Ivana

Slana pita s gljivama i sirom  Slane pite od finog tijesta s bogatim nadjevom na bazi povrća i mesa popularno su jelo u Velikoj Britaniji, a pogotovo tijekom jeseni i zime. Ovaj tip jela provjereno će vas zasititi i utopliti u hladan dan. Slana pita s gljivama i sirom  Sastojci: Sastojci za nadjev: 400 g miješanih gljiva 330 ml svijetlog piva 300 g ljutike 250 ml vruće vode 180 kuhanih i oguljenih kestena 5 grama sušenih gljiva 3 žlica kukuruznog škroba 2 žlice koncentrata rajčice 2 lovorova lista 2-3 češnja češnjaka 1 povrtna kocka 1 žlica smeđeg šećera 1 čajna žličica sušenog timijana biljno ulje sol i papar Sastojci za tijesto: 300 g glatkog brašna 100 ml suncokretovog ulja 5-6 žlica hladne vode 1 žlica biljne zamjene za mlijeko 1 čajna žličica sitne morske soli Priprema: Stavite sušene gljive u manju posudu i prelijte ih s 250 mililitara vruće vode. Pokrijte posudu i stavite je sa strane da se gljive hidriraju. U većoj tavi zagrijte nešto biljnog ulja pa na nje...

Brzi wrap sa špinatom i sirom Topli, mekani  wrap  pun povrća i proteina –   gotov za 10 minuta. Malo drugačiji, zeleniji tostirani sendvič, ali jednako ukusan i puno bogatiji nutrijentima od onog klasičnog. Brzi wrap sa špinatom i sirom Sastojci: 1 paketić   špinat ricotta (može i krem sir za djecu koja ga vole) češnjak u prahu tortilje malo naribanog sira za zapeći (gauda, edamer, mozzarella) Priprema : Na malo maslinovog ulja otopi i prodinstaj špinat, posoli i popapri te dodaj češnjak u prahu. Dodaj ricottu i promiješaj. Smjesu stavi u tortilju, pospi sirom i preklopi. Na tavi kratko tostiraj da se sir otopi i tortilja postane hrskava. Pripremila: Ivana Matas 

Sočni kolač od bundeve s kremom od sira i oraha  Hladni jesenski dani postaju zaista čarobni uz mirisne slastice i šalicu toplog napitka. Ako vam nedostaje ideja čime se počastiti uz dobar film ili društvo, imamo ideju koja ne zahtijeva puno vremena ni truda. Riječ je o sočnom kolaču od bundeve s neodoljivom kremom na bazi sira i sjeckanih oraha. Sočni kolač od bundeve s kremom od sira i oraha  Sastojci: Za kolač: 115 g maslaca sobne temperature 200 g svijetlog smeđeg šećera 100 g biljnog ulja 2 jaja sobne temperature 200 g pirea od bundeve 200 g glatkog brašna žličica praška za pecivo 2 žličice mješavine začina za pitu od bundeve 2 žličice cimeta ¼ žličice muškatnog oraščića ¼ žličice đumbira u prahu (opcionalno) prstohvat pimenta (opcionalno) Za kremu: 450 g krem sira sobne temperature 115 g maslaca sobne temperature 400 g šećera u prahu 150 g grubo sjeckanih pekan oraha Priprema: Pećnicu zagrijte na 175°C. Kalup promjera 23 cm obložite papirom za pečenje i ostav...

