Ivana

Kuglice od kokosa i marelica  Marelice su ukusno voće koje volimo u raznim varijantama. Kako bismo dobro iskoristili sezonu marelica, pripremili smo recept za ukusne okruglice od marelica, kokosa i bijele čokolade koje su gotove za tren oka, a rezultat je ukusni ljetni desert koji će oduševiti odrasle i klince. Kuglice od kokosa i marelica  Sastojci: 500 ml vrhnja za šlag 400 g bijele čokolade 300 g kokosa Nekoliko žlica pekmeza od marelica Priprema : Bijelu čokoladu sitno nasjeckajte ili naribajte. Vrhnje za šlag ugrijte do vrenja na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici pa prelijte preko bijele čokolade. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi. U smjesu od vrhnja i čokolade dodajte kokos i nekoliko žlica pekmeza od marelice. Dobro promiješajte i stavite u hladnjak dok se smjesa ne bude dovoljno stegnula da možete oblikovati kuglice. Kuglice oblikujte pomoću čajne žličice kako bi svaka bila jednake veličine. Na kraju svaku kuglicu uvaljajte u kokos. Pri...

Crumble od marelica  Kasno ljeto nosi posebni osjećaj nostalgije. Dani su još uvijek topli, ali u zraku već osjetimo prve mirise jeseni. Upravo tada uživamo i u posljednjim trzajima sezone sočnog voća. Breskve, šljive i, naravno, marelice, pravi su dar prirode i najbolja inspiracija za lagane, brze i neodoljive slastice. Crumble od marelica  Sastojci za četiri porcije: 1 kg svježih marelica 80 g smeđeg šećera (po želji prilagoditi količinu) 1 žličica ekstrakta vanilije 100 g glatkog brašna 70 g hladnog maslaca 50 g zobenih pahuljica prstohvat cimeta prstohvat soli Priprema : Marelice operite, izvadite koštice i narežite. Stavite ih u zdjelu, dodajte polovicu šećera i vaniliju pa lagano promiješajte. Prebacite voće u manju vatrostalnu posudu ili keramičke zdjelice. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, zobene pahuljice, ostatak šećera, cimet i sol. Dodajte hladni maslac narezan na kockice i prstima ga utrljajte dok ne dobijete mrvičastu smjesu. Smjesu ravnomjerno rasp...

Mousse od marelica     Ljeto je idealno vrijeme za brze, jednostavne i osvježavajuće slastice – a upravo takav je i ovaj mousse od marelica s bijelom čokoladom. Gotov je u samo nekoliko koraka, ne sadrži želatinu, a još nam je bolji od sladoleda.       Mousse od marelica   Sastojci:   200 g svježih marelica (izblendiranih u pire) 200 g bijele čokolade, otopljene i blago ohlađene 100 ml vrhnja za šlag (mliječnog) Sok od pola limuna       Priprema:   Operite marelice, prepolovite ih i izvadite koštice. Usitnite ih štapnim mikserom ili blenderom u glatki pire (trebate dobiti oko 200 g). Umiješajte sok od pola limuna. Čokoladu otopite na pari. Pustite da se lagano ohladi, ali da ostane tekuća. Slatko vrhnje istucite mikserom u mekani šlag – ne mora biti sasvim čvrst kako bi mousse ostao lagan. U pire od marelica dodajte otopljenu bijelu čokoladu i ...

Domaće knedle od marelica     Kendle od marelica odličan su ljetni desert ili slatki međuobrok, a za njih ne moraš paliti pećnicu. Donosimo odličan domaći recept.       Domaće knedle od marelica   Sastojci za četiri osobe:   krumpir 800 g  oštro brašno 200 g  jaje 1 kom  sol 0,50 žličica maslac 1 žlica marelica 20 kom krušne mrvice maslac šećer cimet       Priprema:   Krumpir dobro operi i skuhaj u ljusci. Ocijedi ga i pusti da se malo ohladi, toliko da ga možeš oguliti.  Oguljene krumpire zgnječi, dodaj im jaje i maslac, dobro promiješaj, posoli i dodaj brašno. Umijesi u kompaktno tijesto te ga prebaci na lagano pobrašnjenu površinu, razvaljaj i izreži na jednake kvadratiće.  Na svaki kvadratić tijesta stavi marelicu, kojima je prethodno potrebno izvaditi koštice, i oblikuj...

Knedle s marelicama i krušnim mrvicama     Iskoristite marelice za pripremu jednog od najpoznatijih ljetnih deserata na ovim prostorima. Naravno, u pitanju su knedle od krumpirova tijesta koje se pune marelicama. U slast!       Knedle s marelicama i krušnim mrvicama   Sastojci za deset knedli:   10 manjih marelica 30 dag krumpira 15 dag oštrog brašna 5 dag maslaca 1 jaje prstohvat soli i šećera 5 dag krušnih mrvica par žlica ulja         Priprema:   Operite marelice.  Svaku marelicu nožem lagano zarežite po iscrtanom udubljenju sa strane, pažljivo rastvorite kako ih ne biste prepolovili i izvadite košticu.   Krumpir ogulite, narežite na manje kockice i stavite kuhati u posoljenu vodu.  Kada je krumpir kuhan, dodajte u njega maslac narezan na tanke šnite pa sve zajedno gnječite vilicom, gnječilicom za krumpir ili š...