CRUMBLE OD MARELICA






Crumble od marelica 



Kasno ljeto nosi posebni osjećaj nostalgije. Dani su još uvijek topli, ali u zraku već osjetimo prve mirise jeseni. Upravo tada uživamo i u posljednjim trzajima sezone sočnog voća. Breskve, šljive i, naravno, marelice, pravi su dar prirode i najbolja inspiracija za lagane, brze i neodoljive slastice.





Crumble od marelica 


Sastojci za četiri porcije:

  • 1 kg svježih marelica

  • 80 g smeđeg šećera (po želji prilagoditi količinu)

  • 1 žličica ekstrakta vanilije

  • 100 g glatkog brašna

  • 70 g hladnog maslaca

  • 50 g zobenih pahuljica

  • prstohvat cimeta

  • prstohvat soli




Priprema :

  • Marelice operite, izvadite koštice i narežite. Stavite ih u zdjelu, dodajte polovicu šećera i vaniliju pa lagano promiješajte.
  • Prebacite voće u manju vatrostalnu posudu ili keramičke zdjelice.
  • U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, zobene pahuljice, ostatak šećera, cimet i sol.
  • Dodajte hladni maslac narezan na kockice i prstima ga utrljajte dok ne dobijete mrvičastu smjesu.
  • Smjesu ravnomjerno rasporedite preko marelica.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 30 minuta, odnosno dok površina ne postane zlatno-smeđa, a voće počne lagano kipjeti.
  • Poslužite toplo, idealno uz kuglicu sladoleda od vanilije ili žlicu grčkog jogurta.



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

KRUMPIR OD TISUĆU SLOJEVA

Slika
Krumpir od tisuću slojeva     Krumpir pave, Mille-Feuille krumpir ili krumpir od tisuću slojeva različiti su nazivi za istu gastronomsku poslasticu. Riječ je o tanko narezanim listićima krumpira koji se termički obrađuju s maslacem, sljubljuju u čvrsti blok, a potom režu na manje komade i peku u dubokom ulju.     Krumpir od tisuću slojeva   Sastojci: ·        2 kg krumpira ·        12 žlica pročišćenog maslaca ·        3-4 čajne žličice morske soli ·        biljno ulje za prženje     Priprema:   1.       Odaberite veće krumpire otprilike iste veličine. Ogulite ih i odrežite tanje rubove. Sa sjeckalicom narežite krumpir na iznimno tanke kriške debljine oko jednog milimetra. Kratko ih potopite u hladnoj vodi. 2.      Stavite kriške krumpi...
Pročitajte više

JE LI SIJEČANJSKA DEPRESIJA STVARNA?

Slika
Je li siječanjska depresija stvarna?     Vjerojatno ste već čuli za postblagdansku depresiju poznatu i kao siječanjska depresija. No, je li ona stvarna ili je samo marketinški trik? Idemo istražiti ovaj fenomen i zašto se on javlja.       Zimski san Dolaskom siječnja i prolaskom blagdanskog ludila često usporavamo. Sve je sporije. Vraćamo se u rutinu – škola, vrtić, posao, hobiji, kuća. Nakon jednog takvog perioda gdje je sve fokusirano na van odjednom sve staje i polako konačno možemo čuti ono što se događa unutar nas. I često nas to malo rastuži ili se osjećamo malo tjeskobnije jer je ponovno sve isto. Siječanj je mjesec u kojemu se vraćaju rutine, grad opet izgleda sasvim obično i osjećamo se kao da nam je netko ukrao veselje. Upravo radi toga siječanj je proglašen kao jedan od najdepresivnijih mjeseca u godini, ali, mora li to biti baš tako?     Postoji li siječanjska depresija? Siječanjska depresija kao takv...
Pročitajte više

LOSOS I PESTO OD SJEMENKI BUČE

Slika
Losos i pesto od sjemenki buče     Filete lososa začinite solju i paprom. Na istoj tavi od prženja bučinih sjemenki zagrijte preostalu žličicu ulja i ispecite filete lososa 3-4 minute sa svake strane.       Losos i pesto od sjemenki buče     Sastojci za 4 osobe:   ·        4 fileta lososa ·        1 mala žlica ekstra djevičanskog maslinova ulja ·         pola šalice sjemenki bundeve oljuštenih i sušenih ·         pola šalice korijanderapola ·         male žlice sjemenki korijandera ·         pola češnja češnjaka ·        1 žlica soka od limete ·        Sol ·        svježe mljeveni papar ·    ...
Pročitajte više