Torta od sira s mandarinama  Jesen je u znaku mandarina, slatkih sočnih malih agruma koje su ukusne kao samostalni zalogaj, ali i u raznim slasticama i umacima za slana jela. Mandarine pripadaju porodici citrusa kao i klementine, naranče i limuni, odličan su izvor vitamina C i fitonutrijenata. Napravite tortu od sira s mandarinama i uživajte u kremasto-citrusnoj slastici. Torta od sira s mandarinama  Sastojci: 300 g mandarina 400 g svježeg sira 250 g posnog sira 120 g integralnih keksa 75 g maslaca 4 jaja 1 žumanjak 170 g šećera 1 mahuna vanilije korica naranče i limuna 2 žlice škrobnog brašna 2 žlice soka od naranče 3 žlice soka od limuna 250 ml soka naranče 1 preljev za torte Priprema: Izmrvite kekse, maslac otopite i pomiješajte s keksom. Pritisnite smjesu po dnu okruglog kalupa koji ste premazali maslacem i ostavite u hladnjaku 30 minuta.  Izmiksajte jaja, žumanjak, 130 g šećera, vaniliju i naribanu koricu naranče i limuna te umiješajte oba sira, škrob i s...

Složenac s kobasicama i sirom  Tražite li ideju za brzinski ručak ili večeru ,  složenci od tjestenine su uvijek dobra ideja. Iskoristiti možete svježe kobasice za pečenje kojima lako skinite ovitak i popržite meso s mirisnim začinima. Složenac s kobasicama i sirom  Sastojci: 400 g tjestenine 200 g svježih kobasica u ovitku za pečenje 2 češnja češnjaka 100 g mascarponea 700 g pasirane rajčice (passata) 125 g svježe mozzarelle 1/2 žličice čili pahuljica 1 žličica origana sol i papar po ukusu 1 mala šaka svježeg bosiljka (po želji) Priprema: Pećnicu zagrijte na 180 °C. U loncu zakuhajte posoljenu vodu i skuhajte tjesteninu oko 3 minute kraće nego što piše na pakiranju. Sačuvajte 125 ml vode od kuhanja. Kobasice izvadite iz ovitka, stavite meso u tavu i popržite ga na srednje jakoj vatri dok ne porumeni. Dodajte sitno nasjeckani češnjak, čili pahuljice, origano i bosiljak. Pržite 1 minutu. Ulijte pasiranu rajčicu i vodu od tjestenine, dodajte prstohvat soli ...

Zapečena tjestenina s bundevom, kozjim sirom i slaninom  Kremasto, bogato, mirisno i savršeno za hladnije dane – ovaj recept spaja sve sezonske okuse. Zapečena tjestenina s bundevom, kozjim sirom i hrskavom slaninom utješno je jelo koje je će vas zasititi, razveseliti i utješiti, a priprema se lako i brzo. Zapečena tjestenina s bundevom, kozjim sirom i slaninom  Sastojci: 450 g tjestenine po izboru 60 g maslaca 1 žlica maslinovog ulja 3 češnja češnjaka, nasjeckana 2 ljutike, nasjeckane 480 ml slatkog vrhnja 250 ml punomasnog mlijeka 110 g kozjeg sira, izmrvljenog 50 g ribanog parmezana 120 g konzervirane ili kuhane bundeve 1/2 čajne žličice bijelog papra 2 žlice nasjeckane svježe kadulje Dodaci 450 g trakica slanine, prženih i zdrobljenih 50 g zdrobljenog kozjeg sira 25 g ribanog parmezana Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Dok se tjestenina kuha u velikoj tavi zagrijte maslac i maslinovo ulje na s...

Crowdie sir     Posljednjih godina supermarketi su počeli zamjenjivati oznake "upotrijebiti do" s "najbolje upotrijebiti do", kako bi potaknuli smanjenje otpada i oslanjanje na vlastitu procjenu. Na kraju krajeva, pasterizirano mlijeko će se zakiseliti i zgrušati prije nego što se zapravo pokvari. Ipak, za najbolje rezultate u ovom receptu koristite nehomogenizirano ili čak nepasterizirano mlijeko.       Crowdie sir   Sastojci:   500 ml – 1 l mlijeka     25 ml limunovog soka ili octa (jabučnog ili vinskog) na 500 ml mlijeka     Morska sol po ukusu     Slatko vrhnje (opcionalno)     Dodatno: tostirani zob, crni papar         Priprema:     Ulijte mlijeko u lonac i zagrijavajte na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući, dok ne počne isparavati i dok se ne pojave mjehurići na rubovima (to je o...