Ivana

Pljeskavica punjena sirom  Najfiniji burger je onaj koji je napravljen na roštilju. Da izbjegnete raspadanje pljeskavice, važno je meso staviti u hladnjak da se stisne prije termičke obrade, a u smjesu možete dodati i žumanjak te nešto krušnih mrvica. Ovako pripremljene pljeskavice ispecite na roštilju ili gril tavi pa poslužite u pecivu zajedno s umakom po želji, zelenom salatom, hrskavim komadićima luka, kiselim krastavcima, kriškama svježe rajčice i drugim sličnim prilozima. Pljeskavica punjena sirom  Sastojci: 500 g mljevene junetine 100 grama naribanog cheddara 60 g dimljene pancete 50 g krušnih mrvica 1 žumanjak 1 luk 1 češanj češnjaka biljno ulje po želji grančice timijana po želji sol i papar po želji Priprema: Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri i na njemu prepirjajte luk oko 10 minuta dok ne omekša. Posolite ga po želji. Dodajte sitno sjeckanu pancetu i pirjajte sve zajedno još pet minuta. Dodajte i nasjeckani češnjak te timijan i pirjajte sve zaj...

Proteinski čips od slanutka i sira  Grickalice pune proteina veliki su prehrambeni hit već posljednjih nekoliko godina. U trgovinama su na raspolaganju slani i slatki zalogajčići nadopunjeni proteinskim prahovima, ali i napravljeni od sastojaka koji obiluju bjelančevinama biljnog i životinjskog porijekla. Proteinski čips od slanutka i sira  Sastojci: 1 konzerva kuhanog slanutka od 400 g 100 g naribanog parmezana 2 žlice ulja sol po želji Priprema: Zagrijte pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva. Ocijedite slanutak iz konzerve, isperite ga i dobro posušite papirnatim ručnikom. Rasporedite ocijeđeni i posušeni kuhani slanutak na lim za pečenje, začinite sa solju i dodajte ulje. Pecite slanutak dok lagano ne poprimi zlatnu boji i ne osuši se izvana – za to će vam biti potrebno oko 10 do 12 minuta. Izvadite lim iz pećnice, skupite tostirani slanutak na sredinu i preko njega pospite sitno naribani parmezan. Vratite sve zajedno u pećnicu i nastavite peći oko 10 do 15 minuta...

Fritata s tikvicama i sirom  Fritata je talijansko jelo na bazi jaja i drugih sastojaka po želji – pripremiti se može s dodatkom sira, povrća, mesa i ribe. Peče se na tavi, a dovršava u pećnici, pa se obično priprema u posuđu od lijevanog željeza koje se može staviti na štednjak i u pećnicu. Fritata s tikvicama i sirom  Sastojci: 8 jaja 150 g tikvica 125 ml mlijeka 100 g naribanog tvrdog sira 1 manji luk 1-2 češnja češnjaka biljno ulje po želji sol i papar po želji dimljeni losos po želji svježe začinsko bilje po želji Priprema: U velikoj zdjeli mutite jaja i mlijeko dok ne dobijete glatku smjesu. Posolite i popaprite po želji te umiješajte dvije trećine naribanog sira. U većoj tavi od lijevanog željeza zagrijte malo ulja po želji pa na njemu pirjajte luk i češnjak nekoliko minuta, dok ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju. Pripazite da vam češnjak ne izgori. Potom ulijte smjesu na bazi jaja. Preko jaja stavite tikvice narezane na kolute, posolite ih i poparite po želj...

Pogačice sa špinatom i sirom  Danas vam predlažemo da napravite ove pogačice sa špinatom, sirom i grčkim jogurtom koje imaju iznenađujuću količinu proteina – otprilike 10 grama bjelančevina po komadu. Te slane zalogajčiće možete upotrijebiti za doručak, ručak ili večeru - poslužite se njima umjesto peciva za sendvič, servirati uz razna variva i mesna pečenja.  Pogačice sa špinatom i sirom  Sastojci: 230 g feta sira 190 g glatkog brašna  125 g grčkog jogurta 120 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja 100 g svježih listića špinata 100 g naribanog parmezana 2 velika jaja 2 žlice nasjeckanog svježeg kopra 1,5 čajna žličica praška za pecivo 1 čajna žličica luka u prahu 1/3 čajne žličice sode bikarbone sol i papar po želji Priprema: U velikoj zdjeli izmućkajte jaja, ekstra djevičansko maslinovo ulje i grčki jogurt - miješajte dok se sastojci ne povežu. Dodajte natrgani feta sir, naribani parmezan i listiće špinata. Začinite sa solju, paprom i lukom u prahu. Dod...

