Ivana

Tortellini carbonara     Carbonara je talijansko jelo koje je iznimno popularno i u Hrvatskoj. Obuhvaća kuhanu tjesteninu sljubljenu s kremastim umakom na bazi žumanjaka, sira pecorino i guancialea.       Tortellini carbonara   Sastojci: 1 pakiranje tortellina od sira od 250 g 75 g naribanog sira Pecorino 3 žumanjka 2 kriške guancialea sol i papar     Priprema:   1.      Tortelline skuhajte u vrućoj posoljenoj vodi prema uputama na pakiranju. 2.     Žumanjke pomiješajte s naribanim sirom pecorino i dosta papra te stavite sa strane. 3.     Guanciale narežite na manje kockice i prepržite na tavi dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju i hrskavu teksturu. Izvadite guanciale sa strane. 4.     Na preostalu masnoću u tavi dodajte kuhane tortelline, prelijte s umakom na bazi sira i žumanjaka i dobro pr...