BIJELO MESO S BOSILJKOM I LIMUNOM U BIJELOM VINU






Bijelo meso s bosiljkom i limunom u bijelom vinu 




Bijelo meso često se nalazi na jelovniku naših obitelji. Međutim, ako ste probali razne marinade, možda vam je već dosadilo pripremati piletinu na uvijek isti način. Isprobajte nešto novo.




Bijelo meso s bosiljkom i limunom u bijelom vinu 


Sastojci:

  • 4 do 6 komada filea pilećeg bijelog mesa
  • ulje za prženje 
  • 120 g brašna 
  • 1/2 čajne žličice začinskog bilja 
  • 1/2 čajne žličice češnjaka u prahu 
  • 1 luk, vrlo sitno nasjeckan 
  • 2 češnja češnjaka sitno nasjeckana 
  • 2 žlice maslaca
  • 1 žlica maslinovog ulja 
  • 120 ml bijelo vina 
  • 160 ml pilećeg temeljca 
  • sok cijelog limuna 
  • nekoliko listova svježeg bosiljka 
  • sol po želji 
  • papar po želji 




Priprema :

Kako biste pripremili bijelo meso na ovaj način, prvo dodajte ulje u veliku tavu i ostavite da se zagrije na srednje jakoj vatri. U međuvremenu začinite brašno s malo bijelog luka i začinskog bilja, solju i paprom, začinite i bijelo meso s obje strane, zatim uvaljajte u brašno i ostavite sa strane. Kad je ulje zagrijano, dodajte meso u vruće ulje i pržite dok ne porumene s obje strane pa izvadite na tanjur i bacite ulje. 

2. U istu tavu dodajte maslac i maslinovo ulje s lukom i češnjako, popržite nekoliko minuta dok blago ne porumene, zatim dodajte vino, ostavite da se smanji za pola, dodajte pileći temeljac i limun pa kad počne ključati začinite s malo soli.

3. Vratite piletinu i krčkajte nekoliko minuta dok se umak ne zgusne. Pospite svježim bosiljkom i uživajte! 




Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

KRUMPIR OD TISUĆU SLOJEVA

Slika
Krumpir od tisuću slojeva     Krumpir pave, Mille-Feuille krumpir ili krumpir od tisuću slojeva različiti su nazivi za istu gastronomsku poslasticu. Riječ je o tanko narezanim listićima krumpira koji se termički obrađuju s maslacem, sljubljuju u čvrsti blok, a potom režu na manje komade i peku u dubokom ulju.     Krumpir od tisuću slojeva   Sastojci: ·        2 kg krumpira ·        12 žlica pročišćenog maslaca ·        3-4 čajne žličice morske soli ·        biljno ulje za prženje     Priprema:   1.       Odaberite veće krumpire otprilike iste veličine. Ogulite ih i odrežite tanje rubove. Sa sjeckalicom narežite krumpir na iznimno tanke kriške debljine oko jednog milimetra. Kratko ih potopite u hladnoj vodi. 2.      Stavite kriške krumpi...
Pročitajte više

JE LI SIJEČANJSKA DEPRESIJA STVARNA?

Slika
Je li siječanjska depresija stvarna?     Vjerojatno ste već čuli za postblagdansku depresiju poznatu i kao siječanjska depresija. No, je li ona stvarna ili je samo marketinški trik? Idemo istražiti ovaj fenomen i zašto se on javlja.       Zimski san Dolaskom siječnja i prolaskom blagdanskog ludila često usporavamo. Sve je sporije. Vraćamo se u rutinu – škola, vrtić, posao, hobiji, kuća. Nakon jednog takvog perioda gdje je sve fokusirano na van odjednom sve staje i polako konačno možemo čuti ono što se događa unutar nas. I često nas to malo rastuži ili se osjećamo malo tjeskobnije jer je ponovno sve isto. Siječanj je mjesec u kojemu se vraćaju rutine, grad opet izgleda sasvim obično i osjećamo se kao da nam je netko ukrao veselje. Upravo radi toga siječanj je proglašen kao jedan od najdepresivnijih mjeseca u godini, ali, mora li to biti baš tako?     Postoji li siječanjska depresija? Siječanjska depresija kao takv...
Pročitajte više

LOSOS I PESTO OD SJEMENKI BUČE

Slika
Losos i pesto od sjemenki buče     Filete lososa začinite solju i paprom. Na istoj tavi od prženja bučinih sjemenki zagrijte preostalu žličicu ulja i ispecite filete lososa 3-4 minute sa svake strane.       Losos i pesto od sjemenki buče     Sastojci za 4 osobe:   ·        4 fileta lososa ·        1 mala žlica ekstra djevičanskog maslinova ulja ·         pola šalice sjemenki bundeve oljuštenih i sušenih ·         pola šalice korijanderapola ·         male žlice sjemenki korijandera ·         pola češnja češnjaka ·        1 žlica soka od limete ·        Sol ·        svježe mljeveni papar ·    ...
Pročitajte više