Tjestenina s graškom, pancetom i sirom Ova kremasta   tjestenina s graškom, hrskavom pancetom i svježim kozjim sirom pravo je proljeća na tanjuru. Kombinacija slatkastog graška, slane pancete i nježno kiselkastog sira daje bogat, ali uravnotežen okus koji će zadovoljiti i najzahtjevnija nepca. Tjestenina s graškom, pancetom i sirom  Sastojci: 450 g tjestenine, npr. penne 140 g pancete, narezane na kockice 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana 2 žlice maslaca 2 žlice glatkog brašna 480 ml punomasnog mlijeka 115 g kozjeg sira, izmrvljenog 1 čajna žličica morske soli 200 g smrznutog graška, odmrznutog 15 g svježeg vlasca, nasjeckanog svježe mljeveni crni papar, po ukusu Priprema: U velikom loncu zakuhajte posoljenu vodu i skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente. Ocijedite i ostavite sa strane. U velikoj tavi zagrijanoj na srednje jakoj vatri popržite pancetu uz povremeno miješanje dok ne postane zlatno-smeđa i hrskava, oko 5 minuta. Izva...

Mekana peciva sa sirom  Mekano pecivo punjeno sirom mogli bismo jesti za doručak, ručak i večeru. Rijetko ga pravimo od nule kad ga jednostavno možemo pronaći u svakoj pekarnici, ali za recept u nastavku doista vrijedi zasukati rukave. Mekana peciva sa sirom  Sastojci: 600 g glatkog brašna 300 ml mlijeka 100 ml ulja 1 jaje 1 žličica soli 2 žličice šećera 10 g suhog kvasca Za punjenje: 100 g maslaca 200 g krem sira Za premaz: 1 jaje sezam Priprema: Pomiješajte toplo mlijeko, kvasac i šećer. Neka se kvasac aktivira. U dubljoj posudi razmutite jaje pa dodajte sol i ulje. Sve dobro promiješajte pa dodajte aktivirani kvasac. Postepeno dodajte brašno pa umijesite glatko tijesto. Stavite tijesto na toplo i pričekajte oko sat vremena da se udvostruči. Nakon sat vremena premijesite tijesto i podijelite ga na dva jednaka dijela. Svaki dio razvaljajte na tanko u obliku pravokutnika. Jedan dio premažite mješavinom krem sira i maslaca pa preklopite s drugim dijelom tijesta. Pon...

Zapečeni njoki sa sirom  Ponekad je teško iskombinirati ručak koji je brzo gotov, koji neće skupiti puno prljavog posuđa, koji se spravlja od prihvatljivih namirnica i koji će se svidjeti i klincima. Ako mislite da ovakvo jelo ne postoji, zavirite u sljedeće retke i pronađite recept za lažne njoke-lazanje, koje su gotove zaista brzo. Zapečeni njoki sa sirom  Sastojci: za umak od rajčice: 500 g pelata 1 žlica maslinova ulja 1 žlica brašna 1 manji luk 3 češnja češnjaka sol, papar, origano, bosiljak za bešamel: 2 žlice ulja 1 žlica brašna 300 ml mlijeka 1 vrećica parmezana sol, papar dodatno: Pakiranje njoka 150 g mozzarelle Priprema: Njoke stavite kuhati u kipuću vodu. Pripremite umak od rajčice. Na maslinovo ulje stavite sitno sjeckani luk i češnjak. Kad luk postane staklast, dodajte malo brašna i dobro promiješajte. Dodajte pelate i miješajte sve dok se ne raspadnu. Dodajte začine po želji. Ako volite glatku teksturu umaka, štapnim mikserom usitnite pelate. Pr...

Lisnata savijača sa šunkom i sirom  U zamrzivaču imate pakiranje lisnatog tijesta i ne znate za što biste ga iskoristili? Isprobajte recept za ovu slanu i slasnu savijaču punjenu sirom i šunkom te posutu sezamom. Lisnata savijača sa šunkom i sirom  Sastojci: 1 pakiranje gotovog lisnatog tijesta (400-500 g) 100 g narezane kuhane šunke 100 g sira polutvrdog sira (gauda, trapist, ementaler ili tilzit) 100 g krem sira s vlascem 1 jaje malo sezama malo vode Priprema: Lisnato tijesto izvadite iz zamrzivača, na uputama za korištenje provjerite koliko treba stajati na sobnoj temperaturi prije valjanja i postupite prema uputama. Na pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto na debljinu od otprilike 1-1,5 centimetara. Tijesto prvo premažite krem sirom, ali ostavite malo mjesta na rubovima. Zatim po tijestu rasporedite šunku i nakon toga sir, koji, po vašoj želji, može biti ili narezan na listiće ili nariban po tijestu. Rubove tijesta premažite s malo vode kako bi se zalijepil...

