MED OD BAZGE

Med od bazge

 

 

Zahvaljujući visokom udjelu meda, ovaj pripravak može stajati i do godinu dana ako je pohranjen u sterilizirane staklenke i čuvan na hladnom i tamnom mjestu. Nakon otvaranja preporučuje se čuvanje u hladnjaku.

 

 

 

Med od bazge

 

Sastojci:

 

• 30 svježih cvjetova bazge
• 3 litre vode
• 2 litre domaćeg meda (bagremov, cvjetni ili kombinacija po izboru)
• 4 limuna (najbolje neprskani)

 

 

 

Priprema:

 

1. Namakanje cvjetova: Nježno operite cvjetove bazge i stavite ih u veliki lonac. Dodajte vodu i poklopite. Ostavite da odstoji 24 sata na hladnom mjestu kako bi biljka otpustila svoje vrijedne sastojke i aromu.
2. Procjeđivanje i kuhanje: Sljedeći dan, kroz gusto sito ili gazu, procijedite tekućinu, dobro pritisnite cvjetove kako bi se izvuklo što više esencije. Dodajte med i uz povremeno miješanje zagrijavajte na laganoj vatri dok ne zakuha. Kad zakuha - gotovo.
3. Dodavanje limuna: Kada je smjesa lagano prohlađena, umiješajte svježe iscijeđeni sok limuna.
4. Punjenje i skladištenje: Još topli med ulijte u prethodno sterilizirane staklenke, dobro zatvorite i čuvajte na tamnom i prohladnom mjestu.

 

 

Kako koristiti med od bazge? 

• umjesto šećera u čaju ili kavi
• kao premaz za topli kruh, palačinke ili vafle
• u domaćim kolačima i desertima
• za umirivanje grla u sezoni gripe
• kao prirodni boost ujutro uz čašu tople vode

 

 

Pripremila: Ivana Matas