ZIMSKA PALOMA - CITRUSNA ALKOHOLNA ELEGANCIJA

Zimska Paloma - citrusna alkoholna elegancija 

Zima i kokteli često se ne spajaju u istoj rečenici, ali zimska Paloma dokazuje da i najhladniji mjeseci mogu imati svoj svjež, vibrantan potpis u čaši. Klasična meksička Paloma poznata je po svojoj okusnoj lakoći: tequila, grejp, limeta i soda stvaraju piće koje miriše na sunce i odmor. No, zimska verzija donosi dublji, topliji karakter, uz bogatstvo začina i sezonskih nota koje nas griju dok vani pada snijeg. Ili se barem samo gradovi ‘utapaju’ u maglama.

Zimska Paloma 

Sastojci (za 1 koktel):

• 50 ml bijele tequile
• 80 ml soka od crvenog grejpa (svježe iscijeđenog)
• 15 ml soka od limete
• 20 ml sirupa od meda i cimeta (vidi dolje)
• Soda voda (po želji, za dulju verziju)
• Morska sol, šećer i cimet za rub čaše
• Led
• Svježi ružmarin ili kolutić grejpa za dekoraciju
• Sirup od meda i cimeta:
• 2 žlice meda
• 60 ml vode
• 1 štapić cimeta

Priprema:

Sastojke za sirup od meda i cimeta lagano zagrijte dok se med ne otopi, ostavite da se ohladi i procijedite. Rub čaše premažite medom i umočite u mješavinu soli, šećera i cimeta. U shakeru pomiješajte tequilu, sok od grejpa, limetu i sirup od meda i cimeta. Dodajte led i dobro protresite. Ulijte u čašu preko leda, nadopunite sodom po želji. Ukrasite grančicom ružmarina ili kriškom grejpa.

Pripremila: Ivana Matas