Batat sa sirom  Među receptima koji su se munjevito počeli širiti društvenim mrežama svoje mjesto je našao i skromni batat   punjen sirom. Na prvu ništa revolucionarno, ali u kratkom roku ovaj minimalistički recept s dva-tri sastojka preplavio je društvene mreže. Video je pogledalo gotovo 10 milijuna ljudi, a mnogi su krenuli ravno u kuhinju i isprobali ga. Batat sa sirom  Sastojci: 2 batata ½ žličice maslinovog ulja 4 žlice maslaca 60 g mozzarelle sol Priprema: Zagrijte pećnicu na 200 °C. Izbodite batate vilicom, lagano ih poprskajte maslinovim uljem, posolite i stavite na lim obložen papirom za pečenje. Pecite oko 50 minuta, odnosno dok ne omekšaju (provjerite vilicom). Kad se malo ohlade da ih možete držati, odrežite jedan kraj svakog batata. Nožem pažljivo napravite uzdužni otvor unutar batata kako biste dobili prostor za punjenje. Odrežite jedan dugački komad maslaca i stavite ga direktno na komad mozzarelle. Po želji pospite s nekoliko kristala morske so...

Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Cupcakes s mrkvom - mekani, sočni i prekriveni bogatom kremom od sira za savršen završetak. Idealni su za svaku priliku, od obiteljskih okupljanja do blagdanskih užitaka. Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Sastojci:  180 ml ulja 190 g smeđeg šećera 1 ½ čajne žličice vanilin šećera 2 jaja 180 g mrkve, oguljene, naribane i sitno sjeckane 160 g brašna 1 čajna žličica praška za pecivo ½ čajne žličice sode bikarbone 1 ¼ čajne žličice mljevenog cimeta ¼ čajne žličice mljevenog đumbira ¾ čajne žličice soli Za kremu od sira 140 g krem sira (omekšalog) 75 g maslaca (slanog, omekšalog) 250 g šećera u prahu 1 čajna žličica vanilin šećera Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pripremite lim za muffine s 12 kalupa i lagano ga namastite. Naribajte mrkve i dodatno ih nasjeckajte. U velikoj zdjeli pjenasto umutite ulje, smeđi šećer, jaja i vanilu dok se sve dobro ne poveže. Dodajte pripremljenu mrkvu, a potom lagano pomiješajte...

Nemasne lepinje sa šunkom i sirom  Jednostavni sastojci ponekad čine najbolje kombinacije okusa, a punjene lepinje stara su i provjerena delicija koju bismo mogli jesti iznova i iznova. Nemasne lepinje sa šunkom i sirom  Sastojci: 200 g glatkog brašna žličica soli pola žličice praška za pecivo 1 jaje topla voda šunka sir maslinovo ulje i začinsko bilje za premaz Priprema: Zamijesiti glatko tijesto od svih navedenih sastojaka. Trgati male kuglice pa svaku razvući u ruci i napuniti pa ponovno oblikovati u kuglicu. Na podlogu staviti malo brašna pa razvaljati kuglicu u krug. Staviti na suhu tavu i peći sa svake strane dvije do tri minute. Premazati maslinovim uljem koje, po želji, možete začiniti biljem. Poslužiti odmah. Pripremila: Ivana Matas 

Scones sa svježim sirom, datuljama i tamnom čokoladom  Za pripremu vam treba tek nekoliko sastojaka, a postupak je jednostavan i ne zahtijeva dizanje tijesta ili miješenje. Svi se sastojci umiješaju u zdjeli, a potom se tijesto oblikuje i peče. Naravno, po želji možete dodati i još neke dodatke, poput vanilije ili orašastih plodova. Donosimo vam recept. Scones sa svježim sirom, datuljama i tamnom čokoladom  Sastojci: 200 g svježeg sira 1 dl maslinovog ulja 1 jaje 150 g glatkog brašna 2 žličice praška za pecivo 0,5 žličice soli 2–3 žlice meda (po želji) 60 g nasjeckanih mekanih datulja 50–70 g nasjeckane tamne čokolade Priprema: U zdjeli pomiješajte svježi sir, maslinovo ulje i jaje. Dodajte brašno, prašak za pecivo, sol i med (ako ga koristite). Lagano umiješajte datulje i komadiće tamne čokolade. Oblikujte deblji disk i razrežite ga na 4-6 trokuta. (Tijesto će biti ljepljivo, nemojte dodavati dodatno brašno.) Pecite na 200°C oko 15-17 minuta, dok ne dobiju lijepu ...

