KAKO SKUHATI JAJE KOJE SE LAKO GULI?
Kako skuhati jaje koje se lako guli? Kuhana jaja djeluju kao najjednostavnije jelo, no svi koji su se mučili s ljuskama koje se ne žele skinuti znaju koliko to može biti frustrirajuće. Umjesto urednog jajeta, često ostane zgnječeni bjelanjak i nered na tanjuru. Srećom, uz nekoliko provjerenih koraka i pravo vrijeme kuhanja, taj se problem može izbjeći. Svježina jaja presudna za guljenje Najveći utjecaj na lakoću guljenja ima starost jaja. Svježa jaja su idealna za pečenje na tavi, ali kada je riječ o kuhanju – znaju stvarati poteškoće. Kod njih je pH vrijednost bjelanjka niža pa se on čvrsto veže za unutarnju opnu ljuske. Zato je najbolje koristiti jaja stara barem pet do sedam dana, koja se znatno lakše gule. Ako imate svježa jaja, ostavite ih nekoliko dana u hladnjaku prije kuhanja. Vrijeme kuhanja i ledena kupka Za savršeno tvrdo kuhano jaje preporučuje se kuhanje točno 10 minuta u kipućoj vodi. Vodu treba prethodno zakuhati, a jaja pažljivo spustiti, primjerice žlicom. ...