KOLAČ S KUPINAMA

Kolač s kupinama 

Recept za ovaj sočni kolač s kupinama osvojio nas je već na prvi pogled jer je toliko jednostavan da teško može biti jednostavniji - jedan je od onih "izmiksaj i izlij" kolača, pa će vam za pripremu trebati manje od 10 minuta.

Kolač s kupinama 

Sastojci za osam osoba:

200 g glatkog brašna 

1 žličica praška za pecivo 

150 g šećera 

3 jaja 

100 ml mlijeka 

100 ml biljnog ulja 

1 žličica ekstrakta vanilije 

200 g kupina 

Prstohvat soli 

1 žličica šećera u prahu 

Priprema:

Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.

Kalup za pečenje promjera 20*30 cm obložite papirom za pečenje.

U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli.

U drugoj zdjeli miksajte jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta.

Potom ulijte mlijeko, ulje i ekstrakt vanilije te dobro promiješajte.

U smjesu s jajima postupno dodajte mješavinu suhih sastojaka te stalno miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.

Ulijte smjesu u pripremljeni kalup za pečenje i po površini ravnomjerno rasporedite kupine.

Pecite 35 - 40 minuta dok kolač ne dobije zlatno smeđu boju ili kad čačkalica koju ste zaboli u kolač bude suha kad je izvadite.

Ostavite kolač da se ohladi, a potom ga pospite šećerom u prahu i narežite na kocke.

Pripremila: Ivana Matas