Vafli sa sirom Slani vafli sa sirom brzi su doručak.  Sastojci se izmiješaju u gustu smjesu, po želji dodaju šunka ili začini, te peku u aparatu za vafle oko 5 minuta dok ne postanu hrskavi i zlatni. Vafli sa sirom  Sastojci: 200 g svježeg sira • 4 jaja  • 200 g jogurta  • 200 g glatkog brašna  • 5 g praška za pecivo • 5 g soli • 30 ml maslinova  ulja  • 80 g paprike • 60 g mladog luka • 80 g naribanog tvrdog sira Delicato (Dalmato ili Iberico) Za posluživanje: • 200 g svježeg sira  • 50 ml jogurta  • 5 g svježeg peršina  • 200 g cherry rajčica • 5 ml maslinova ulja  • 2 g soli • 1 g papra Priprema: U velikoj zdjeli zgnječite svježi sir vilicom i dodajte jaja. Umiješajte jogurt pa postupno dodajte brašno, prašak za pecivo i sol. Dobro promiješajte da dobijete glatko tijesto bez grudica. U tijesto umiješajte nasitno nasjeckanu papriku i mladi luk te naribani sir. Sve dobro promiješajte. Uključite aparat za vafle da s...

Uskrsna rolada od mrkve s kremom od sira  Rolada od mrkve mogla bi biti rješenje za vaš problem. Ovu jednostavniju i znatno bržu varijantu torte od mrkve pripremit ćete lagano. Bit će ukusna i lijepa bez ikakvog ukrašavanja, ali naravno da završni dojam može biti fantastičan zahvaljujući prigodnim slatkim ukrasima poput jaja od šećerne mase, čokoladnih zečića ili ostalih jestivih sitnica po vašoj želji i ukusu. Uskrsna rolada od mrkve s kremom od sira  Sastojci: Biskvit 3 velika jaja 200 g sitno ribane mrkve 150 g glatkog brašna 150 g šećera 80 g ulja prstohvat soli 2 male žlice cimeta 1 mala žlica praška za pecivo 1 mala žlica sode za kolače Krema 250 g krem-sira 100 g maslaca sobne temperature 100 g šećera u prahu 1 mala žlica paste ili ekstrakta od vanilije Priprema: Upalite pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Veliki protvan obložite papirom za pečenje. U jednu posudu ubacite brašno, cimet, prašak za pecivo, sodu i sol te promiješajte. U drugu posudu stavite ja...

Salata od crne leće, feta sira i povrća  Ova vrsta leće ima ugodan orašast okus i čvrstu teksturu nakon termičke obrade pa se najčešće koristi za pripremu raznih salata. Salata od crne leće, feta sira i povrća  Sastojci: 200 g crne suhe leće 200 g cherry rajčica 150 g feta sira 100 g zelenih maslina bez košica 65 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja 50 ml svježe iscijeđenog limunova soka 4-5 svježih rotkvica 2-3 češnja češnjaka 2 svježa krastavca 1 manji ljubičasti luk 1 čajna žličica Dijon senfa 1 čajna žličica mediteranske mješavine začina sol i papar po želji svježi peršin za posluživanje Priprema: Skuhajte leću: isperite suha zrna pod mlazom vode, stavite u lonac zajedno sa svježom vodom i kuhajte otprilike 20 do 30 minuta dok ne omekša. Na jednu šalicu suhe leće trebat će vam dvije šalice vode. Ako želite produbiti okus kuhane leće, skuhajte je na povrtnom temeljcu. U velikoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, nasjeckani češnjak, senf, mediteran...

