KOLAČ OD GRIZA S LJETNIM VOĆEM

Kolač od griza s ljetnim voćem 

Ako tražite desert koji spaja klasiku i sezonske sastojke, a pritom ne traži sate u kuhinji, šarena torta od griza sa šarenim ljetnim voćem izbor je s kojim ne možete pogriješiti. U nastavku doznajte kako je pripremiti.

Kolač od griza s ljetnim voćem 

Sastojci:

3 jaja
450 g brašna
300 g maslaca sobne temperature
250 g šećera
prstohvat soli
700 ml mlijeka
350 g vrhnja za šlag
paketić vanilin šećera
120 g griza
200 g jagoda
400 g grožđa
150 g malina
150 g borovnica
2 paketića prozirnog preljeva za torte
200 ml bistrog soka od jabuke

Priprema:

Pećnicu zagrijte na 200°C. Jajima odvojite žumanjke i bjelanjke. Od brašna, maslaca, 150 g šećera, žumanjaka, soli i pet žlica hladne vode zamijesite tijesto. Razvaljajte ga na limu obloženom papirom za pečenje, lagano podignite rub i puta izbodite vilicom. Pecite 15 minuta na donjoj rešetki.

Za to vrijeme istucite bjelanjke s malo soli pa umiješajte 50 g šećera. U loncu zakuhajte mlijeko, vrhnje, 50 g šećera i vanilin šećer. Umiješajte griz i kuhajte pet minuta uz stalno miješanje. Izvadite tijesto iz pećnice, pa smanjite temperaturu na 180°C.

Snijeg od bjelanjaka lagano umiješajte u kuhani griz i rasporedite po podlozi. Pecite još 20-25 minuta. Na ohlađenu kremu rasporedite voće. Od soka od jabuke i preljeva za torte pripremite preljev prema uputama na pakiranju i pažljivo ga žlicom prelijte preko voća. Ostavite da se stegne i poslužite.

Pripremila: Ivana Matas