na laganoj vatri s medom, samo dok se med ne otopi. Nemojte pustiti da zavrije. Maknite lonac s vatre, dodajte nabubrenu želatinu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Pustite da se smjesa malo ohladi kako ne bi bila vruća. Dodajte kozji kefir i sve lagano pomiješajte dok ne dobijete glatku smjesu....