Domaći kruščići sa sirom i maslacem  Domaći kruščići   s cheddar sirom i medenim maslacem jednostavni su, ali toliko posebni da će zasjeniti sve uz što ih poslužite. Topli i preliveni medenim maslacem, stvaraju savršenu kombinaciju okusa. Ukusni su, mekani, hrskavi, i jednostavni za pripremu. Domaći kruščići sa sirom i maslacem  Sastojci: 320 g pšeničnog brašna 1 žlica praška za pecivo 1 čajna žličica češnjaka u prahu 1/2 čajne žličice luka u prahu 1 čajna žličica soli 115 g hladnog maslaca, naribanog 240 g zrelog cheddar sira, naribanog 240 ml mlijeka 2 čajne žličice meda Za slatki maslac 60 g slanog maslaca 1–2 čajne žličice meda 1/2 čajne žličice češnjaka u prahu svježi nasjeckani bosiljak ili peršin (po želji) sol (za posipanje) Priprema: Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Namastite lim maslacem. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, češnjak i luk u prahu i sol. Hladni maslac naribajte i dodajte u smjesu. Dodajte naribani cheddar i do...

Juha od rajčice s krutonima punjenim sirom Juha od rajčice i tost sendvič sa sirom savršen su gastronomski par koji se često jede u Sjedinjenim Američkim Državama. Ta kombinacija nadahnula je i ovo jelo – umjesto tosta juha se servira s krutonima punjenima rastopljenim sirom. Juha od rajčice s krutonima punjenim sirom  Sastojci: 2 limenke od 800 g nasjeckanih rajčica 500 ml pilećeg temeljca 150 g maslaca 125 ml vrhnja za kuhanje 6 kriški kruha 6 kriški sira (npr. cheedar, gauda) 3-4 češnja češnjaka 1 veća mrkva 1 luk 1 čajna žličica origana sol i papar po želji svježi bosiljak Priprema: U većem loncu zagrijte nešto biljnog ulja, pa na njemu prepirjajte nasjeckani luk i mrkvu. Pirjajte povrće oko pet minuta dok ne počinje dobivati lijepu zlatno-smeđu boju. Potom dodajte nasjeckani češnjak i nastavite pirjati još oko jedne minute. Sadržaj lonca podlijte pilećim temeljcem te sjeckanim rajčicama i njihovim sokom. Začinite sa solju, paprom i origanom i pustite da se sve zaje...

Složenac od tjestenine, blitve i sira  Blitva dobiva potpuno novu dimenziju u ovom   jednostavnom, ali izuzetno ukusnom složencu. Bez krumpira, a s bogatim slojem sira i mekane tjestenine iz pećnice, ovo je jelo koje spaja kremastu teksturu i blagi, svježi okus blitve. Idealno je za brz i hranjiv obrok tijekom tjedna, a dovoljno elegantno da ga poslužite i gostima. Kombinacija češnjaka, peršina i zlatne korice čini svaki zalogaj punim okusa i mirisa domaće kuhinje. <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Složenac od tjestenine, blitve i sira  Sastojci: 300 g tjestenine 250 g blitve 4 režnja češnjaka 200 ml kiselog vrhnja 200 g sira gauda sol papar peršin maslinovo ulje <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"     ...

Proljetni quiche s grizom i sirom  Jeste li čuli za  quiche grits  ili  quiche  s grizom? Riječ je quicheu koji se umjesto na prhkoj kori od tijesta nalazi na debelom i hrskavom sloju od griza sa sirom. Podloga od griza i sira se prvo ispeče, pa se tek onda preko nje prelijeva smjesa od jaja i tako zapeče u pećnici. <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Proljetni quiche s grizom i sirom  Sastojci: 1 l mlijeka 550 ml vrhnja za kuhanje 250 g sira cheddara 250 ml slatkog vrhnja 100 g griza 50 g mladog luka 6 velikih jaja 6 kriška špeka sol i papar po želji svježi vlasac <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Priprema: Na tavi prepržite špek narezan na kockice - pržite ga...

Grancerale cheesecake s kremom od sira i preljevom od malina  Donosimo vam nešto neodoljivo i posebno! Radi se o cheesecake-u, ali s podlogom od Grancereale keksa, kremom od sira s medom i limunom i preljevom od malina. Bez dodatka šećera, donosimo vam recept za laganu i zdravu verziju deserta! <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Grancerale cheesecake s kremom od sira i preljevom od malina  Sastojci: Sastojci za podlogu: 250 g Grancereale keksa 125 g Meggle maslaca Sastojci za kremu: 3 jaja 500 g svježeg sira Zdenka 4 žlice meda 3 žlice limunovog soka 1 limun šećer Dolcela Preljev: 1 paket smrznutih malina 1 paketić želina Dolcela 3 žlice meda <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Pr...