SVINJSKI FILE S ĐUMBIROM I MEDOM
Svinjski file s đumbirom i medom Korijen đumbira već se stoljećima smatra afrodizijakom zbog mirisa i stimulirajućeg djelovanja na krvotok i cirkulaciju. Sastojci: • 800 - 900 g svinjskog filea u komadu • 2 glavice luka • 50 g pancete • maslinovo ulje • komadić svježeg đumbira • 1 mrkva • 2 - 3 žlice meda • 100 ml temeljca • malo pastrnjaka ili bundeve • ružmarin Priprema: Na maslinovu ulju popržite nasjeckanu pancetu pa je izvadite iz tave. Meso nemojte rezati na odreske, nego ga ostavite u komadu i dobro posolite. Ispecite meso pa dodajte češnjak, med i đumbir. Zatim stavite u tavu u kojoj se pržila panceta. Pržite sa svih strana. Zatim vratite slaninu, dodajte nekoliko grančica ružmarina i zalijte juhom (1/2 jušne kocke razmutite u ...