PEČENA PIZZA S PESTOM U LIMU 🍕

Pečena pizza s pestom u limu

Priprema tijesta je izuzetno jednostavna, a osim pesta trebat ćete još svega nekoliko namirnica.

Pečena pizza s pestom u limu 

Sastojci:

• 500 g brašna (u receptu se koristi self rising brašno. To je brašno koje već sadrži prašak za pecivo i sol)
• 2 žlice pesta
• 1 x kuglica buffalo mozzarelle od 125 g
• 350 g zrelih cherry rajčica
• Artičoke u ulju

Priprema:

• Zagrijte pećnicu na 200°C. Unutrašnjost lima za pečenje 25cm x 35cm namažite s malo maslinovog ulja.
• U zdjelu stavite brašno s malim prstohvatom morske soli, a zatim postupno dodajte 270 ml vode, miješajući na početku vilicom. Prebacite na površinu posutu brašnom i mijesite nekoliko minuta dok ne postane glatko, a zatim ga valjkom razvucite u veliki pravokutnik, malo veći od lima za pečenje.
• Pažljivo smjestite tijesto u tepsiju, te ostavite da malo visi na rubovima. Tijesto namažite pestom.
• Cherry rajčice prepolovite, a artičoke ocijedite i sve lagano pomiješajte. Ulje od artičoke ostavite sa strane.
• Sada smjesu od rajčica i artičoka lagano stavite na tijesto, dodajte komadiće mozzarelle te napravite rubove kao u videu.
  Rubove zatim lagano premažite uljem u kojem su bile artičoke.
• Kako bi tijesto bilo hrskavo, pecite ga na dnu pećnice 30 minuta.

Dobar tek!

Pripremila: Ivana Matas