SCHWARZWALD TORTA S LISNATIM TIJESTOM

Schwarzwald torta s lisnatim tijestom

 

 

Ova klasična njemačka torta postala je omiljeni desert diljem svijeta. Naravno, riječ je Schwarzwald torti za koju se vjeruje da ju je osmislio Jozef Keller oko 1915. godine. Iako nikad nije utvrđeno pravo podrijetlo torte, sigurno dolazi iz pokrajine po kojoj je i dobila ime. Torta je bogata čokoladom, višnjama i vrhnjem. Obično je krasi poseban biskvit, ali ako je želite pripremiti bez pečenja, mi smo pronašli jednostavni recept s lisnatim tijestom.

 

 

 

Schwarzwald torta s lisnatim tijestom

 

Sastojci:

 

·        2 vrećice čokoladnog pudinga 

·        30 g kakao praha 

·        100 g šećera 

·        800 ml mlijeka 

·        800 ml tučenog vrhnja 

·        2 gotove kore za lisnato tijesto 

·        300 g višanja 

·        70-80 g čokolade 

 

 

 

 

Priprema:

 

1.    U lonac dodajte dvije vrećice pudinga kakao, šećer te postepeno dodajte mlijeko. Miješajte dok se sastojci ne sjedine i dok grudice ne nestanu. Kuhajte dok se smjesa ne zgusne i neprestajno miješajte. 

2.    Umutite tučeno vrhnje. Potom pola tučenog vrhnja dodajte u ohlađeni puding i sjedinite mikserom. 

3.    Za to vrijeme prema uputstvima s pakiranje ispecite kore za lisnato tijesto. 

4.    Nakon što se kore ohlade i izlomite ih na sitne komade. Posložite u okrugli protvan tako da pokrijete dno. Nemojte iskoristiti više od jedne cijele kore.

5.    Potom dodajte čokoladnu kremu (puding krema). Poredajte višnje, a zatim ponovno posložite izlomljene kore. 

6.    Potom namažite preostalo tučeno vrhnje, ukrasite višnjama i naribanom čokoladom. 

7.    Stavite u hladnjak da se stegne, a zatim poslužite. 

 

 

 

Pripremila: Ivana Matas