ZOBENI KEKSI S ČOKOLADOM 🍫

Zobeni keksi s čokoladom

 

 

Zobeni keksi s komadićima čokolade američki je klasik. Ova vrsta slastice u Sjedinjenim Američkim Državama pekla se još u 19. stoljeću, a i danas je rado viđena na obiteljskim stolovima te popularna među svim generacijama.

 

 

 

Zobeni keksi s čokoladom

 

 

Sastojci:

 

• 300 g smeđeg šećera
• 250 g tamne čokolade
• 240 g krupnih zobenih pahuljica
• 225 g omekšalog maslaca
• 180 g glatkog brašna
• 2 velika jaja
• 2 čajne žličice ekstrakta vanilije
• 1 čajna žličica sode bikarbone
• 1 čajna žličica soli

 

 

Priprema:

 

1.      Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Pripremite lim za pečenje koji ste prekrili papirom za pečenje.

2.     U velikoj zdjeli pomiješajte glatko brašno, sodu bikarbonu i sol. Stavite je sa strane.

3.     Izmiksajte mikserom maslac sa sobne temperature i smeđi šećer dok ne dobijete pjenastu smjesu. Ubacite jaja i ekstrakt vanilije i nastavite miksati dok se sastojci ne povežu.

4.     U jaja i maslac postupno umiješajte brašno, pa dodajte zobene pahuljice i sitno nasjeckanu čokoladu.

5.     Žlicom uzimajte dio smjese i stavljajte u obliku hrpica na pripremljeni pleh s tim da ostavljate razmak između dvije hrpice.

6.    Pecite kekse u prethodno zagrijanoj pećnici oko 12 do 15 minuta dok rubovi ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju. Ohladite prije posluživanja. Dobar tek!

 

 

Pripremila: Ivana Matas